קוקינג פּאַטלעזשאַן, בייקט אין די ויוון

פּאַטלעזשאַן - אַ גרויס גרינס, אין וואָס זייער ווייניק קאַלאָריעס, אָבער שעפע פון וויטאַמינס און פּעקטין. אַזאַ זאַץ פּראַמאָוץ די יקסקרישאַן פון טאַקסאַנז און פֿאַרבעסערן הויט צושטאַנד מיט רעגולער נוצן פון דעם פּראָדוקט. נו, דעמאָלט באַקן די פּאַטלעזשאַן אין די ויוון וואָלט זיין אַ גוט געדאַנק פֿאַר וואָכעדיק דיינינג. עס איז נישט ווי צייַט-קאַנסומינג ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק - צו שטיין פֿאַר שעה בייַ דער הרובע, איר טאָן ניט האָבן.

פּאַטלעזשאַן, בייקט אין גאנצן

איר וועט דאַרפֿן אַ מיטל-סייזד עגפּלאַנץ. וואַשן די וועדזשטאַבאַלז, אָן קאַטינג אַוועק עקן. מאַכן אַ קליין שנייַדן אין יעדער איין האַנט. שטעלן די פּאַטלעזשאַן נאַטשט אַרויף אויף די גריד, אָרט עס אויף אַ באַקינג בלאַט. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז און באַקן עס וועדזשטאַבאַלז בייַ מינדסטער צוואַנציק מינוט. טשעק גרייטקייַט קענען גלייַכן, ציינשטעכער, מעסער אָדער גאָפּל. אויב איר קומען אָן דרוק - גרינס גרייט. עס קענען ווערן אַוועקגענומען פון די ויוון, וואַרטן ביז עס קוים אָצטינעט און שאָלעכץ. דעם בייקט פּאַטלעזשאַן געשמאַק אויף זייַן אייגן, אָבער אַפֿילו בעסער צו עסן עס מיט פּוטער, זאַלץ און קנאָבל. איר קענען אויך ענגשאַפט די גרינס פּיוריי און נוצן ווי אַ גאַרניש פֿאַר קיין שיסל.

פּאַטלעזשאַן סלייסיז בייקט אין די ויוון

אן אנדער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג פון די אַזוי-גערופֿן "קליין בלוי" - ראָוסטינג סלייסיז. נעמען אַ מיטל-סייזד פּאַטלעזשאַן, וואַשן און פּונקט טרוקן. שנייַדן יעדער אין דרייַ אָדער פיר טיילן, דיפּענדינג אויף די גרייס פון וועדזשטאַבאַלז. גרעב אַודיאָ סעגמאַנץ צו זיין וועגן צוויי סענטימעטער. שטעלן די ריזאַלטינג סלייסיז ראָוז אויף די טאַץ, גיסן גרינס ייל און באַקן אין ויוון בייַ 180 דיגריז. איר קענען PRE-זאַלץ, אָבער איר קענען נאָר באַקן. ווען די סלייסיז זענען פלושעד, זיי דאַרפֿן צו באַקומען אויס פון די ויוון. פּאַטלעזשאַן סלייסיז בייקט אין די ויוון, איז גאנץ אין קאָמבינאַציע מיט קראַשט קנאָבל. עס קענען זיין געגעסן ווי אַ באַזונדער שיסל, און איר קענען פאָרלייגן ווי אַ גאַרניש.

פּאַטלעזשאַן, בייקט אין שטער

קאָננאָיססעורס פון די מערסט נאַטירלעך און דייאַטערי פּראָדוקטן ווי בעסטער קוקינג מיט שטער. ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, עס איז בעסטער צו קלייַבן אַ מיטל-סייזד עגפּלאַנץ. וואַשן די וועדזשטאַבאַלז, פּונקט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער שטאָף, Carefully ייַנוויקלען יעדער אין שטער. לייגן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ, אַזוי אַז צווישן זיי זענען געווען פּאָטער ינטערוואַלז, און שיקן אַ האַלב שעה אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז.

שמעקנדיק פּאַטלעזשאַן מיט קנאָבל

אן אנדער עמבאַדימאַנט פון אַ קוקינג שטער. נעמען פיר פּאַטלעזשאַן און פּאָמידאָר פיר, דריי הונדערט גראַמז פון קעז, קנאָבל און זאַלץ דערפון. ענגשאַפט די קנאָבל און מישן מיט פּוטער, פעפער און זאַלץ צו באַקומען דעם סאָוס. פּאַטלעזשאַן וואַשן און טרוקן, נעמען אַ טיף לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיסיאָנס. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין דין סלייסיז, און קעז - קליין רעקטאַנגגאַלז. מאַנטל די פּאַטלעזשאַן אין נאָטטשעס סאָוס, שטעלן צו טאַמייטאָוז און קעז, ייַנוויקלען אין שטער. דערנאך שיקן אין די ויוון און באַקן בייַ 200 דיגריז וועגן 1/4 שעה. און דעמאָלט יקספּאַנד די שטער און לאָזן עפענען די פּאַטלעזשאַן אין די ויוון פֿאַר דער זעלביקער סומע פון צייַט. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז קער אויס זייער זאַפטיק און געווירציק און סוטאַד צו קיין שיסל ווי אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל.