קוקינג SEAFOOD סאַלאַט פון טינטפיש מיט קעז און יי

סאַלאַט - אַ שיסל וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון כמעט אַלץ. אין זומער, פילע בעסער צו מאַכן אַ ליכט מאָלצייַט פון פריש סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, אָבער אין ווינטער איר ווילן עפּעס מער האַרציק. טינטפיש סאַלאַט מיט קעז און עגגס - אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואס בעסער וועלן נערעוודיק מילז - עס איז גאַנץ מעגלעך צו פאַרבייַטן די רגע פֿאַר לאָנטש אָדער צו פאָרלייגן צו די יום טוּב טיש. דעם סנאַקק כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, טינטפיש פּראַקטאַקלי זענען קאַמפּאָוזד פון פעט, אַזוי ניצן לייטער רעפיללס, למשל קרעם אַנשטאָט פון מייַאָנעז, איר קענען לייכט פאַרגינענ זיך אַ סאַלאַט פון טינטפיש מיט קעז און יי, אַפֿילו בעשאַס די נידעריק-קאַלאָריע דיעטע . דעם שיסל, ווי, אין אַלגעמיין, רובֿ סאַלאַדס, געטאן נאָר און געשווינד. די הויפּט סוד איז אין די ריכטיק קוקינג טינטפיש, אָבער אַנדערש איר וועט דאַרפֿן ניט מער ווי 15 מינוט צו גרייטן. ונטער איר וועט געפינען רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק און נערעוודיק מילז.

ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון טינטפיש מיט קעז און יי

ווי דערמאנט אויבן, די הויפּט זאַך אין דעם שיסל - רעכט האַלב טינטפיש. צו טאָן דאָס, לאָזנ אָפּגיין (אויב נייטיק), שווענקען און ריין די required סומע פון פּראָדוקט. אין אַ פאַן, קאָכן די וואַסער, לייגן אַ ביסל זאַלץ צו בשמים - יאַם בלאַט, שוואַרץ פעפער, פּיז. איצט, די וואַסער אין בוילינג נידעריקער קאַרקאַס טינטפיש רעכענען צו צען און צונעמען. ווייַטער, וואַרטן ביז די פליסיק אין די פּאַן בוילז ווידער, לייגן דעם טינטפיש צו די ווייַטער און אַזוי אויף. פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, די ים קרעאַטורעס טאָן ניט דאַרפן לאַנג קוקינג, אַפֿילו די יוזשאַוואַלי רעקאַמענדיד 3-4 מינוט קענען שעדיקן די פּראָדוקט און מאַכן עס שווער, ווי גומע. איצט פֿאַר די סאַלאַט, עס וועט זיין נייטיק צו:

• 1 קג פון בוילד טינטפיש;
• 200 ג שווער קעז, גרייטיד;
• 3-4 עגגס, בוילד;
• זאַלץ און מייַאָנעז צו געשמאַק.

טינטפיש שנייַדן אין דין סטריפּס, דייסט עגגס צעברעקלען. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ, לייגן די גרייטיד קעז, סעזאָן מיט זאַלץ און צייַט מיט מייַאָנעז. אויב איר טעקע אַ סאַלאַט פון טינטפיש מיט קעז און יי פֿאַר דעם יום טוּב טיש, עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט ספּריגס פון גרינערי. פֿאַר די וואס האַלטן אַ דיעטע סאַלאַט קענען פּלאָמבירן נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער נאַטירלעך יאָגהורט געמישט מיט בשמים - זאַלץ, פעפער, הערבס.

צוגרייטן אַ סאַלאַט פון טינטפיש מיט יי און וגערקע

דעם פריש און צאַרט סאַלאַט איז זיכער וועט זיין ינדזשויד דורך אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה און געסט. פֿאַר מילז, איר וועט דאַרפֿן:

• 3 קאַרקאַסע ביז אַהער בוילד טינטפיש;
• 2 פריש וגערקע מיטל גרייס;
• 100 ג שווער קעז, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק;
• 4 בוילד עגגס;
• זאַלץ, פעפער און מייַאָנעז (קרעם) פֿאַר פילונג סאַלאַט.

צו לערנען ווי צו קאָכן טינטפיש, לייענען אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. שנייַדן די קאַרקאַס און וגערקע סטיקס, עגגס - דייסט, און די קעז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. מישן די צוגעגרייט פּראָדוקטן אין אַ סאַלאַט שיסל, סעזאָן מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, זאַלץ און שפּריצן מיט אַ קליין סומע פון שוואַרץ פעפער. געשמאַק שיסל איז גרייט!

ווי צו מאַכן סאַלאַט פון קאַלאַמאַרי מיט פּאָמידאָר און קעז

דעם פאַרשפּייַז איז זיכער צו זיין אַ באַליבט אין קיין סימכע. קאָכן עס אַ ביסל מער קאָמפּליצירט ווי די פֿריִערדיקע צוויי קיילים און ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו PRE-קויפן אין די קראָם, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. ספּעציעל סאַלאַט איז ידעאַל פֿאַר די וואס בעסער SEAFOOD. צו באַזייַטיקן עס פון די פרידזשידער:

• 2 צייַטיק טאַמאַטאָוז;
• 2 קאַרקאַס בוילד טינטפיש;
• 300 ג פון קיין שרימפּ (פּילד און בוילד אין זאַלץ וואַסער);
• 150 ג סאָלטאַד לאַקס אָדער קיין אנדערע רויט פיש;
• 30-40 ג קאַוויאַר;
• 150 ג פון גרייטיד קעז טיפּ "טשעדדאַר";
• מייַאָנעז און בשמים צו טעם.

אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ סאַלאַט - קאַלאַמאַרי, שרימפּ, לאַקס, טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין קליין קיובז אָדער סלייסיז. אבער אויב די שרימפּ זענען קליין, זיי קענען זיין שטעלן, און לעגאַמרע. מישן אַלץ אין אַ שיסל, לייגן די גרייטיד קעז, סעזאָן מיט מייַאָנעז. סאָליטע Carefully, ווי די פיש (לאַקס), צוגעלייגט צו אַ סאַלאַט, קענען שוין צושטעלן די נייטיק סומע פון זאַלץ שיסל. אַלע מישן ונ דורך, פון שפּיץ צו באַצירן מיט קאַוויאַר און גרינז. רו אַשורד, דעם סנאַקק וועט זיכער זיין אין מאָנען אויף דיין יום טוּב טיש!