רעסיפּעס דאַר טיש

פֿאַר געגלויבט דאַר טיש איז אַ מאַנדאַטאָרי אַטריביוט פון וואָכעדיק לעבן. מיר קענען זאָגן אַז פאַסטינג איז זייער נוצלעך פֿאַר אַלעמען, און פֿאַר די צוליב פון אייער געזונט, אויך. זינט עס איז אין שנעל טעג די מענטשלעך גוף געץ אַ געלעגנהייַט צו מנוחה, ווי זיי זאָגן, צו אַנלאָוד. רעסיפּעס דאַר טיש גיט אַן עקסטרע געלעגנהייט צו באַשטימען צו אַ געזונט און העט מער געזונט עסנוואַרג. לפּחות פֿאַר אַ צייַט.

קיין קריסטלעך שטעלע געהאלטן אָן די בייַזייַן אין די דיעטע פון פלייש, מילכיק פּראָדוקטן און עגגס. דערלויבט נאָר טייל מאָל נאָכגעבן זיך און פיש ייל. די רעסאַפּיז דאַר טיש איז זייער ענלעך צו די וועגעטאַריער קיילים, ספּעציעל קיילים וועגאַן קוויזין, ווו עס איז נישט ערלויבט צו עסן עפּעס חוץ פאַבריק עסנוואַרג.

עס זאָל זאָגן אַז הייַנט סויבינז זענען אַקטיוולי אנגעהויבן צו אַרייַננעמען עס אין די מעניו פון דאַר טיש, ריפּלייסינג אים פלייש. זייער בערייש קוקס שוין וויסן ווי צו מאַכן סוי בורגערס אַזאַ, וועמענס טעם איז נישט זייער אַנדערש פון די געוויינטלעך בורגערס וואָס זענען האַלב פלייש. אַזוי סאַוועס סוי מעאַטלעסס יום טוּב טיש, פּראַוויידינג די פיייקייַט צו שאַפֿן קיילים וועמענס אויסזען ריזעמבאַלז די בעקאַבאָלעדיק פלייש מאַסטערפּיסיז: דער זעלביקער קרויט ראָללס, בורגערס, מיטבאָלז און אַזוי אויף.

אָבער, ווי מיר געזאגט, די רעסאַפּיז דאַר טיש פֿאָרשלאָגן עטלעכע טעג צו נוצן די פיש פֿאַר קוקינג. עס מיינט אַז דאַר פיש וועט קומען אין האַנטיק אויף דיין שרייַבטיש. מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן דאַר פיש אין טייג.

איר וועט דאַרפֿן:

1 קילאָ פון פיללעט פון קיין פיש, 6 טייבאַלספּונז מעל, 4 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט, 1 לעפל פון גרינס בוימל, זאַלץ, פאַרשידן בשמים צו טעם.

פֿאַר בראַשט פיש זאָל זייַן שנייַדן אין מיטל גרייס ברעקלעך. מעל זאָל זיין געמישט מיט זאַלץ און גרינס בוימל, לייגן ½ טעפּל וואַסער. מישן געזונט, ניד די טייג. די ריזאַלטינג טייג איז שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 20 מינוט שפּריצן די פיש אַ ביסל לימענע זאַפט און שטעלן באַזונדער פֿאַר 30 מינוט. די פיש איז דיפּט אין טייג פון מעל און פּרעגלען אין די פּאַן אין אַ גרינס בוימל. אַזאַ דאַר פיש קענען זיין געדינט מיט קיין זייַט שיסל פון דיין ברירה.

דעקן דאַר יום טוּב טיש איז נישט אויך שווער. אבער וואָס מין פון אַ יום טוּב טיש אָן סוויץ? און דאָ די ברירה איז ניט זייער גרויס.

מיר פאָרשלאָגן איר צו קאָכן געשמאַק מעאַטלעסס "נאַפּאָלעאָן," ער האט גאָרניט פון דיין געסט וועט ניט לאָזן גלייַכגילטיק!

גיסן 3.5 טעפּלעך פון מעל אין אַ טיף שיסל. גיסן צוריק גלעזל גרינס בוימל ווי פיל סאָדע ( "לימענע" פאַנטאַ "," ספּרייט "און אנדערע זיס מינעראַלקי אַזאַ אַ סיטריק זויער, עס וועט צושטעלן לייערינג שטיקל), 0.5 שעה. ספּון זאַלץ, לעפל פון מאַשקע. געשווינד ניד די טייג איז גאַנץ ווי נייטיק צו לייגן מער מעל. דעמאָלט זעמל עס אין אַ פּילקע, דעקן די שיסל און לאָזן עס אויף די טיש פֿאַר העלפט אַ שעה, די טייג סוועלד און רייפּאַנד.

טיילן די טייג אין 12-14 ברעקלעך, די נומער פון קייקס. ויוון טרוקן קייקס ריקווייערז באַקינג אין שטארק העאַטעד ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז אַ ראָזעווע קאָליר. איינער פון די קייקס קענען פּרעגלען האַרדער צו מאַכן אים אַ פּיצל פֿאַר דאַסטינג.

בשעת קייקס זענען בייקט, מאַכן די קרעם. נעמען 100 ג פון מאַנדל און עטלעכע ברעקלעך פון ביטער אַלמאַנדז (אין דער אַוועק פון ביטער מאַנדל עסאַנס קענען ווערן צוגעלייגט) און פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. דעמאָלט ריין די ניסלעך פון די שאָלעכץ. האָפּקען זיי דורך אַ פלייש מילכל, לייגן אַ האַלב טעפּל פון צוקער און גיסן אַ ליטער פון בוילינג וואַסער. עס קענען זיין פילטערעד, אָבער עס איז ניט נייטיק - מאַנדל קרעם פּיצל גיט עקסטרע טאַם. ברענגען אַלע צו אַ קאָכן, דעמאָלט שפּריצן אין צו באַקומען אַ גלאז פון סעמאַלינאַ און קאָכן ביז קאַשע טיקאַנז. א ביסל קיל.

מיט גרויס לימענע פּינטעלע באַזייַטיקן שאַרף דין מעסער, שנייַדן די ווייַס שיכטע אַזוי אַז עס האט נישט געבן אַ פֿאַרביטערטער, שנייַדן אין סלייסיז און באַזייַטיקן ביין.

מעגילע לימענע פּינטעלע דורך אַ פלייש מילכל. וואָרף מיט לימענע סעמאַלינאַ גרויל, דריפּן אַ ביסל מאַנדל עסאַנס און 2 באַגס פון וואַניל צוקער. בייַטש די קרעם מיט אַ מיקסער.

ליבעראַלי סענדוויטש קייקס, לייטלי דרינגלעך זיי צו יעדער אנדערער. רובֿ קרונטשי שטיקל האָבן צו צעברעקלען און שפּריצן דעם שטיקל. די ריזאַלטינג שטיקל זאָל זיין לינקס פֿאַר לפּחות 12 שעה צו ווייקן די שטיקל קען געזונט!

אַזוי, ווי איר קענען זען, רעסאַפּיז דאַר טיש זענען זייער דייווערס, און קענען מאַכן דיין עסנוואַרג איז ניט בלויז נוצלעך אָבער אויך געשמאַק.