רעצעפּט בעפסטראָגאַנאָוואַ רינדערנס: געשמאַק פלייש פֿאַר מיטאָג

געשמאַק, זאַפטיק, ספּייסט מיט די רעכט געווירץ פלייש אין קרעם סאָוס גערופֿן סטראָגאַנאָפף. דער קלאַסיש וועג צו צוגרייטן דעם שיסל איז גאַנץ פּשוט און שנעל. מיר פאָרשלאָגן צו לערנען עס.

רעצעפּט רינדערנס בעפסטראָגאַנאָוואַ

פֿאַר קוקינג פלייש , איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק קייט פון פּראָדוקטן:

• רינדערנס אָדער לוין - שטיק ווייינג וועגן 400 גראַמז;
• 2 מיטל-סייזד אַניאַנז;
• באַנק (180 גראַמז) 20-25% פעט זויער קרעם;
• 1/4 (וועגן 60 גראַמז) פון די פּאַקאַט פּוטער;
• פֿאַר פריינג ייל - וועגן 3 ספּונז;
• אַ פּאָר פון ספּונז פּאָמידאָר סאָוס (פּאַפּ);
• לעפל פון ווייץ מעל;
• טשאַפּפּעד הערבס (פּעטרעשקע און קראָפּ);
• שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

צוגרייטונג

רינדערנס סטראָגאַנאָפף אויף דער קלאַסיש רעצעפּט איז צוגעגרייט ווי גייט.

1 שריט

פלייש וואַשן, טרוקן. שנייַדן די שטיק אין דין סלייסיז. זייער ברייט זאָל זייַן גלייַך צו בעערעך 6-8 מם. ייַנוויקלען זיי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל, און געזונט שלאָגן אַוועק די קיך מיט אַ ספּעציעל האַמער. אזוי צוגעגרייט סלייסיז זאָל זיין שנייַדן אַריבער די קערל אין דין סלייסיז.

2 שריט

רעצעפּט בעפסטראָגאַנאָוואַ רינדערנס וועט נישט אַרבעטן אָן די געהעריק צוגרייטונג פון סאָסיז. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן צו פּרעגלען אין הייס פּוטער, ציבעלע, וואָס איז געווען ביז אַהער נייטיק צו ריין און צעהאַקן האַלב רינגס אויף. פּיריאַדיקלי גערודער עס. אַמאָל די גרינס ווערט טראַנסלוסאַנט, שפּריצן עס מיט מעל. קאָך פּרעגלען אַ ביסל און לייגן די זויער קרעם און דעריבער די פּאָמידאָר פּאַפּ.

3 שריט

די ריזאַלטינג געמיש זאָל קאָכן, נאָך וואָס עס איז נייטיק צו ריפּלעניש אַ קליין סומע פון וואַסער. צעפירן די סאָוס ביז אַז גרעב איר דאַרפֿן. שטעלן פעפער און זאַלץ.

שריט 4

צוזאמען מיט די צוגרייטונג פון דעם סאָוס איר קענען טאָן ראָוסטינג פלייש. צעשמעלצן אין אַ פּאַן פון פּוטער, גיסן אין 2-3 טייבאַלספּונז גרינס. וואַרפן ברעקלעך פון רינדערנס. פּרעגלען זיי פֿאַר 5 מינוט. שטעלן זאַלץ און פעפער.

שריט 5

שטעלן די ראָוסטיד פלייש אין סאָוס. ויסשטעלן די מינימום מדרגה פון היץ און מליען די פלייש פֿאַר 5-10 מינוט. קורס שיסל פֿאַר זאַלץ און פעפער. לייגן די required קאָמפּאָנענט אויב נייטיק. רעצעפּט בעפסטראָגאַנאָוואַ רינדערנס, ווי איר קענען זען, איז פּשוט. דינען דעם פלייש מיט בוילד פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען אָדער רייַז, שפּריצן מיט הערבס.

רעצעפּט בעפסטראָגאַנאָוואַ רינדערנס אַדינג פלוים און פונגי

צוגרייטן אן אנדער שיסל. דיווערסיפי רעצעפּט בעפסטראָגאַנאָוואַ קענען לייגן די פּרונז און מאַשרומז. ינגרידיאַנץ:

• קאַרבאָנאַדע שטיק אָדער רינדערנס טענדערלוין ווייינג 500 גראַמז;
• פּרונז - וועגן 300 גראַמז;
• פריש, פאַרפרוירן אָדער קאַנד מאַשרומז - וועגן 300 גראַמז;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 גראַמז;
• מעל - 1 לעפל מיט אַ רוק;
• קליין לעפל פון צוקער;
• גרינס ייל;
• ציבעלע, קנאָבל קלאָווע;
• זאַלץ און בשמים.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

ווי צו קאָכן רינדערנס סטראָגאַנאָפף רינדערנס? פלייש באַונסיז אין דער זעלביקער שטייגער ווי דיסקרייבד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. אויב פּרונז מיט שטיינער, באַזייַטיקן זיי. צוגרייטן די סאָוס. צו טאָן דאָס, פּרעגלען די ציבעלע, לייגן צו עס געהאַקט מאַשרומז. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער. דערנאָכדעם, מישן די ינגרידיאַנץ מיט מעל. דעקן מיט וואַסער. שטעלן אין אַ סאָוס פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ ביסל צוקער, פּרונז. וואַרטן ביז בוילינג. אַמאָל דער סאָוס איז גרייט, גיין פלייש. עס דאַרף צו פּרעגלען אָן בוימל, אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע, לייגן זאַלץ און פעפער. ווי באַלד יוואַפּערייט פלייש זאַפט, צו יבעררוק די דין מלקות פון פלייש אין סאָוס. סאָטיי אַ ביסל מינוט און דינען. גאַרניש פֿאַר בעפסטראָגאַנאָוואַ קענען ווערן אַ פּאַפּ אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.