אַמייזינג פּאַטייטאָוז אין בייקאָן אין די ויוון

אַזוי, הייַנט, מיר וועלן צוגרייטן די פּאַטייטאָוז אין בייקאָן אין די ויוון. עס זענען פילע ווערסיעס פון דעם שיסל, ווייַל יעדער פרוי ניצט זייער אייגן טריקס צו מאַכן עס אַפֿילו מער געשמאַק און סאַטיספיינג.

א קלאַסיש רעצעפּט איז זייער פּשוט בייַ אַלע. איר דאַרפֿן בלויז צוויי ינגרידיאַנץ: אַקטואַללי, פּאַטייטאָוז (וועגן 1.5-2 קילאָגראַמס) און איין פּעקל פון סלייסט בייקאָן (וועגן 200 גראַמז).

פּאַטייטאָוז, פון קורס, דאַרפֿן צו וואַשן און ריין. ווייַטער, יעדער פרוכט זאָל ייַנוויקלען אַ פּענעץ פון בייקאָן. צו פּאַטייטאָוז אין בייקאָן אין די ויוון זאַפּאָקסיאַ געזונט און טאָן ניט ברעכן אַראָפּ, עס איז מעגלעך צו פאַרריכטן די פלייש מיט אַ ציינשטעכער. א זייער לאַנג ברעקלעך פון בייקאָן, אין דרייען, קענען זיין אלנגעוויקלט "אַ רויז."

דעמאָלט איר האָבן צו שטעלן אים אַלע אויף אַ באַקינג בלאַט און שפּיץ פּלאָמבע די ספּעציעל עסנוואַרג שטער. שטעלן באַקינג אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז, בעערעך 40-45 מינוט.

ווי איר קענען זען, אַלץ איז זייער פּשוט. אָבער, איר קענען אַ ביסל קאָמפּליצירן דעם רעצעפּט און קאָכן, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז מיט בייקאָן און קעז. צו טאָן דאָס, עס איז בעסטער צו נעמען די קרעם קעז אין די פּלאַטעס.

איידער איר באַקן די פּאַטייטאָוז, עס זאָל זיין בוילד אין זייער דזשאַקיץ (ניט פּילד). קאָנטראָליר די גרייטקייַט איר קענען, וועדזשטאַבאַלז פּירסט מיט אַ גאָפּל, אויב עס פּאַסיז לייכט, איר קענען גיינ ווייַטער צו די ווייַטער סטאַגעס פון צוגרייטונג, און אויב דער קאַמף ריקווייערז עטלעכע מי, איר דאַרפֿן צו לאָזן אַ ביסל מער פּאַטייטאָוז קאָכן. אַמאָל די פּאַטייטאָוז וועט זיין גרייט, עס דאַרף צו זייַן אַ ביסל קיל און שאָלעכץ. ווייַטער, יעדער פרוכט מוזן זיין שנייַדן אין האַלב, אויף איינער פון די כאַווז צו שטעלן אַ טעלער פון קעז, דעמאָלט דעקן מיט די אנדערע האַנט די רגע האַלב. ווי אין דער ערשטער רעצעפּט, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען יעדער קאַרטאָפל בייקאָן בענד.

איידער איר אָנהייבן צו קאָכן די פּאַטייטאָוז אין בייקאָן אין די ויוון פֿאַר דעם רעצעפּט, באַקינג דאַרפֿן איז ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, אַזוי אַז די פלייש טוט נישט שטעקן. און אויף שפּיץ פון בייקאָן אויף יעדער קאַרטאָפל זאָל שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער. ויוון, ווידער, זאָל זיין כיטיד צו צוויי הונדערט דיגריז. אבער די צייַט required פֿאַר באַקינג, אין דעם פאַל וועט זיין פיל קלענערער (ווייַל די קאַרטאָפל איז גרייט) - וועגן 15 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די קעז זאָל זיין צעלאָזן און די בייקאָן - אַ ביסל פּרעגלען.

עס איז אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט אַז וועט לאָזן איר צו צוגרייטן געשמאַק Stuffed קאַרטאָפל, אלנגעוויקלט אין בייקאָן. פֿאַר דעם איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 6-8 גרויס פּאַטייטאָוז, 150 גראַמז פון קעז, 200-300 גראַמז פון מאַשרומז, ציבעלע, 1 לעפל פון זויער קרעם, מילך, בייקאָן, בשמים, זאַלץ, קראָפּ.

ונ דורך געוואשן פּאַטייטאָוז זאָל זייַן שנייַדן לענגטווייז אין צוויי כאַווז און סאָלטאַד, שיקן צו קאָכן אין אַ פאַן. ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט גרייט צו קיל אַראָפּ, איר מוזן זיין ניצן אַ לעפעלע צו באַזייַטיקן די האַרץ. אבער טאָן ניט וואַרפן אַוועק די הויט - דעריבער זיי וועלן דאַרפֿן. אין אַ שיסל, אַדינג צו די קאַרטאָפל פּאַפּ אַ ביסל מילך, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ סמאָאָטהיע.

דעמאָלט איר קענען נעמען מאַשרומז. טייסטיער פּאַטייטאָוז אין בייקאָן אין די ויוון וועט קער אויס, אויב איר נעמען די וואַלד. זיי מוזן זיין געזונט געוואשן, שנייַדן אין ברעקלעך און פּרעגלען מיט געהאַקט ציבעלע אין אַ סקאָווראָדע. 5 מינוט איידער זיי זענען גאָר צוגעגרייט, איר דאַרפֿן צו לייגן צו זיי קרעם און דעמאָלט קאָך.

גרייט מאַשרומז זאָל זיין געמישט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און רייַבן אין דער זעלביקער שיסל אַ שטיק פון קעז. ווייַטער, גיסן די בלייבט נאָר געהאַקט קראָפּ, און דעמאָלט ונ דורך מישן די סטופפינג. צום סוף, עס איז נייטיק צו שטאָפּן די קאַרטאָפל סקינס. עס איר וועט באַקומען די מין פון "שיפל" אָנגעפילט. יעדער פון זיי דאַרפֿן צו ייַנוויקלען אַ בויגן פון בייקאָן, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, וואָס איז שטעלן אויף 15-25 מינוט אין די ויוון.

באָן אַפּפּעטיט!