געשמאַק און האַרציק באַקוויט מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ

באַקוויט מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט געשווינד און לייכט. דעם שיסל קענען זייַן געטאן ווען איר ווילן צו עסן עפּעס כאָולסאַם, אָבער די צייַט צו קאָכן מיטאָג, זייער קליין. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער הויפּט ליב באַקוויט קאַשע מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז בראַונד קינדער.

באַקוויט מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

רעקווירעד ינגרידיאַנץ פֿאַר די קיילים:

• טשילד אָדער פאַרפרוירן הינדל - 450 ג;
• קליין ציבעלע באַלבז - 5 פּקס. (2 און 3 פֿאַר מינסט פלייש ראָאַסטער);
• באַקוויט - 2 פאַסעטעד פול ברילן;
• אָודערלאַס גרינס ייל - 65 מל (ראָוסטינג);
• מער גרויס - 2 פּקס.;
• זאַלץ, רויט פעפער און שמעקנדיק בלעטער לאַוורושקי - צוגעגעבן צו די שיסל אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן.

פּראַסעסינג פלייש

באַקוויט מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ באקומען מיט קיין געשמאַק מיץ. אָבער, מיר באַשלאָסן צו נוצן נאָר הינדל. טאקע, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז פיל Faster אין דער קיך פּריפּערינג די מיטל, עס טורנס אויס פיל מער ווייך און זאַפטיק. עס זאָל זיין געזונט געוואשן, צעשיידט מיט פֿון די ביינער און הויט, און דעמאָלט צוזאַמען מיט אַניאַנז אין אַ פלייש מילכל צו מאָל. דערנאָכדעם רינדערנס טאַם מוזן זאַלץ און פעפער און מישן ביז מונדיר.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

אין דערצו צו טוווע און רינדערנס האַלב באַקוויט מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ עס כולל אין זייַן מיטגלידערשאַפט און פּראָדוקטן, אַזאַ ווי אַניאַנז און פריש קעראַץ. זיי דאַרפֿן צו וואַשן, ריין און צעהאַקן פינעלי מיט אַ מעסער. אין דעם פאַל, עס איז רעקאַמענדיד צו רייַבן קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.

פּראַסעסינג פון טוווע

לעגאַמרע אַלע קיילים געמאכט פון באַקוויט און מינסט פלייש פּראָדוקטן דאַרפן אָפּגעהיט האַנדלינג. צו מאַכן געשמאַק גרויל פֿאַר אַ מינימום סומע פון צייַט נייטיק צו ציקל דורך די ראַמפּ, געוואשן, און דעמאָלט סאָוקט אין קאַלט וואַסער און לינקס פֿאַר עטלעכע שעה. בעשאַס דעם מאָל, באַקוויט זאָל ווזבוהנוט. אויב אַזאַ אַ פּראָצעדור איר טאָן ניט האָבן פּאָטער צייַט, דעמאָלט גריץ קענען זיין צוגעגרייט אין אַמאָל.

היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

איידער באַקוויט פּלאָמבירן די שיסל קיך מיטל אַדווייזד צו פּרעגלען די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און פלייש. צו טאָן דאָס, גיסן קעראַץ און אַניאַנז אין מולטיוואַרקו און דעמאָלט טאַם זיי מיט זונרויז ייל, אָודערלאַס און שטעלן די באַקינג מאָדע פֿאַר 5-10 מינוט. ווייַטער צו די פּראָדוקט איר ווילן צו לייגן מינסט הינדל און פּראַסעסט ין 1/4 פון אַ שעה. אַמאָל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען לייטלי טאָוסטיד, זיי דאַרפֿן צו זייַן געמישט, און דעריבער לייגן זיי באַקוויט, וואָס זאָל זיין צו טאַם מיט זאַלץ, רויט אָלספּייס, לאַוורושקאַ און 3-4 טעפּלעך פון געטרונקען וואַסער. דעם זאַץ ריקווייערז אַ שיסל צו קאָכן באַקוויט מאָדע אַרויף ביז קוקינג מיטל עמיץ אַ סיגנאַל אויף קאַמפּלישאַן פון די היץ באַהאַנדלונג.

ווען די מינסט הינדל מיט באַקוויט וועט זיין גאָר ווייך, זיי זאָל מישן געזונט און פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס.

ווי צו ברענגען צו די טיש

באַקוויט קאַשע מיט וועדזשטאַבאַלז און מינסט הינדל בריסט זאָל זיין דערלאנגט צו די טיש הייס. אַזאַ אַ שיסל קענען זיין אַ שטיק פון פּוטער טאַם אויב געוואלט, און שפּריצן פריש הערבס. אין דערצו, אַ מיטאָג פון באַקוויט איז דיזייראַבאַל צו פאָרשטעלן די ווייַס ברויט און פּאָמידאָר סאָוס.