ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט הינדל

אַוואַדע, יעדער פרוי לפּחות אַמאָל אין אַ לעבן פּריפּערינג די גאנץ יום טוּב מאָלצייַט - סאַלאַט אָליוויער. אבער, פון קורס, ניט אַלעמען ווייסט וואָס עס געקומען אַרויף מיט פראנצויזיש שעף ליוסען מאַסלינע. אָריגינאַללי אַ טייל פון די סאַלאַט קאָנסיסטעד פון ראַק, ווי ווויל ווי פלייש גראַוס. אין דערצו, אין דער צייַט עס איז געווען צוגעגעבן פּרעסט קאַוויאַר און קאַלבפלייש צונג. זייַן ענלעכקייַט מיט אָליוויער, מיר זענען פּריפּערינג הייַנט, אָבער אַז, ווי איידער, זענען איצט צוגעגעבן גהערקינס און יי סאַלאַט. הייַנט, אין אַ אַנדערש וועג צוגעגרייט סאַלאַט אָליוויער, טייל פון עס איז אַנדערש: דאָ דאָרט זענען ווורשט אָדער הינדל, עגגס, קיוקאַמערז, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. פילע לייגן בוילד קעראַץ און קאַנד פּיז. און, פון קורס, אַלע דעם מייַאָנעז.

באַסיקאַללי באַלעבאָסטע ביי אָליוויער לייגן ווורשט. אבער ווי געשמאַק דעם סאַלאַט איז באקומען אויב זייַן מיטגלידער וועט אַרייַננעמען הינדל! זאל ס לערנען ווי צו קאָכן רוסיש סאַלאַט מיט הינדל.

צו צוגרייטן, איר קענען נוצן בוילד הינדל פיללעץ אָדער לעגס. שנייַדן איינער פיללעט אין קליין קיובז. סעפּאַראַטעלי קאָכן צוויי פּאַטייטאָוז, אַ פּאָר פון עגגס און אַ מער. אַמאָל אַלע איז האַלב, די וואַסער איז ויסגעשעפּט - פּראָדוקטן מוזן קיל אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור.

אָליוויער קוקינג מיט הינדל, וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן בוילד אין שטייַגן, ווי די קעלט איז בעסער צו שנייַדן פּאַטייטאָוז, טוט נישט ברעכן, און די קיובז זענען באקומען פּינטלעך.

אזוי, אַלע וועלדיד פּראָדוקט איז געווען פּוריפיעד און שנייַדן אין קליין קיובז. מיר טאָן די זעלבע זאַך מיט פּיקאַלז. מיר וועלן דאַרפֿן 3-4 גהערקין. פינעלי צעהאַקן האַלב מאַקסימום פון פּוריפיעד אַניאַנז, פּיצל אַ ביסל ספּריגס פון פּעטרעשקע.

עטלעכע טאָן ניט ווי צו לייגן אַניאַנז צו אָליוויער, אָבער עס איז ספּיסינג אַרויף דעם שיסל, אַזוי בעסער צו נוצן עס פֿאַר קוקינג. גאנץ ווייַס ציבעלע, וואָס טוט נישט גרונט טרערן, עס איז זיס, זייער אָנגענעם צו די געשמאַק.

אַזוי, מישן אַלע די דייסט FOODS און לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון קאַנד גרין פּיז. אין אַז פאַל, אויב נישט קאַנד פּיז, און פריש פאַרפרוירן, עס זאָל גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן שטיין, באדעקט, פֿאַר פינף מינוט. אַלע זאַלץ און פעפער צו טעם. עטלעכע אַפֿילו לייגן צוקער צו אָליוויער. מייַאָנעז סאַלאַט - רוסיש סאַלאַט מיט הינדל איז גרייט. הנאה דיין מאָלצייַט.

און איצט איך ווילן צו טיילן אַ רעצעפּט פֿאַר אַ קלאַסיש סאַלאַט, אין וואָס ביניען וועט זיין פאָרשטעלן הינדל און apples.

אַזוי, ערשטער צוגרייטן די הויפּט ינגרידיאַנץ בוילד סאַלאַט. סעפּאַראַטעלי, קאָכן אַ הינדל ברוסט, דרייַ עגגס און ווי פילע פּאַטייטאָוז. איין גרויס מער אויך דאַרפֿן צו קאָכן. נאָך אַלע וועלדיד, עס איז נייטיק צו קיל פּראָדוקטן. פינעלי שנייַדן בוילד הינדל פיללעט. אין אָליוויער מיט הינדל לייגן דייסט פּאַטייטאָוז, קעראַץ און עגגס. איצט געקומען די דרייַ פון קיוקאַמערז. פינעלי דייסט פריש איין, צוויי פּיקאַלז און מישן מיט אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ. ווייַטער, פינעלי געהאַקט גרינז - איר קענען לייגן פּעטרעשקע אָדער קראָפּ, אָבער איר קענען טאָן ביידע. אין דערצו, זיין זיכער צו שנייַדן אין די הינדל סאַלאַט מיט גרין ציבעלע און איין עפּל. כל דאָס איז געמישט אין אַ פאַן, לייגן אַ קענען פון פּיז, און זאַלץ צו טעם. מייַאָנעז - אַ יום טוּב סאַלאַט מיט apples און הינדל גרייט.

גאַרניש מיט אַ געשמאַק און געזונט-לייקט שיסל קענען זיין גרין, גאַרנעט גריינז אָדער אָרנאַמאַנץ פון וועדזשטאַבאַלז.