דיעטע עסנוואַרג: ווי צו קאָכן בינז רויט

בינז קומען צו אונדז פון דרום אַמעריקע סענטשעריז צוריק און הייַנט איז וויידלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים. אין דערצו צו ויסגעצייכנט טעם, עס כּולל אין זייַן זאַץ פון גרינס פּראָטעין, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס, קעראַטין, און שוועבל, וואָס איז וויטאַל פֿאַר פאַרשידן ינפעקטיאָנס, הויט חולאתן, רעספּעראַטאָרי שעטעך. די וויכטיק זאַך איז אַז עס טוט נישט פאַרלירן זייער פּראָפּערטיעס בעשאַס פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג.

הייַנט, דער מאַרק קענען געפינען פאַרשידן מינים פון גרינס, זייער פאָלקס אין דער זעלביקער צייַט ענדזשויז די רויט בעבל. אָבער ניט אַלעמען האט אַ געדאַנק פון ווי צו קאָכן בינז רויט, מיט וואָס עס געפֿיטערט און וואָס קיילים עס איז געניצט.

עס זאָל זיין האט געזאגט אַז אַ רעפּריזענאַטיוו פון די לעגיום משפּחה איז קאַמביינד מיט פאַרשידן סאָסיז, קנאָבל און אַניאַנז, און ראָוזמערי. מער בינז געניצט אין סאַלאַדס, סאָסיז פילונג, זופּ און אנדערע זאכן. אָבער, איידער קוקינג רויט בינז, עס איז רעקאַמענדיד צו ווייקן צען שעה אין וואַסער, ווערין דער וואַסער יעדער דרייַ שעה מוזן זיין געביטן. צו שיסל געקוקט פייַן און האט גוט געשמאַק, איר דאַרפֿן צו קאָכן בינז ביז האַלב אין אַן אָפֿן פּאַן און לייגן זאַלץ בלויז אין די סוף פון קוקינג. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די ונדערקאָאָקעד בינז אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסאַז כאַזערדאַס צו מענטשלעך געזונט. אויך אין דער צוגרייטונג פון דעם גרינס זאָל ווערן דערמאנט אַז ער האט די פיייקייַט צו וואַקסן אין גרייס ווען האַלב.

באַטראַכטן אַ ביסל יגזאַמפּאַלז, ווי צו קאָכן רויט בינז.

1. טרוקן בינז אָנגעפילט מיט וואַסער און קאָכן ביז ווייך. אין דעם פאַל עס איז נייטיק צו נוצן פריש בינז, וואָס זענען געזאמלט איבער צוויי חדשים פריערדיק צו קוקינג. זאַלץ בעשאַס קוקינג קענען זיין געשטעלט, אָבער מיר קענען אויך טאָן אָן אים, אין די יענער פאַל, אַ נערישינג בעבל יויך, וואָס קענען זיין געניצט פֿאַר מאכן גראַוויעס, סופּס אָדער פּיוריי ינגרידיאַנץ. אויך, לעגיומז זענען אָפֿט סטוד מיט טאַמאַטאָוז.

2. די PRE-סאָוקט אין וואַסער און דעמאָלט קאָכן בינז. אין דעם פאַל, עס איז וויכטיק צו וויסן אַז אין די זומער סאָוקט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געשטעלט אין אַ קיל פּלאַץ אין סדר צו ויסמייַדן זייַן דזשערמאַניישאַן אָדער אַסידיפיקאַטיאָן. ניצן דעם אופֿן פון צוגרייטונג, זענען דיק בעבל דישן אָדער וואָטערינג.

3. בעאַנס סאָלטיד פֿאַר אַ ביסל שעה. איידער קוקינג רויט בינז, עס איז סאָוקט אין ראָסל (1 ל. אָף וואַסער, און 2 טיספּונז פון זאַלץ 1 לעפל. בין) און לינקס פֿאַר אַ טאָג אין אַ קיל פּלאַץ. נאָך אַלע די וואַסער האט צו זיין ויסגעשעפּט און רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער לעגיומז. אין דעם פאַל, איר קענען באַקומען די גאנצע בעבל קרעם מיט ויסגעצייכנט טעם, ענלעך צו די קאַנד בינז. אין דעם פאַל, די שיסל איז האַלב איבער מיטל היץ.

4. בעאַנס האַלב מיט יאַמ-גראָז אָן סאָוקינג. ווי צו קאָכן רויט בינז אין דעם שטייגער? עס איז נייטיק צו נעמען אַ פונט פון בינז, פיר ליטער פון וואַסער, אַ ספּאָאָנפול פון זאַלץ, יאַמ-גראָז בויגן און קאָכן אַלץ אַרויף צו פול גרייטקייַט. קרויט נאָך קוקינג דיסקאַרדיד, און די מנוחה איז געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים. אין דער זעלביקער צייַט זי טורנס די בינז פאַירלי מילד, ווייך און שמעקנדיק און געשמאַק.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די בינז זענען געזונט סוטאַד פֿאַר מענטשן וואס נוצן פּראָטעין דיעטע ווי גרינס פּראָטעין, עס כּולל וועגן 30%. אויך דעם קולטור קאַנטריביוץ צו די פֿאַרבעסערונג פון די מענטשלעך הויט, עס פּראַטעקץ קעגן די אויסזען פון קאַנסעראַס טומאָרס, און נאָרמאַלייזיז בלוט צוקער לעוועלס, דיספּלייז די גוף פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז און טאַקסאַנז.

אַזוי אַז די גוף געץ אַלע די נוטריאַנץ איר דאַרפֿן צו האַלטן אין מיינונג וועגן ווי צו קאָכן בינז רויט. אויך, דעם קולטור האט דייאַטערי פּראָפּערטיעס, אַזוי אָפֿט געניצט אין דייאַטערי אָדער פאַרשידן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, לעבער, ניר, האַרץ, און פילע אנדערע יילמאַנץ.