הינדל שינקע אין שטוב: קוקינג רעצעפּט

די קוואַליטעט פון דער ווורשט, וואָס איז איצט סאָלד אין סטאָרז, בלעטער פיל צו ווערן געבעטן. אבער, מאל איך ווילן צו עסן אַ סענדוויטש אין דער מאָרגן מיט אַ שמעקנדיק שינקע. דו זאלסט נישט לייקענען זיך די פאַרגעניגן. אַפֿילו קינדער קענען לייכט סעודה אויף געשמאַק שינקע, אויב איר טאָן עס זיך. נו, ניט, איר זאָגן. שינקע אין שטוב - עס איז לעגאַמרע אוממעגלעך. דו זאלסט נישט זאָרג, עס איז לעגאַמרע גאָרנישט קאָמפּליצירט. הינדל שינקע אין שטוב פּריפּערינג פּשוט גענוג, לאָזן אַליין וואָס עס איז געשמאַק! עס זענען דאַזאַנז פון רעסאַפּיז צו נאָכגיין אַז, איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט ווורשט אָן שעדלעך אַדאַטיווז און פלאַוואָרינגס.

וואָס וועט עס נעמען צו אַרבעטן

צי האָט ניט האָבן צו זיין אַ פאַכמאַן קאָכער אָדער האָבן אַ הויז טייַער ויסריכט. אַפֿילו דיווייסיז פֿאַר פילונג די געדערעם וועט ניט זיין required. הינדל שינקע איז געטאן ניצן די סימפּלאַסט פון מכשירים אין שטוב. אַזוי, איר דאַרפֿן קיך וואָג, קאַטינג ברעט און נייווז, קיך טאַולז, שיסל און קישקע פֿאַר באַקינג, טיף טאָפּ מיט דעקל, ספּאַטשולאַ און אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער. הייַנט מיר קוקן אין אַ ביסל רעסאַפּיז, אָבער דעם יקערדיק שטעלן איז required פֿאַר יעדער פון זיי.

געטינג צו דער צוגרייטונג פון

הינדל שינקע אין שטוב קוקס אַזוי געשווינד און לייכט אַז טייסטאַד דעם שיסל אַמאָל, איר וועט ניט אָפּזאָגן עס. איר וועט דאַרפֿן צו לאָזנ אָפּגיין די הינדל (איינער געדינט איז די דורכשניטלעך פויגל, ווייינג וועגן העלפט אַ קילאָ). ונ דורך וואַשן די געגנט און צונעמען אַלע די כעמפּ און פֿעדערן. אויב לינקס ין די לעבער, לונג און האַרץ, דעריבער זיי זאָל אויך זיין אַוועקגענומען. איצט וואַשן די קאַרקאַס ין, דעמאָלט אָבסושיווייַוט ניצן פּאַפּיר טאַולז. גרייט הינדל איז געפֿיטערט צו אַ קאַטינג ברעט. איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ געמיש פון עס פֿאַר דער צוקונפֿט פון שינקע.

קאַטינג כּללים

הינדל שינקע היים געמאכט פון ריין פּאַפּ, אָן די דערצו פון סוי און קאַשע, טהיקקענערס און סטייבאַלייזערז. איצט מיר דאַרפֿן צו צעטיילן די קאַרקאַס אין ברעקלעך און אַוועקגענומען פון יעדער פון זיי אַלע די פלייש. עס מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך, די גרייס פון 1 סענטימעטער. די הויט, ביינער, האַלדז און צוריק קענען זיין נוצלעך פֿאַר פּריפּערינג אַ בוווילאַן, אַזוי ינסטאַלירונג זיי אין אַ זעקל און שטעלן זיי אין די פרעעזער. ברעקלעך פון פעט, אויך, קענען זיין גילטיג, אָבער זיי טאָן ניט גיין שינקע.

בשמים פֿאַר בעסער טעם

רעכט צו וואָס עס ווערט אַ געשמאַק ווורשט? פון קורס, רעכט צו דער פאַכמאַן שטעלן פון בשמים, וועמענס סוד איז נאָר פֿאַר טעקנאַלאַדזשיס גרויס ענטערפּרייזיז. הייַנט, אָבער, עס איז קיין סוד אַז רובֿ פון די ביילאגעס זענען נישט וווילטויק צו דעם גוף, אַזוי עס איז פיל בעסער צו טאָן מיט נאַטירלעך פלאַוואָרס.

אַזוי, פון איין הינדל מיר 'ווע גאַט וועגן 800 ג פון ריין פּאַפּ. איצט איר דאַרפֿן צו צייַט עס מיט זאַלץ. דאָ יעדער משפּחה זייער חשבונות. ווי אַ יסוד מיר קענען נעמען 0.5 טיספּונז. אַדדיטיאָנאַללי שפּריצן פלייש שוואַרץ פעפער, לייגן 2-3 קנאָבל קלאָוועס, ביז אַהער דורכגעגאנגען דורך טשעסנאָקאָדאַווקו. אין דעם בינע, איר קענען לייגן גרין פּיז, שרעדיד קעראַץ, רויט פעפער און קיין געווירץ ווי געוואלט. מישן געזונט און לאָזן פֿאַר 15 מינוט צו מאַרינירן די הינדל.

פאָרמירונג פון שינקע

דער רעצעפּט פון הינדל שינקע אין דער היים ינוואַלווז די היץ באַהאַנדלונג אין די קינסטלעך קייסינג. פֿאַר דעם מעראַנייטיד פלייש שפּריצן מיט דזשעלאַטאַן און מישן ונ דורך ווידער. איצט איר פּנים דעם וויכטיק אַרבעט - צו פאָרעם אַ ענג זעמל. צו טאָן דאָס, קלייַבן זיך אַ שאָל. דעם קען זיין אַ פילם פֿאַר באַקינג אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל. זעמל דאַרפֿן צו פאַרלייגן זייער ענג, אַזוי עס טוט נישט בלייַבן די לופט. אויב איר זענען ניצן אַ דין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, עס איז נייטיק צו מאַכן עטלעכע Layers. צו ויסמייַדן אַ ברעכן אָדער פּאַנגקשער די צוקונפֿט עס איז נייטיק צו פאַרשטייַפן די שינקע אין אַ איין שיכטע פון אַלומינום שטער. פֿאַר רילייאַבילאַטי איז זייער גוט ייַנוויקלען זעמל פאָדעם. וואָס אַזוי פיל ופמערקזאַמקייַט באַצאָלט צו אָרנטלעכקייַט? ווייַל אויב די וואַסער וועט רינען אין די פלייש, עס וועט וואַשן די טייַער זאַפט, שינקע און לייַדן זייער.

היץ באַהאַנדלונג

ווי איר קענען זען, קאָכן בייקאָן הינדל איז נישט אַזוי שווער אין שטוב ווי עס זאל ויסקומען בייַ ערשטער בליק. געגרינדעט זעמל זאָל זיין דיפּט אין אַ טיף, ברייט פּאַן און לייגן וואַסער אַזוי אַז עס קלאָוזיז עס דורך וועגן 4-5 Fingers. נאָך בוילינג, די פייַער רידוסט צו אַ מינימום. א זייער וויכטיק פונט איז צו זעמל פלאַך אויף די דנאָ, אָן קינגקס. דעריבער טייבאַלווער מוזן זיין פּאַסיק דיאַמעטער.

קאָכן שינקע וועט נעמען בעערעך האַלב אַ שעה, אונטער דעקן פון אַ דעקן. דעמאָלט פליסן די וואַסער און לאָזן עס גאָר קיל צו צימער טעמפּעראַטור. דערנאך, אָן ריווילינג די פּעקל שיפץ די זעמל אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, און אָרט אין דער פרידזשידער פּאָליצע פֿאַר די נאַכט.

טייסטינג

קוקינג שינקע הינדל אין שטוב איז כּמעט פאַרטיק. מיט אַ שאַרף מעסער שנייַדן אין דין סלייסיז, פאַרשפּרייטן אויף אַ פלאַך שיסל און באַצירן גרין, מייַאָנעז און קעטשופּ. איר קענען נאָר מאַכן אַ געשמאַק סענדוויטש, אַדינג צו זייער פריש וגערקע און זענעפט. זיי וועט זיין אַ גרויס פאַרגעניגן צו האָבן קינדער. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן די שינקע צו סאַלאַדס.

פּראַקטיש רעקאַמאַנדיישאַנז

אָפּטיאָנאַללי, איר קענען רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן פון דעם שיסל, ניצן נאָר הינדל בריסט. אבער אין דעם פאַל, די שינקע איז אויך טרוקן. אַזאַ פלייש איז רעקאַמענדיד צו לייגן פּוטער אָדער עטלעכע רוי הינדל לעגס. אין דעם רעצעפּט, מיר האָבן געהאלטן די דערצו פון די מינימום סומע פון געווירץ, אָבער איר קענען טוישן בייַ וועט. פּראָווענסע אָדער איטאַליעניש הערבס, בשמים, וואָס זענען געניצט פֿאַר פלייש קיילים, טורמעריק, קענען אַלע געפינען גרויס הצלחה מיט זייַן נוצן אין דעם שיסל.

אין דערצו, פילע ווייבער נוצן פריש גלאָק פעפער און קעראַץ, שנייַדן אין לאַנג סטריפּס, קאַנד פּיז און קוקורוזע, בוילד עגגס, געפּרעגלט מאַשרומז און שוואַרץ הזיתים, גהערקינס, און ניסלעך, ווי ווויל ווי דער רובֿ פאַרשידענע גרינז. מיט די אַדישאַנז שינקע הינדל אין שטוב (שלי מיר פאָרשטעלן אין דעם אַרטיקל) איז אַפֿילו מער פאַרביק און יום טוּב.

שינקע אין אַ קאַסטן

צי איר ווילן צו האָבן אויף די טיש איז געווען אַ פאַקטיש קוואַדראַט לאַבן פון שינקע, עלעגאַנט און וואָנדערפוללי געשמאַק? דעמאָלט דער ווייַטערדיק רעצעפּט פֿאַר איר. אַזוי ווי צו קאָכן אַ שינקע הינדל אין שטוב מיר קענען, עס בלייבט נאָר צו אַרבעטן אויס די דעטאַילס. איר וועט דאַרפֿן די זעלבע קוואַנטיטי פון פלייש, דאַר ראָוזמערי און אַ פּעקל פון מילך אָדער יאָגורט אינעווייניק מיט שטער. גאנץ און אַ ליידיק פּאַקאַט פון זאַפט.

אָבער, מיר רעקאָמענדירן צו אַ ביסל טוישן די רעצעפּט. הינדל ברוסט מיר קענען שנייַדן אין קליין ברעקלעך, און מאָל די מנוחה פון די פלייש ניצן אַ פליישמילכל אָדער בלענדער צו צעהאַקן. אַלע מישן ונ דורך, שפּריצן מיט בשמים און טייטלי קאַמפּאַקטיד אין די צוגעגרייט קעסטל, נאָענט די שפּיץ פילם אָדער שטער. איצט איר דאַרפֿן צו געפינען אַ טיף פּאַן, און שטעלן אויף די דנאָ פון אַ ינווערטיד טעצל. קעסטל שטעלן אין עס אַזוי אַז די וואַסער ריטשאַז די אָרט ווו די סטופפינג סוף. איצט ברענגען צו קאָכן און מליען פֿאַר אַ האַלב שעה.

שינקע אין די פּעקל

דאס איז אן אנדער ווערסיע פון כאָוממייד גודיז, וואָס קענען זיין צו אייער געשמאַק. אין דעם פאַל, מיר פאָרשלאָגן די ברירה צו נעמען וועטטשינניצו, וואָס איז אַ ספּעציעל סיליקאָנע פורעם אין די פאָרעם פון אַ צילינדער מיט האָלעס בייַ די עדזשאַז און ספּעציעל פּלאַגז. עס איז יידילי סוטאַד צו באַקומען אַ לאַבן פאָרעם באַקאַנט צו אונדז.

אויב אַזאַ אַ מיטל איר טאָן ניט, דעמאָלט טאָן ניט זאָרג, ניט ערגער ווי האַלב שינקע הינדל אין שטוב אין די פּעקל. צו טאָן דאָס, קלייַבן זיך אַ צין קענען פון פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער אנדערע קאַנד עסנוואַרג און שנייַדן אויס ביידע פון איר דנאָ. פאָרן עס די פּעקל פֿאַר באַקינג. עס איז בעסטער צו מאַכן עס אַ טאָפּל, אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן אַז בעשאַס קוקינג עס איז דאַמידזשד און וואַסער געץ ין. און דעריבער אַלץ איז נאָך די רעצעפּט. סטופפינג סטופפינג אַרבל, פאַרריכטן ביי ביידע ענדס און קאָכן אין אַ פאַן מיט וואַסער.

קוקינג אין די ויוון

פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן אַ מעטאַל פורעם. הינדל שינקע אין שטוב אין די ויוון טורנס אויס ניט ערגער ווי אַ נאַש פון די סופּערמאַרק. צו פֿאָרמירן די גרייס פון 13 דורך 24 סענטימעטער, איר וועט דאַרפֿן 600 גראַמז פון הינדל ברוסט און 300 ג בעדרישעק. פיללעט מאָל אין אַ בלענדער, שנייַדן אין ברעקלעך און דיך. לייג צו 2 טייבאַלספּונז פון מילך פּודער, 1 יי און אַ פּאָר פון ספּונז סוי סאָוס, זאַלץ און באַליבט געווירץ.

איצט דעקן די באַקינג שיסל מיט שטער, און אויף שפּיץ - מיט באַקינג פּאַפּיר. טאַמפּ ונ דורך סטופפינג און נאָענט דער פּאָטער ענדס. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז און בראָטן שינקע וועגן 40 מינוט. דערנאָכדעם, וואַרטן פֿאַר גאַנץ קאָאָלינג.

נס פון די פלאַש

ווי איר קענען זען, די אָפּציעס פֿאַר אַ געשמאַק סנאַקק איז מער ווי גענוג. אבער מיר טאָן ניט וווינען אויף עס. מיר ווענדן ווייַטער צו די סטאַנינג שיסל - שינקע הינדל אין שטוב אין אַ פלאַש. זאַץ אַ ביסל modified צו ווייַזן איר די הויך וועריאַביליטי. יעדער באַלעבאָסטע קענען רישייפּ עס צו דיין געשמאַק, און יעדער מאָל וועט באַקומען אַ נייַ שיסל.

איר וועט דאַרפֿן: צוויי לעגס, 300 ג פון הינדל לעבער און 250 ג פון הערצער, ווי געזונט ווי בשמים. הינדל לעגס מוזן זיין געשטעלט אין וואַסער און קאָכן פֿאַר 50 מינוט. דו זאלסט נישט גיסן די יויך, עס נאָך איז נוצלעך צו אונדז. סעפּאַראַטעלי קאָכן אין אַ פאַן פֿאַר 40 מינוט, הערצער און ליווערז. PRE-קיל, און רעפטל זיי אין קליין ברעקלעך פון הינדל לעגס. איצט וועגן האַלב הינדל יויך קאָכלעפל גיסן אַוועק אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, און לייגן 5 ג פון דזשעלאַטאַן. היץ די לייזונג אין אַ וואַסער וואַנע צו דזשעלאַטאַן דיספּערסט. פלייש סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן די בשמים און גיסן באקומען אַ יויך. נעמען אַ פֿאַר-צוגעגרייט פּלאַסטיק פלאַש, וועמענס האַלדז איז געווען שערן. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין עס און דעקן די שפּיץ דעקל אַז Fits די דיאַמעטער. סינקער שפּיץ אָרט, פֿאַר בייַשפּיל אַ סלוי פון וואַסער. זי וועט דריקן די פלייש טייל פון די דנאָ, עס וועט ניט קנאַל אַרויף, און שינקע באַקומען דענסער. איצט באַזייַטיקן די נאַש אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק, דעמאָלט איר קענען שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

ווי איר קענען זען, מעטהאָדס פֿאַר פּריפּערינג כאָוממייד שינקע גענוג. יעדער פון זיי קענען ווערן דיין סאָרט רעצעפּט. פּרובירן צו קאָכן אַ ווורשט דיין היים. מיר זענען זיכער אַז זיי ניט מער ווילן, און קוק אין די דעליקאַטעסאַן. חוץ דעם זעט פון ווערייישאַנז לאָזן איר צו געפֿינען די מערסט געשמאַק רעצעפּט פֿאַר זייער כאַוסכאָולדז, גענומען אין חשבון זייער פּרעפֿערענצן. דורך אַנאַלאַדזשי, איר קענען נוצן אנדערע מיץ, אַזאַ ווי טערקיי אָדער כאַזער. און ווידער אין דער רעזולטאַט איר באַקומען אַ נייַ שיסל.