ווי צו פּרעגלען מאַשרומז, אַזוי זיי האָבן זיך אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און געשמאַק?

האַרבסט מאַשרומז - דאָס איז די מערסט דאַנקבאַר מאַשרומז אין טערמינען פון קוקינג. זיי קלאר זענען באקומען אויב זייער זויערע וגערקע אָדער פרירן (אין ווינטער זיי וועט זיין צופרידן מיט זייַן פול-באַדיד טעם), אין דערצו, זיי זענען געשמאַק, אויב זיי פּרעגלען. און די קאָכן, אין פאַקט, זיי זענען גאַנץ פּשוט.

ווי צו פּרעגלען מאַשרומז? ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ. עס דאַרף וועגן 700 גראַמז פון מאַשרומז. איר זאָל נישט פּרובירן צו נעמען נאָר אַ פּלאַץ פון האָניק שוועמל, ווייַל אַ גרויס סומע פון מאַשרומז וועט זיין מער שווער צו קאָכן געשמאַק. און זיי זענען זייער נערעוודיק. מער נעמען אַ ביסל זויער קרעם, וועגן 150 גראַמז פון איין שטיק פון ציבעלע, 30 ג פון גרינס ייל און זאַלץ-פעפער-געווירץ צו טעם.

איידער איר פּרעגלען די מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו גרייטן זיי. עס איז נייטיק צו טרים די טרוקן אַ טייל פֿון דער שוועמל סטעם און שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער אין אַ קאַלאַנדער. דעמאָלט די פּאַן איז נייטיק צו גיסן די גרינס בוימל און וואַרטן ביז עס איז געזונט וואָרמד אַרויף. דעמאָלט גייט אַ שנייַדן ציבעלע אין האַלב, דעמאָלט שנייַדן יעדער העלפט, צו באַקומען אַ האַלב-רינג.

איידער איר פּרעגלען די מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו קאָכן די אַניאַנז. דורך דעם מאָל די בוימל האט וואָרמד אַרויף און איר קענען שטעלן אין עס די געהאַקט ציבעלע, דעמאָלט פּרעגלען עס אויף הויך היץ. עס איז נייטיק אַז די ציבעלע האט גאַט אַ גאלדענער קאָליר. נאָך דעם, איר וועט אַראָפּנעמען עס פון די פּאַן און אַ אַוועקזעצן צו שטעלן מאַשרומז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מאַשרומז זייער געשווינד געבן די זאַפט, אַזוי אַז די פייַער וועט דאַרפֿן צו זיין אויף צייַט צו רעדוצירן, און דעמאָלט דעקן די מאַשרומז און דעמאָלט זיי אויף נידעריק היץ פֿאַר 10-13 מינוט. שוועמל זאַפט וועט דעמאָלט זיין נייטיק צו צונויפגיסן אין עטלעכע קאַפּאַציטעט. ווי צו פּרעגלען מאַשרומז ווייַטער? זיי דאַרפֿן צו קעסיידער באַקומען אין די וועג צו זען צו עס אַז זיי זענען נישט בערנט. פינף מינוט ביז גרייט צו זיין זייער זאַלץ און פעפער און לייגן די בשמים אויב באגערט. אין די סוף מיר מוזן לייגן אַ גרייט-געמאכט ציבעלע, מישן מיט מאַשרומז און פּרעגלען צוזאַמען פֿאַר אַ מינוט.

איצט עס ס 'צייַט צו געדענקען די שוועמל זאַפט, וואָס איז געווען מערדזשד אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. עס איז נייטיק צו לייגן די זויער קרעם און מישן ונ דורך. און בעסטער פון אַלע - צו שאָקלען אַרויף אַ בלענדער אָדער מיקסער, אויב קיין. באַקומען אַ פּלאַץ פון דאַרפֿן צו גיסן די מאַשרומז און אַניאַנז, וואָס בייַ אַז צייַט לאַנגגווישינג אין די פּאַן. פייַער איז נייטיק אין דעם פונט צו פאַרגרעסערן אַ ביסל פליסיק יוואַפּערייט. עס זאָל זיין אנגעוויזן דאָ אַז עס איז אַ גאַנץ פרייַהייַט פון קאַמף: ווי צו פּרעגלען מאַשרומז איבער צייַט - עס איז יעדער מענטש פֿאַר זיך דיסיידז. עמעצער וואס לייקס צו טיקאַן די סאָוס איז געווען עמעצער, אויף די פאַרקערט, פּרעפערס פליסיק. פֿון דעם, שטרענג גערעדט, עס דעפּענדס אויף די צייַט בעשאַס וואָס די מאַשרומז זענען פּאַרטשט מיט פייַער. דעם איז די לעצטע בינע. די מאַשרומז זענען גאנץ ווי אַ זייַט שיסל אָדער ווי אַ באַזונדער שיסל.

דאָ איז די ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו רעכט פּרעגלען מאַשרומז. עס זענען שעפע פון אנדערע רעסאַפּיז. איר קענען נאָר גיסן סאָלטאַד מאַשרומז מיט זויער קרעם און דישן זיי, באדעקט מיט אַ דעקל. אָדער איר קענען פּרעגלען זיי מיט די געהאַקט פּאַטייטאָוז, אויך, וועט קער אויס זייער געשמאַק. מושראָאָמס - אַנפּריטענשאַס פּראָדוקט, עס קענען פּרעגלען ווי איר ווי און וואָס איר ווילן, און נאָך זיין געשמאַק. באָן אַפּפּעטיט!