זופּ מיט קראָוטאָנס: רעסיפּעס און געדאנקען

קראַקערז זענען אַ גאנץ דערגאַנג צו פילע קיילים ערשטער. עטלעכע סופּס און אַפֿילו אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אָן דעם שמעקנדיק קריספּי אַדישאַנז.

אויב איר זענען געגאנגען צו קאָכן די זופּ מיט קראָוטאָנס, אַ סעלעקציע פון גרויס געדאנקען צו העלפן איר געפינען ינספּיראַציע.

טייסץ און טעקסטשערז

קוקס זאָגן אַז אַ דיק גרינס און שוועמל סופּס מיט יקספּרעסיוו געשמאַק זאל זיין Filed אַפֿילו קראַקערז אָדער קראָוטאָנס און שוואַרץ Bran ברויט, ברייטער האנט סיזאַנד מיט קנאָבל און בשמים. און צו מעהודערדיק סופּס מיט רויט פיש, הינדל, עגגס און קעז קענען זיין געמאכט מילד קראָוטאָנס אין די ויוון פון ווייַס ברויט. רוסקס זאָל נאָר מאַכן דעם טראָפּ אויף טעם און געוועב מאַכן מילז מער טשיקאַווע, אָבער נישט אָוווערשאַדאָו די טעם פון די הויפּט ינגרידיאַנץ פון די זופּ.

אַרבעס זופּ מיט קראָוטאָנס

דעם שיסל איז פיל באקאנט זינט קינדערגאַרטען. קראַקערז פון ווייַס ברויט - אַ טראדיציאנעלן דערצו צו אַרבעס זופּ מיט סמאָוקט פלייש. וסואַללי זיי רייַבן קנאָבל אויף איינער אָדער מער זייטן, און דעמאָלט צוגעגעבן צו די זופּ אין קליין פּאָרשאַנז. צו דעם שיסל דעקן מיט וואַסער פון וועגן 300 ג סמאָוקט אין אַ צוויי-ליטער פּאַן, שטעלן דישן. שווענקען 1 טעפּל פּיז, אָרט איינער אין די בוילינג יויך. ריין און פינעלי שנייַדן אין 2 קאַרטאָשינו, מאַסע זופּ 15 מינוט נאָך די פּיז. פּרעגלען אין ייל געהאַקט ציבעלע און אַ האַנדפול פון גרייטיד קעראַץ. ווען די פּאַטייטאָוז זענען האַלב, לייגן זאַזשאַרקו און קאָכן ביז ווייך. דינען דעם זופּ מיט קראָוטאָנס.

שוועמל זופּ

איר קענען נוצן פֿאַר דעם שיסל פּראָסט מאַשרומז, וואַלד באָלעטוס מאַשרומז אָדער איידעלע. זופּ מיט קראַקערז, די רעצעפּט פון וואָס ינוואַלווז פּיוריראָוואַניע ניצן אַ בלענדער, עס טורנס אויס יידל, ווי אַ קרעם. פּרעגלען אין פּוטער פינעלי געהאַקט אַניאַנז, קענען זיין נאָרמאַל, אָבער עס איז בעסער שאַללאָץ. לייג צו מאַשרומז - וועגן אַ פונט. אויב איר נוצן האָלץ, פֿאַר-קאָכן זיי און שווענקען, און ויסטער מאַשרומז און קענען ניט פֿאַר-קאָכן ונ דורך. סטו מאַשרומז און אַניאַנז פֿאַר 15 מינוט, לייגן 1.2 ליטער פון הינדל אָדער רינדערנס יויך. קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט, און דעמאָלט טייטן די בלענדער. לייג צו 500 מל קרעם, פּאָדסאָליטע און לייטלי סעזאָן מיט אָלספּייס. ווידער שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן.

גרינס סופּס

הייַנט, געזונט סופּס פון וועדזשטאַבאַלז זענען גיינינג מער און מער פּאָפּולאַריטעט. קירבעס זופּ טורנס זוניק און וווילגעפֿעלן - פּונקט וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר די קאַלט האַרבסט! און אין די שניט צייַט קענען זיין האַלב העל גרין בראַקאַלי זופּ, גרין פּיז, שפּינאַט. קיין אַזאַ זופּ מיט קראָוטאָנס גייט נאָר פייַן.

אופֿן פון צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים פּשוט. קאָכן ביז האַלב 500 גראַמז פון וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין ברעקלעך. פליסיק נעמט אַן דורכשניטלעך פון צוויי מאָל ווי פיל. איר קענען ינדיפּענדאַנטלי סטרויערן די געדיכטקייַט, אַדינג די יויך. ווישן זופּ אָדער זעץ דורך אַ בלענדער. דינען בייַ די טיש קראַקערז און קרעם.

קוקינג ביסקויץ

עס איז קיין סוד אַז די פּערטשאַסט פּראָדוקטן Manufacturers אָפֿט לייגן עפּעס וואָס איז נישט זייער גוט פֿאַר געזונט. אויב איר ווי קראָוטאָנס, אָבער אַ ביסל דערשראָקן פון פלאַוואָרינג אַדאַטיווז, נעמען ענינים אין זייער אייגן הענט. איר קענען לייכט קאָכן אין די ויוון קראָוטאָנס פון ווייַס ברויט אָדער נאָר פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן. דער ערשטער אופֿן ריקווייערז פיל ווייניקער פעט, אַזוי די ווינט וועט קער אויס נוצלעך צו קראַקערז.

אַזוי אַז זיי באַקומען מער און געשמאַק, נוצן סיזאַנינגז: קראַשט דאַר קנאָבל און ציבעלע, ראָוזמערי און פעעס הערבס, קאָריאַנדער, קערי. אַ קליין סומע פון זאַפרען וועט געבן אַ וואַרעם שאָטן פון געל, רויט זיס פעפער (פּודער) צו טינט ברויט סלייסאַז אין רויט. זייער אָנגענעם געשמאַק פון קראַנטשיז וועט געבן אַפֿילו אַ פּראָסט דאַר קראָפּ. א אַסאַפאָעטידאַ און אַלע קענען זיין געניצט אָן אנדערע בשמים און זאַלץ - דעם נאַטירלעך געווירץ, זענען אָפֿט געניצט אין וועדיק קיך האט אַ שטאַרק געזאָלצן געשמאַק.

שנייַדן די ברויט אין קובעס, לייגן אין אַ פּלאַסטיק זעקל. מישן אין אַ שיסל 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, זאַלץ צו טעם און אַ קניפּ פון אנדערע בשמים. רייַבן געזונט צו טרוקן קאַמפּאָונאַנץ זענען צעשיקט יוואַנלי. גיסן די בוימל אין די טאַש, און בינדן עס רעכט ראַסטרוסיטע, אַלאַוינג די שמעקנדיק ייל צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי. גיסן קראַקערז אויף די געלייגט טרוקן באַקינג פּאַרמעט און פּרעגלען אין די ויוון ביז גילדענע ברוין.

סאַבמישאַן צו די טיש און עטיקעט

זופּ מיט קראָוטאָנס עסן פֿון טיף פּלאַטעס. קראַנטשיז זענען נישט גענומען מיד צו שטעלן אין די זופּ. דינען זיי אין קליין סאָסערז אַזוי אַז געסט פילן באַקוועם ריטשינג אויס צו זיי. פּראָסט ברויט צו דינען דעם שיסל איז נישט אנגענומען.

די סופּס זענען וואָכעדיק קוקינג, אָבער גאַנץ פּאַסיק פֿאַר אַ יום טוּב טיש.