טייג טשאַפּס צו בייַטש אַרויף

FOODS האָבן צו זיין שיין און אַפּעטיטלעך. אַפֿילו די מערסט פּשוט און באַנאַל קאַשע זאָל קענען צו צולייגן, ווייַל עס דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון עסנוואַרג און זייַן גורל - עס וועט ויסקומען אַ מייַסטערווערק אָדער אַ וואָכעדיק שיסל.

שעפעריש צוגאַנג צו די קיך טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל סקילז, פּונקט גענוג צו ווייַזן אַ ביסל פאַנטאַזיע און געדולד. איינער פון די געוויינטלעך קיילים זענען סטייקס אויף יעדער משפּחה טיש - זאַפטיק, ווייך, שיין. אָבער זייער געשמאַק אָפֿט דעפּענדס אויף די טייג אין וואָס די געפּרעגלט פלייש. יוזשאַוואַלי אין די פאָרעם פון די טייג שטייט געשלאגן יי, אָבער עס איז ווי עס יז געפֿיטערט זיך. צו לערנען ווי צו קאָכן די טייג טשאַפּס פֿאַר אָריגינעל און געשמאַק, לייענען אויף.

טייג פֿאַר טשאַפּס פון מעל און עגגס

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די טייג, מיר דאַרפֿן מעל, עגגס, וואַסער. אויב איר נעמען אַ גלאז פון וואַסער, דעריבער מעל זאָל נעמען העלפט די גרייס. יי אויך גיט שטאַרקייַט און אַ שיין געל קאָליר. דעם טייג לייגן זאַלץ און פעפער איז ניט נייטיק, עס איז בעסער אַ גוט טאַם סיזאַנינגז פלייש אויף ביידע זייטן און לאָזן עס ווייקן אַ ביסל געווירץ. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט אין אַ טיף שיסל, אָבער האַלטן אין מיינונג די פאַקט אַז די מאָלצייַט זאל אָנהייבן צו קלייַבן אין קלאַמפּס. דעריבער, עס זאָל זיין אַדמינאַסטערד סלאָולי און אין פּאָרשאַנז. יעדער שטיק פון פלייש זאָל זיין דיפּט אין טייג, ווען עס איז נייטיק צו ענשור אַז די שטיק איז גאָר באדעקט מיט דעם געמיש. איר קענען אויך לאָזן די טשאַפּס פֿאַר אַ ביסל מינוט אין דעם טייג צו פלייש ונ דורך סאָוקט און ווערן אַפֿילו מער זאַפטיק.

צו טייג טשאַפּס מיט ברעאַדקרומבס

פֿאַר דער צוגרייטונג מיר דאַרפֿן אַזאַ פּראָדוקטן: מעל, געשלאגן יי, ברויט ברעקלעך (אויב זיי זענען צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי, עס איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ לאַבן אַנשטאָט פון ברויט יץ געוועב איז ווייך און ווייך, אַזוי זאַפטיק סטייקס קומען.). פאַרשידענע פּלאַטעס האָדעווען ינגרידיאַנץ, וואָס איז מעל סעפּעראַטלי, באַזונדער די יי און ברעאַדקרומבס סעפּעראַטלי. צוגעגרייט פלייש ערשטער צו דורכלאָזן די מעל, דעמאָלט דער יי געזונט און לעסאָף ראָולד אין ברויט ברעקלעך. דעם טיפּ פון טייג איז גאנץ פֿאַר סטייקס טשיקקען. ווייך הינדל פיללעט מיט ווונדערלעך גאָלדען סקאָרינקע - וואָס קען זיין בעסער!

צו טייג טשאַפּס מיט הערבס

צו צוגרייטן אַ טייג, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: אַ ביסל עגגס, פּעטרעשקע, קראָפּ, ברויט ברעקלעך. צו נעמען, מישן עגגס און קראַקערז זאָל זיין געגרינדעט לעפיערעך דיק און וויסקאַס מאַסע. גרעענס דאַרפֿן צו צעהאַקן אין קליין ברעקלעך, דעריבער לייגן צו די סלערי. פֿון דעם טייג צו מאַכן דעם שטיקל, זיי שטעלן פלייש פֿאַר טשאַפּס, און דעמאָלט ייַנוויקלען די זעמל און זיכער מיט אַ ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן. דעם טיפּ פון צוגאַנג אין די טייג אויב די טשאַפּס צו זיין גאַנץ קליין. דעם פאַרשפּייַז קענען זיין געדינט ביידע קאַלט און הייס.

טייג צו צעהאַקן וועדזשטאַבאַלז

דעם טייג איז זייער טשיקאַווע און ומגעוויינטלעך, נאָך אַלע, אַ זייַט שיסל, און פלייש זענען אין דער זעלביקער שיסל. צו צוגרייטן אַ טייג דאַרפֿן: פעפער, ציבעלע, פּאַפּשוי, עגגס, אַ ביסל מעל. וועגעטאַבלעס ונ דורך געוואשן, קלינד. דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אָבער קיין קלענערער - מענטשן דאַרפֿן צו זען וואָס ער עסט. מישן אין אַ גרויס שיסל, לייגן די פּאַפּשוי. פאָר אַ ביסל עגגס, און געזונט געמישט. אויב די מאַסע פון די פליסיק איז באקומען, דעמאָלט עס איז נייטיק צו לייגן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל. ווען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, די טייג איז גרייט.

וואָס טאָן דאַרפֿן אַ טייג, איר פרעגן? נאָך אַלע, איר קענען נאָר קלייַבן זיך און פּרעגלען די פלייש, עס וועט אויך באַקומען אַ געשמאַק און שיין. אַזאַ מיינונג איז נישט ריכטיג, ווייַל די טייג אקטן ווי אַ מין פון פוטער רעק, וואָס איז שוץ. ווען פריינג די פלייש הייבט צו פאַרלירן זייַן דזשוסאַז און וויטאַמינס, און עס פּריווענץ די סקאָרינקע, וואָס גיט די שיסל אַ נאַש און שיינקייט.

איצט איר וויסן פּונקט ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר די טשאַפּס. מיט נייַ קיילים איר וועט יבערראַשן דיין געסט, אָבער די צייַט אויסגעגעבן וועט זיין פיל ווייניקער ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק.