סאָם: נוץ און שאָדן, קאַלאָריע און שלי

אַניואַלי SEAFOOD מאַרק ריפּלענישט דייווערס ווערייאַטיז פון פיש. די אַרייַננעמען אַ שרעקלעך אין ערשטער בליק, סאָם, נוץ און שאַטן אַז באהאנדלט פאָרמאַל און אנדער ברירה מעדיצין. רעמאָטעלי עס ריזעמבאַלז געפערלעך ילז און מאָריי ילז. עס איז דעם ומגעוויינטלעך און פאַרביק פיש וועט זיין דיסקאַסט אין הייַנט ס מאַטעריאַל.

באַשרייַבונג

סאָם איז רעפּריזענאַטיוו פּערסיפאָרמעס, די הויפּט געגנט פון זייַן וווין - וואַסער צאָפנדיק אַטלאַנטיק און Pacific, ווו די טעמפּעראַטור ריטשאַז 14 ^° C אַפּפּעאַראַנסע איר גאַנץ ינטימידייטינג - פאַנגס קאַניקאַל פאָרעם, סטיקינג אויס פון דער אויבערשטער קין, און אַ לאַנג גוף. בכן זי באקומען אַ ומגעוויינטלעך נאָמען. דעם מאַרינע פּרעדאַטער אין פּראָסט פּאַרלאַנסע איז גערופֿן "ים-הונט". טיפּ פון סאָם, די Benefits און האַרמס (Photo אין דעם אַרטיקל) איז שטענדיק אינטערעסירט דאקטוירים, איז צעטיילט אין פינף סובספּעסיעס:

• אלמנה (צאָפנדיק וואָלפפיש) פלאָאַץ אין די נאָרוועגיש, באַרענץ און אַטלאַנטיק סיז;
• ספּאַטיד - אַ וווין ענלעך צו די פֿריִערדיקע קוק;
• ווייַט - ינכאַבאַץ דעם ברעג פון אזיע און די גאַלף פון נאָרטאָן;
• אַקני-ווי - איז געפֿונען אין די צאָפנדיק וואסערן פון די Pacific Ocean;
• סטרייפּט - ווייסע פּרעפערס צאָפנדיק וואסערן, נאָרוועגיש, צפֿון, באַרענץ און באַלטיק סיז.

קאַלטבלוטיק מענטשן טאָן ניט געהערן צו אַן אַקטיוו פּרעדאַטער, זיי זענען נישט ביכולת צו אַנטוויקלען מער גיכקייַט און גרויס ציין זיי דאַרפֿן צו ענגשאַפט די דיק שעלז פון מאַלאַסקס. עס Feeds אויף קליין פיש, מעדוזע, קראַסטיישאַנז און עטשינאָדערמס. דעם טיפּ פּערסיפאָרמעס ריטשאַז אַרויף צו 30 קג וואָג. דערוואַקסן פעמאַלעס קענען לייגן אַרויף צו 40,000 עגגס.

הייַנט, די באַפעלקערונג דיקריסט באטייטיק, אַזוי פילע סייאַנטיס אַקטיוולי ריקריייט די באדינגונגען פֿאַר קינסטלעך ברידינג. זייַן נערישינג און זייער ווייך פלייש איז אַ פאַקטיש נאַש. פֿאַר די מעקייַעם קומט רובֿ אָפֿט אין די פאַרפרוירן שטאַט אָן וואָג און קאָפּ. דורך דעם וועג, פון די הויט פון סאָם Produced קליין אַקסעסעריז.

דער אינהאלט פון נוציק סאַבסטאַנסאַז

צווישן די ווערטפול אַקטיוו ינגרידיאַנץ זאָל אַרייַננעמען אַ באַטייַטיק סומע פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, מינעראַלס, שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס אַז האָבן אַ פּראַל אויף די קוואַליטעט פון אונדזער הויט, ינערלעך אָרגאַנס און שטימונג. ווי טייל פון די פּרעזענט גרויס שטעלן פון דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין, פֿאַר דעם סיבה, די פיש פלייש איז רעקאַמענדאַד צו נוצן פאַכמאַן אַטליץ.

אין דערצו, סאָם (שלי קענען זיין וויוד אין די מאַטעריאַל) איז רייַך אין מינעראַל אַמינאָ זויער קאָמפּלעקס (אַספּאַרטיק, גלוטאַמיק, לייסין), זיי זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די האַרץ מוסקל און בלוט כלים. די בייַזייַן פון פאָספאָרוס, קאַלסיום און מאַגניזיאַם אין די פּאַפּ ז הויך נוצן. די שפּור יסודות זענען די יקער פון דער מענטש סקעלעט.

א מאַגניזיאַם אויך ינוואַלווד אין פעט, פּראָטעין און ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם. קאַנסומינג "ים וואָלף" לפּחות אַמאָל אין צוויי וואָכן, איר באַקומען כּמעט די גאנצע קייט פון וויטאַמינס אַזאַ ווי א, ב, E, ד, פּפּ.

ענערגיע ווערט

צווישן די הויפּט פֿעיִקייטן, אין דערצו צו די הויך פּראָטעין צופרידן, ביסט אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן. סאָם, די Benefits און שאָדן פון וואָס זענען געזונט-באקאנט נוטרישאַניסס, רעפערס צו פאַטטי פיש. זי האט אַ סאַטיספיינג, ווייך, באָונלאַס פלייש און זיס, נידעריק אין קאַלאָריעס. אין סטאָגראַממאָוווי חלק פון וועגן 126 קייקאַל, אַזוי גאָר פעלנדיק קאַרבאָוכיידרייץ פּריוויילז און נידעריק פעט - 5 ג

מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס

נוציק סאָם, Photo וואָס קלאר ווייזט זייַן אויסזען, פֿאַר יענע מיט טיירויד דיסאָרדערס. רעכט צו דער צופרידן פון תוו -3 פאַטטי אַסאַדז, עס איז געוויזן צו פאַרנוצן די וואס האָבן אַ הויך ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ און וואַסקיאַלער פּאַטאַלאַדזשיז. פּרעדאַטער פלייש העלפּס צו עלימינירן שעדלעך קאַלעסטעראַל און סטרענגטאַנז מוסקל געוועב. טראדיציאנעלן מעדיצין פּראַקטישנערז און דאקטוירים רעקאָמענדירן עס צו פּאַטיענץ אין ריכאַבילאַטיישאַן צייַט.

רעכט צו דעם ריזיק סומע פון פּאַטאַסיאַם אין זייַן ביניען די פיש קענען און זאָל פאַרנוצן מענטשן פּראָנע צו ידימאַ און הויך בלוט דרוק. פילע נוטרישאַניסס רעקאָמענדירן צו אַרייַננעמען פלייש אין אייער דיעטע, ספּעציעל בעשאַס אַ דיעטע ווען דער גוף טוט נישט באַקומען אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר לעבן. איר ניט בלויז צו וועקסל פּראַסעסאַז, אָבער אויך נאָרמאַלייז די וואַסער-זאַלץ וואָג, שטארקן ביין געוועב און פֿאַרבעסערן סערקיאַליישאַן.

שעדלעך ווירקונג

מאַרינע פיש איז באטראכט צו זיין אַ שטאַרק אַלערדזשאַן, אַפֿילו נאָך די היץ באַהאַנדלונג די מדרגה פון אַנטאַדזשאַן איז ניט רידוסט. דעריבער, די קאַנסאַמשאַן פון "ים הונט" זאָל זיין ריסטריקטיד אָדער אַוועקגענומען פון די מעניו פֿאַר מענטשן וואס לייַדן פון אַלערדזשיז. קינדער אין אַ פרי עלטער איז ניט ווערט עס צו געבן. ניט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט אַ הילעל פון די פּאַנקרעאַס אַרבעט. באַאַמטער SCIENTIFIC קוואלן זאָגן אַז קאָנטראַינדיקאַטעד און בעשאַס דזשעסטיישאַן בעיבי פיש סאָם.

Benefits און האַרמס פון שוואַנגערשאַפט איז נאָך ווייל געלערנט. קליניש שטודיום באגלייט דורך אמעריקאנער עקספּערץ, באַשטעטיקן די נעגאַטיוו פּראַל פון די פלייש פון די מענטשן אויף דעם נערוועז סיסטעם פון די בעיבי. דעריבער, אין סדר צו ויסמייַדן זייַט ווירקונג עס איז קעדייַיק צו ויסשליסן פיש בעשאַס שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן.

טשאָאָסינג פיש

פילע געזונט-באקאנט אַז אַלע SEAFOOD אָנקלייַבן טאַקסיק סאַבסטאַנסיז. צו נישט באַקומען אַ ערנסט ינטאַקסאַקיישאַן און נישט באַקומען באָטוליסם זאָל נעמען פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר זייַן ברירה און וויסן די גרונט כּללים. דער ערשטער צייכן פון פרעשנעסס איז באטראכט צו זיין אַ קלאָר אָנקוקן. אויב די אויגן דאַמאַנייטאַד די דרעגז, עס זאגט אַז איז נישט דער ערשטער פרעשנעסס ספּאַטיד וואָלפפיש.

Benefits און האַרמס פון פיש זענען גלייַך אנערקענט דורך פילע דאקטוירים. אבער צו טאַקע באַקומען דעם רובֿ פון די נוצן פון פאַרגעניגן און נוץ, זאָל זיין ווידזשאַלאַנט. פריש פלייש פון דעם יחיד ריזיליאַנט, דרוק-שפּירעוודיק געשווינד ריסטאָרז פאָרעם. זייט זיכער צו קוקן אין די קאָליר פון די פלייש. אין נעפּראָטוהשיי פיש איז ליכט מיט אַ קוואַליטעט רייעך.

עקספּערץ טאָן ניט רעקאָמענדירן צו קויפן די קאַרקאַס, וואָס ליגט אויף די ייַז, עס מיטל שייַעך-ייַז קאַלט. דעם פּראָדוקט איז נישט פון הויך קוואַליטעט און אָפֿט געפערלעך צו די געזונט. עס איז בעסער צו נעמען אַ פריש סאָם, צו שנייַדן אין פּאָרשאַנז און פרירן. אזוי איר וועט פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון צוויי חדשים.

ווי צו קאָכן?

סאָם, ווו די נוץ איז קלאָר ווי דער טאָג פֿאַר אַלע, אַ זייער פאָלקס און אין מאָנען צווישן גורמייז. אָבער, פילע כאַוסווייווז טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן עס. ווי ביז אַהער דערמאנט, די פלייש פון דעם ים פּרעדאַטער פון דעם ווייך און זאַפטיק, אַז אַלאַוז איר צו שאַפֿן אַ פאַרשיידנקייַט פון דעליקאַסיז. די קאַרקאַס איז געשמאַק געפּרעגלט, סמאָוקט, סאָלטאַד, בייקט און בוילד. פלייש קענען זיין סטימד און גרילד, אין סאַלאַדס, אַפּאַטייזערז, געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס און געפֿיטערט מיט קיין גאַרניש.

סאַטאַלטיז פון קוקינג

צו דיין פיש בעשאַס קוקינג האט ניט קאַלאַפּסט און האט נישט קער אין אַ זשעלע, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע פון די נואַנסיז אַז מיר ווילן צו טיילן מיט איר:

• ווען יקסטינגגווישינג אָדער PRE-פריינג פון די קאַרקאַס צו זייַן שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל, און דעמאָלט זעמל אין מעל אָדער טייג. אומקערן די פיש קענען זיין, ווען אַ שטיק פון געזונט-בראַונד און די סקאָרינקע איז געגרינדעט. צו בשעת קוקינג די פלייש טוט נישט ווערן אַ באַלאַגאַן, קיינמאָל דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל.
• סטייקס פֿאַר האַלב אַ שעה איידער קוקינג אַ ביסל פּריסאָליט.
• קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, אָן פאָרגעטטינג צו דרייען די פּינע.
• באַקן קאַרקאַס אין שטער מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער טוווע. צו פאַרגרעסערן די ילאַסטיסאַטי קענען לייגן פריש טאַמאַטאָוז.

פיש סאָם, נוצן און שעדיקן וואָס אָפט דיסקאַסט ספּעשאַלאַסץ, וועט דאַווקע גאַנץ און געשמאַק ווען זייַן האַלטן אין זאַלץ ראָסל: לעפל פון זאַלץ צעלאָזן אין 100 מל פון וואַסער און לאָזן פֿאַר צוויי שעה. צום סוף מיר באַשרייַבן אַ פּשוט, אָבער זייער געשמאַק רעצעפּט.

בייקט סאָם

Benefits און האַרמס פון דעם שיסל זענען ינאַדאַקוואַט. עס איז נידעריק-קאַלאָריע און סאַטיספיינג אין דער זעלביקער צייַט. די נייטיק ינגרידיאַנץ צו פּאָלוקילאָגראַממאָווויו קאַרקאַס: אַ ביסל קלענערער גלעזל פון רייַז, צוויי קליין טאַמאַטאָוז, איינער הונדערט גראַמז פון קעז און אַ לעפל פון זויער קרעם. לויט צו זייער אייגן געשמאַק, לייגן זאַלץ און פעפער.

פאַרשפּרייטן אויף די שטער שיכטע פון בוילד רייַז, טוווע שפּיץ - גאַטיד און געוואשן גאַנץ קאַרקאַס (זאַלץ). דעקן די פיש סלייסיז פון טאַמאַטאָוז, גיסן די זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. דעקן מיט שטער און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אין ¹⁸⁰ ° סי