סקאַלאַפּס: רעצעפּט און אַלגעמיין רעקאַמאַנדיישאַנז

יאַמ-שפּייַז קענען באַצירן קיין טיש און מאַכן עס יום טוּב. לעצט אָבער ניט קלענסטער קיילים פון סקאַלאַפּס. רעסיפּעס פון געשמאַק קיילים מאַכן דיין שרייַבטיש אַ לאַגזשעריאַס און דייווערס. אויך נוצלעך און נערעוודיק. זאל ס צוגרייטן סקאַלאַפּס. רעצעפּט מיט מאַקאַראָנען, למשל, וועט העלפן איר מאַכן אַ גאַנץ מאָלצייַט. אבער איידער וואָס, מיר לערנען ווי צו רעכט צוגרייטן דעם פּראָדוקט און וואָס זענען זייַן טשאַראַקטעריסטיקס.

פּראָפּערטיעס SEAFOOD

סקאַלאַפּס, אַ רעצעפּט וואָס וועט עפענען פֿאַר איר אַ געשמאַק פון די אומבאַקאַנט וועלט, איז זייער שיין אין זייַן רוי פאָרעם. עס איז אַ גרויס פליגל שאָל, אין וואָס די ווייך פלייש כיידז. סקאַלאַפּס כאַרוואַסטיד נאָענט צו ברעג אין קליין באָוץ, ניצן ספּעציעל נעצן. רעכט צו דער פאַקט אַז פישערייַ איז אוממעגלעך צו פירן אויף מיט גרויס שיפּס, דעם פּראָדוקט איז גאַנץ טייַער. סקאַלאַפּס (רעצעפּט מיט שלי איר קענען געפינען אין דעם אַרטיקל) אין די מיטל עלטער זענען אַפּרישיייטיד ניט בלויז ווייַל פון די יידל פלייש. זייער שעלז זענען געניצט ווי ינסטראַמאַנץ פֿאַר די עסנוואַרג. הייַנט דעם סימבאָל פון לוקסוס און רייַך טיש איז געגעסן רוי, אַ ביסל ראָוסטיד, אַדדעד צו פאַרשידן קיילים. עס איז וויכטיק צו לאָזנ אָפּגיין די סקאַלאַפּס. קוקינג רעצעפּט זאל זיין קיין. אבער אויב איר ניטאָ פאַלש צו טאָ פאַרפרוירן עסנוואַרג, איר קענען ניט דערנאָך דורך היץ באַהאַנדלונג צו אַנטדעקן זייַן יידל טאַם. די וואַסער קענען ניט זיין שטעלן סקאַללאָפּ. ערשטער פון אַלע, רימוווינג פון די פרעעזער, עס זאָל זיין לינקס אין די פרידזשידער. דעמאָלט פליסן די וואַסער (אַ קליין סומע פון עס וועט אָנווייַזן אַז איר פּערטשאַסט אַ קוואַליטעט SEAFOOD און סטאָרידזש באדינגונגען האָבן שוין באגעגנט). צום סוף, ווישן סקאַלאַפּס מיט פּאַפּיר טאַולז.

יאַמ-שפּייַז אין ברעטאָן

דעמאָלט אין פּוטער פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּעטרעשקע. גרינערי מוזן זיין עטלעכע מאל גרעסער ווי די סקאַלאַפּס. זי מוזן ווי צו פֿאָרמירן אַ קישן פֿאַר די הויפּט פּראָדוקט. לייגן זאַלץ און פעפער, שפּריצן אין אַ ספּאָאָנפול פון צוקער, וואַרפן די פּאַן טרוקן ווייַן. סעפּאַראַטעלי דאַרפֿן צו פּרעגלען די סקאַלאַפּס. דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ אַז עס איז בעסטער צו נעמען די פּוטער. אבער אויב איר זענט נישט זיכער אַז עס איז ניט וועט ברענען, דעמאָלט צעפירן עס מיט גרינס. איר קענען שטעלן קלאַמז אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנרירן יעדער אנדערער. דערנאך, אָן דיפּאַרטינג פון די פּלאַטעס, יעדער מיט זייער ברוין די זייַט פֿאַר איין מינוט. די פליסיק אַז בלייבט אין די פּאַן מיט די סקאַלאַפּס, גיסן אין די ציבעלע, שטעלן SEAFOOD אויף אַ בעט פון גרינז, שפּיץ פּריטרוסיטע ברעקלעך פון קראַקערז און קאַלט פּוטער. שטעלן די שיסל אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. אין קיין פאַל טאָן ניט דעסיקקאַטע - דעם איר וועט טייטן די געשמאַק.

מאַקאַראָנען מיט סאָוס פון סקאַללאָפּס

פּרעגלען אין פּוטער, אַניאַנז און מאַשרומז. סעפּאַראַטעלי, צוגרייטן די סקאַלאַפּס, ווי סטייטיד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. שטעלן אין אַ פאַן, גיסן די קרעם, לייגן די גרייטיד קעז און ווייַס ווייַן. אָרט אין אַ ויוון אָדער אונטער די שפּיץ גריל פֿאַר פינף מינוט. סעפּאַראַטעלי, קאָכן די מאַקאַראָנען צו אַ שטאַט פון "על דענטע". מישן מיט די סאָוס און דינען הייס. איר קענען אויך סקאַלאַפּס מיט אַניאַנז און מאַשרומז בייקט אין אַ קאָקאָטטע מיט קעז, איר באַקומען אַן אָפּציע Julien מיט SEAFOOD.