פּאַטלעזשאַן מיט רייַז פֿאַר די ווינטער: 3 בעסטער רעצעפּט

אונדזער לאַנד האט לאַנג פּרעזערוויישאַן גאַינעד פּאָפּולאַריטעט צווישן כאַוסווייווז. דעם מאכט עס מעגלעך צו דיווערסיפי אין די ווינטער דיעטע פון וועדזשטאַבאַלז, בעריז און Fruits. אָבער אין קאַנטראַסט צו די טעגלעך מילז אין די פּרעזערוויישאַן פון דער צוגרייטונג האט זייַן ביסל טריקס. יעדער משפּחה אין די באַנק האט זייַן אייגן יינציק טשיקאַווע רעסאַפּיז וואָס זענען קעסיידער געניצט.

פֿאַר איין פון די קענען זיין אַטריביאַטאַד סאַלאַד "פּאַטלעזשאַן מיט רייַז פֿאַר די ווינטער." רעסיפּעס פון די קיילים זענען וועריד, און יעדער איינער האט זייַן אייגן טאַם. אין דעם אַרטיקל, מיר אויסגעקליבן די מערסט טשיקאַווע און פּשוט צו צוגרייטן. מייַכל איר און אייער משפּחה, און צוגרייטן אַ סאַלאַט פון פּאַטלעזשאַן מיט רייַז פֿאַר די ווינטער אויף איין פון די דערלאנגט רעסאַפּיז.

סאַלאַט פון טאַמאַטאָוז, פּאַטלעזשאַן און רייַז

צוגרייטן דעם סאַלאַט איז גרינג צו נאָכפאָלגן דיטיילד ינסטראַקשאַנז, און איר וועט שורלי מצליח זיין.

ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 2 קג.
• קאַרראָץ - 700 גראַמז.
• ציבעלע - 700 גראַמז.
• טאַמאַטאָוז - 1.3 קג.
• גרינס ייל - 2 טעפּלעך.
• רייס (בוילד) - 1.5 טעפּלעך.
• זאַלץ - 3 טייבאַלספּונז
• צוקער - 5 טייבאַלספּונז

צוגרייטונג

1. צו אָנהייבן צו טאָן די הויפּט ינגרידיאַנט פון די שיסל - פּאַטלעזשאַן. ונ דורך שווענקען די וועדזשטאַבאַלז, גיסן איבער בוילינג וואַסער און שאָלעכץ. דעמאָלט שוין צוגעגרייט פּאַטלעזשאַן שנייַדן קרייזן ניט טיקער ווי 2.5 סענטימעטער.
2. שפּריצן פּאַטלעזשאַן זאַלץ, באַזונדער פֿאַר 20 מינוט צו איין זייַט. דאס מאָל איז גענוג צו ברענגען אַלע די ביטערניש פון וועדזשטאַבאַלז. באַשיצן פּאַטלעזשאַן, שווענקען אונטער קיל פליסנדיק וואַסער.
3. פּרעגלען יעדער קרוגליאַש וועדזשטאַבאַלז ביז גילדענע כיו.
4. די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז און וואַשן, שיילן און צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אין קליין סלייסיז, ציבעלע אין קליין קיובז און קעראַץ רייַבן.
5. שטעלן די קעראַץ און אַניאַנז אין אַ דיק-וואָלד טאָפּ, גיסן העלפט פון די בוימל, פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך. עס נעמט ווייניקער ווי 10 מינוט.
6. לייג צו פּאַססעראָוואַננים וועדזשטאַבאַלז טאַמאַטאָוז און פּאַטלעזשאַן, זאַלץ און צוקער, ווי ווויל ווי די רעשטן פון גרינס בוימל. מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 45 מינוט, נישט פאָרגעטטינג פּיריאַדיקלי גערודער די וועדזשטאַבאַלז.
7. פֿאַר 10 מינוט ביז האַלב, לייגן די ביז אַהער בוילד רייַז. קאָך.
8. אן אנדער הייס סאַלאַט פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ פֿאַר-צוגעגרייט סטערילע דזשאַרז און מיד זעמל אַרויף.
9. קראָם אין אַ קיל פּלאַץ פּריטעמנעננאָם.

פּאַטלעזשאַן מיט רייַז: אַ רעצעפּט מיט גלאָק פּעפּערז

גלאָק פעפער אין דעם רעצעפּט גיט אַ ספּעציעל טעם פון די סאַלאַט. פּריפּערינג אַ פּרעזערוויישאַן, איר וועט ניט באַדויערן די צייַט אויסגעגעבן.

ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 1.2 קג.
• טאַמאַטאָוז - 600 גראַמז.
• רייס (גערשטן) - 1 גלעזל.
• פעפער - 1 קג.
• 9% עסיק - 120 מל.
• קאַרראָץ - 300 גראַמז.
• ציבעלע - 300 גראַמז.
• זאַלץ - 2 טבספּ
• גרינס ייל - 170 מל.

אופֿן פון צוגרייטונג

1. צו מאַכן דעם סאַלאַט מיד צוגרייטן קעסל אָדער אַ פאַן. איר קענען נעמען קיין אנדערע דיק-וואָלד פּאַן.
2. שנייַדן די פּאַטלעזשאַן אין גרויס קובעס, געוואשן, פּילד פּעפּערז זענען נישט אויך דיק סטריפּס, ציבעלע קליין סקווערז, דייסט טאַמאַטאָוז, און קעראַץ רייַבן אויף מיטל כאַבאַרניק.
3. גיסן אין צוגעגרייט קאַפּאַסאַטאַנס גרינס ייל צו פּרעגלען קיובז פּאַטלעזשאַן אַפּעטיטלעך רייטלענ.
4. שטעלן די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז, מישן געזונט.
5. ברענגען צו בוילינג גרינס געמיש, לייגן די געוואשן רייַז און זאַלץ. מליען פֿאַר 40 מינוט, רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום. מאַכן זיכער די סאַלאַט איז נישט בערנט.
6. נאָך דעם צייַט, קערן אַוועק די היץ, גיסן די עסיק, מישן אַלץ Carefully. פאַרשפּרייטן אויס די מאַסע פון הייס אין סטערילע קאַנטיינערז. זעמל אַרויף קאָווערס.
7. דעקן די באַנקס ביז אַהער אויסגעדרייט זיי קאַפּויער. נאָך גאַנץ קאָאָלינג קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

פּאַטלעזשאַן מיט רייַז, מאַשרומז און Stuffed פעפער

דעם רעצעפּט איז אַ ביסל מער קאָמפּליצירט די פֿריִערדיקע צוויי, און צייַט צו צוגרייטן דעם סאַלאַט עס וועט נעמען פיל מער. אבער דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע דיין עקספּעקטיישאַנז.

ינגרידיאַנץ:

• פּאַטלעזשאַן - 1.6 קג.
• פעפער - 500 ג געל, רויט 1 קג.
• ציבעלע - 130 גראַמז.
• גרינס ייל - 150 מל.
• טאַמאַטאָוז - 1 קג.
• פריש מאַשרומז - 200 גראַמז.
• זאַלץ - 3 טייבאַלספּונז
• 9% עסיק - 100 מל.
• פריש פּעטרעשקע - 70 גראַמז.
• קנאָבל - 50 גראַמז.
• רייַז - 1 גלעזל.
• לימענע - 1/3 פּקס.

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

1. ריין ציבעלע, שנייַדן אין קליין סקווערז, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין מיט 50 מל פון גרינס בוימל.
2. מושראָאָמס שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך, שטעלן אין די אַניאַנז, לייטלי פּרעגלען, לייגן 150 גראַמז פון מינסט טאַמאַטאָוז, Carefully געוואשן רייַז און לימענע זאַפט. מליען ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק.
3. שנייַדן די עקן מיט געל פּעפּערז, שיילן עס פון די זאמען, ברייַען מיט בוילינג וואַסער.
4. נאַפאַרשירויטע צוגעגרייט פּעפּערז רייַז-גרינס געמיש.
5. פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז.
6. צולייגן אויף אַ באַקינג בלאַט און געוואשן אָבסושענניע וועדזשטאַבאַלז: די רוען טאַמאַטאָוז, עגפּלאַנץ, רויט פּעפּערז. באַקן זיי ביז ווייך, קיל.
7. ריין בייקט וועדזשטאַבאַלז פּילד, שנייַדן אין סלייסיז פון מיטל גרייס. שטעלן זיי אין אַ גרויס קעסל, גיסן גרינס ייל צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז זאַפט צעשיידונג, דעריבער לייגן עסיק און זאַלץ און מישן, לייגן Stuffed מיט פּעפּערז, טאָמיטע 5 מינוט און קערן אַוועק די גאַז. פּאַטלעזשאַן מיט רייַז, אַ רעצעפּט וואָס איז נוצלעך צו אַלע די מחנות זענען גרייט.
8. די ריין דזשאַרז שטעלן די סאַלאַט אַזוי אַז יעדער קאַנטיינער האט באוויזן Stuffed פּעפּערז אין די סטימד וועדזשטאַבאַלז.
9. אין די דנאָ פון די טאָפּ גרויס וויסטעליט האַנטעך ניטלי צולייגן די קאַנס מיט סאַלאַט ביז אַהער קאַווערינג זייער לידז.
10. שיטן אין פּאַן וואַסער צו באַנקס פֿאַרמאַכט אַפנ האַלבנ וועג. ברענגען צו בוילינג פונט, רעדוצירן די היץ און פירן אויס סטעראַליזיישאַן 30 מינוט.
11. קאָשאַסלי אַראָפּנעמען די דזשאַרז און זעמל אַרויף.
12. דרייַ דזשאַרז קאַפּויער ביז קיל. נאָך דעם, קראָם אין אַ טונקל אָרט.

קאָכן פּאַטלעזשאַן מיט רייַז פֿאַר ווינטער רעסאַפּיז זענען קלאָר און גאַנץ פּשוט, קענען קיין באַלעבאָסטע - ביגינערז אָדער יקספּיריאַנסט. די הויפּט זאַך איז אַז איר באַקומען צו פאַרברענגען עטלעכע מאָל אין די קאַנסערוויישאַן פון צייַט וועדזשטאַבאַלז, די גערוך און פרעשנעסס פון זומער אין אַ היימיש קיך מיט זיין משפּחה בעשאַס די קאַלט ווינטער נעכט. הנאה דיין מאָלצייַט!