פּרובירן סאַלאַדס מיט פלייש רעסאַפּיז אַז מיר פאָרשלאָגן

סאַלאַדס קענען רייטלי זייַן האָט גערופֿן דעם רובֿ פאָלקס שיסל צווישן אנדערע קיילים יום טוּב און וואָכעדיק טיש. די מערסט פּשוט רעסאַפּיז אַז דאַרפן צו פאַרבינדן עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ זענען שטענדיק בנימצא אין די פרידזשידער, די באַלעבאָסטע געניצט אין די טעגלעך דיעטע. א מער עקזאָטיש און טשיקאַווע רעסאַפּיז זיי קראָם אַרויף פֿאַר ספּעציעל מאל. עס בלייבט אַנטשיינדזשד אן אנדער שטריך סאַלאַדס - יום טוּב טיש שטענדיק כולל סאַלאַדס מיט פלייש רעסאַפּיז אַז זענען פול פון פאַרשיידנקייַט. דעריבער, יעדער באַלעבאָסטע איז שטענדיק אויף האַנט קעסיידער ריפּלענישט באַגאַזש רעסאַפּיז פון סאַלאַדס. טערקיי, הינדל, רינדערנס, כאַזער, קראַב, אאז"ו ו, אָבער די הויפּט הערשן אין אַ סאַלאַט איז אַ כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון פלאַוואָרס אַלע פון זייַן קאַמפּאָונאַנץ - די פלייש אין סאַלאַדס, פאַרשידענע קענען זיין געוויינט. סאַלאַדס מיט פלייש רעסאַפּיז וואָס מיר געבן ווייטער, נאָר געמאכט אין העסקעם מיט די הויפּט הערשן.

סאַלאַט מיט פלייש און קעז - שיכטע טשאַנגעלינג.

צו צוגרייטן די סאַלאַט, מיר דאַווקע דאַרפֿן וועגן 200 ג פון האַלב פלייש (עס קענען זיין רינדערנס, הינדל, טערקיי), 2 קליין זויער קיוקאַמערז, 1 ציבעלע, 4 שווער-בוילד עגגס זענען האַלב, וועגן 150-160ג דוראַם קעז, אַ ביסל ווייניקער ווי 100 ג פּרונז (פּיטיד) , 100 ג פון קאַנד גרין פּיז, מייַאָנעז (פֿאַר רעפועלינג). איר קענען קלייַבן צו שטעלן אן אנדער קאָמפּאָנענט - שמאַכטן ניסלעך (70 ג).

ווייַל דעם סאַלאַט איז געלייגט Layers, עס איז בעסער צו צוגרייטן אין שטייַגן אַלע זייַן קאַמפּאָונאַנץ. שנייַדן די פלייש אין קליין קיובז, און קיוקאַמערז, ווי געזונט פינעלי געהאַקט פּרונז. צו געהאַקט ציבעלע נישט אויך ביטער, מיר לייגן עס אויף פֿאַר אַ בשעת (20-25 מין) זויער אין עסיק מיט וואַסער. רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַרניק קעז און עגגס, און מישן זיי. אויב איר טאָן באַשליסן צו נוצן שמאַכטן ניסלעך, זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן.

שיסל פון דעם סאַלאַט איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַרויף אויף די באַדינג אַז אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זענען סטאַקט צו פּלאָמבירן עס אין פּונקט דער וועג אַרויף (ניט מער, ניט ווייניקער). לובריקאַטעס די ווענט פון אַ קליין סומע פון סאַלאַט בוימל און ליטערד מיט קלינג פילם, וואָס אין דרייַ איז אַ ביסל שמירן אינעווייניק מיט מייַאָנעז. איצט פאַרשפּרייטן Layers, דער ערשטער טייל איז אַ קעז-יי געמיש, מייַאָנעז. דעמאָלט פאַרשפּרייטן פּרונז, אַ ראַדיוס אַ ביסל קלענערער ווי די פּריסידינג שיכטע, און אין די רוען פּלאַץ אַרום פאַלן שלאָפנדיק קעז און יי געמיש. ווייַטער, די עדזשאַז פון אַלע די Layers וועט ווערן געלייגט אין אַזאַ אַ וועג אַז אַ קרייַז צו פּלאָמבירן די עגגס מיט קעז. פּרונעס געלייגט אויף פלייש און לובריקאַטעס שיכטע מייַאָנעז, מער פּיקאַלז און זויער אַניאַנז אויף זיי. ווייַטער צוזאמען די גאנצע דיאַמעטער פון סאַלאַט געלייגט פּיז און לובריקאַטעס מייַאָנעז. קלאָוזינג סאַלאַט קלינג פילם און שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר 60 מינוט. נאָך דעם צייַט, מיר קריגן אַ סאַלאַט פון די פרידזשידער און דורכפירן זייער פאַראַנטוואָרטלעך מאַניפּיאַליישאַן: אַ שיסל באדעקט מיט אַ פּאַסיק דיאַמעטער שיסל, קער איבער עס אין איין באַוועגונג און Carefully אַראָפּנעמען די פילם. באַצירן מיט שמאַכטן ניסלעך אָדער הערבס.

עקזאָטיש סאַלאַט מיט כאַזער פלייש, אַנאַנאַס און קערי

איינער קילאָ פון פּאַטייטאָוז בוילד אין זייער סקינס רייניקן און שנייַדן אין סלייסיז, גיסן אויף שפּיץ פון דער וואַרעם פלייש יויך און לאָזן פֿאַר 25-30 מינוט, דעמאָלט אויסגעגאסן די יויך. צוויי סטעם ריין ליקס, שנייַדן אין רינגס און בלאַנשירועם אין בוילינג וואַסער (מיט זאַלץ) פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט לינז קאַלאַנדער און אונטער קאַלט וואַסער. פּרעגלען אין אַ טרוקן פּאַן 2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע, שנייַדן אין ברעקלעך פון קאַנד אַנאַנאַס (250 מל פון באַנקס). שנייַדן אין סטריפּס 6-7 סלייסיז פון סמאָוקט כאַזער. אַלע פון די ינגרידיאַנץ זענען שטעלן אין אַ שיסל און מישן.

פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די סאָוס - 130מל מישן מייַאָנעז, זאַפט פון 1 לימענע, אַנאַנאַס סירעפּ, לייגן זאַלץ, פעפער און קערי. אנגעטאן מיט סאָוס און סאַלאַט צו זיין געדינט.

די סאַלאַדס מיט פלייש רעסאַפּיז וואָס מיר האָבן דיסקרייבד, וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק צו די יום טוּב טיש. זייער געווירציק און ונפאָרגעטטאַבלע טעם וועט זיכער פאַרשאַפן positive ימאָושאַנז פון אַלע די געסט. ווייל שוין אין דיין פּאַרטיי, און אַמאָל איר פּרובירן עס, אַזאַ סאַלאַדס מיט פלייש רעסאַפּיז וועט האָבן איר בעגינג פֿאַר אַלע די Friends.