פעט אין ראָסל: קוקינג אופֿן. פּשוט רעסאַפּיז

אַמאָל סלאַנדערד פעט (זאָגן, שעדלעך און קאַלעסטעראַל) ריינסטייטיד. דערצו, די דאקטוירים געבראכט צו די וויסן פון די נאציאנאלע, אַפֿילו די פעט איז נוציק, אויב איר טאָן ניט עסן זיי אַליין. אָבער, ינספּייערד דורך די אינפֿאָרמאַציע מענטשן געשווינד דיסאַפּויניד: סאָלד אין שאַפּס און מאַרקעץ די פּראָדוקט אָפֿט נעווקוסען אָדער, אין מינדסטער, נודנע און אַנינטראַסטינג. די לייזונג איז פּשוט: קאָכן נאַש זיך. די יזיאַסט און fastest וועג צו זויערע וגערקע אין ראָסל גראָב: קוקינג אופֿן נעמט צייַט, אַפֿילו ווייניקער ווי פּיקלינג קיוקאַמערז. אין דערצו, ווען איר נוצן די סוף פּראָדוקט קיינמאָל טורנס געל (ווי אין טרוקן סאָלטינג), עס טורנס אויס זייער געשמאַק און קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

א ביסל עצות

אָפּציעס ווי בייקאָן זאַלץ אין ראָסל, אין זעט. און טראַכטן פון דיין אייגן איז גרינג, איר נאָר דאַרפֿן צו עקספּערימענט מיט אייער באַליבט בשמים. אָבער, יניקספּיריאַנסט זאַסאָלסטשיקאַם אַוואַדע נוצלעך וויסן פון זיכער נואַנסיז.

1. די הויפּט שליסל צו הצלחה - די רעכט פּראָדוקט סעלעקציע. עס זאָל ניט זיין אַ גריייש אָדער געל טינדזש, נאָר ווייַס אָדער פּינגקיש. די פלייש זאָל זיין פעסט און גלאַט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט לייכט פּיערסעס די גלייַכן. אויב איר קענען ניט גיין אומרעכט מיט די קויפן, איר זענט געראַנטיד הצלחה פון דער עקספּערימענט.
2. דו זאלסט נישט לאָזן די פעט אין די ראָסל נאָך די פּיקלינג פּראָצעס איז געווען געענדיקט. דער פּאַפּ זאל פאַרלירן סטרוקטור און אָנהייבן צו פאַרשפּרייטן. עס איז בעסער צו נעמען אויס די פּראָדוקט, טרוקן און ייַנוויקלען אין פּאַרמעט אָדער שטאָף. סטאָרד פעט און קענען נישט אין די פרידזשידער, כאָטש נאָך בעסער צו באַהאַלטן עס אין אַ קיל - אַפֿילו אין די האָטטעסט חדשים.
3. טהעאָרעטיקאַללי, די פעט אין די ראָסל (אַ אופֿן פון פּריפּערינג די ינטראַקאַסיז דאָ איז ניט וויכטיק) צו אָווערדאָ אוממעגלעך. די סטאַרטינג מאַטעריאַל נעמט ווי פיל זאַלץ ווי דארף, און ניט מער. אבער די קאַסעס זענען אַנדערש: אויב דער פּראָדוקט איז נאָך אויך געזאָלצן, ער אָבסושיווייַוט, אלנגעוויקלט אין עטלעכע Layers פון טשעעסעקלאָטה אָדער לתונט סערוועטקע און אַוועקגענומען אין די קעלט. בעת דער טאָג די וידעפדיק זאַלץ טרעד ייבערפלאַך און קענען זיין קלינד אַוועק מיט אַ מעסער.

די מנוחה פון סאָלטינג בייקאָן - די פּראָצעס פּשוט און צוטריטלעך, אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן. האט ניט קיין מורא קאָפּע - פּרובירן זיך אויף אַ קליין שטיק. ויסגעצייכנט רעזולטאַטן געבן בטחון אין דער צוקונפֿט קענען זיין סאָלטאַד נאַש אין גרויס קוואַנטאַטיז.

פעט אין ראָסל: אַ אופֿן פון פּריפּערינג אַ קלאַסיש

אין פאַקט, די ראָסל - אַ זייער שטאַרק ראָסל. זייַן נוצן גיט די רעזולטאַט איז זייער ווייך און געשמאַק פעט אַז איז געגעסן נאָר טייקעף. וועגן אַ קילאָ פון פּראָדוקט שנייַדן אין טשאַנגקס אַז קענען זיין לייכט געהאלטן אין די האַלדז פון די באַנקס (אין דעם קראַנט דוחק פון אָרט צו זאַלץ פעט איז רובֿ באַקוועם צו טרעהליטראָווקאַה). סליסעס פאָלדעד אין אַ שיסל אָן טאַמפּינג, גאַנץ פרעעלי, אָדער אַנדערש זיי זאלן סופפאָקאַטע. יעדער שיכטע ינטערספּערסט לאַוורושקאָ, שוואַרץ פעפער, פעפער און קנאָבל קלאָוועס. ווייַטער איז זיך ראָסל: וואַסער איז בוילד (אַ ביסל מער ליטער), עס איז אויסגעגאסן אין אַ גלאז סאָלץ און דעם קאַנטיינער איז געהאלטן איבער אַ פייַער ביז גאַנץ דיסאַלושאַן. די געבעטן לייזונג פעסטונג - ווען לאָוערד קאַרטאָפל פּאַפּס אין עס. אָסטיוושים ראָסל אויסגעגאסן לאַרד, האַלדז טייד מיט אַ ריין שטאָף, און די באַנק פֿאַר דרייַ טעג אַוועקגענומען אין אַ טונקל און טרוקן, אָבער קיל פּלאַץ.

טאַמיק ראָסל

אַמייזינג, שמעקנדיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק בייקאָן קענען באַקומען "פויל" וועג. פליסן די טאַמאַטאָוז מיט זאַלץ ראָסל (נאָר אויב זייַן מיטגלידער טאָן ניט אַרייַננעמען עסיק!), אין אַ פליסיק ליטער פון ראָסל און גיסן אַ גלאז סטאַקט אין אַ סלוי פעט. ניט קיין בשמים צו לייגן איז ניט נייטיק, און אין אַ וואָך ער אויסגעגעבן אין די פרידזשידער, איר קענען הנאה אַ פאַקטיש נאַש.

באָבע ס רעצעפּט

עס זענען פאַנס פון האַלב בייקאָן. און עס טאַקע איז געשמאַק אויב צוגעגרייט ריכטיק. איר קענען מאַכן אַ "סמאָוקט" בייקאָן אין די ראָסל. צוגרייטונג איז נאָך פּשוט. פּראָדוקט שנייַדן גרויס טשאַנגקס קילאָ, ליטער פון וואַסער איז בוילד, עס דיזאַלווז די זאַלץ און האַלב אַ גלעזל געלייגט סטייק מיט לאָראַל (דורך אויג) און פינף סקוואַשעד קנאָבל קלאָוועס. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, עס איז אויסגעגאסן בוילינג שטיל פּאָלסטאַקאַנאַ ציבעלע הויט, און נאָך צוויי - זענען געשטעלט ברעקלעך פון בייקאָן. קאָכן עס נעמט וועגן אַ האַלב צו צוויי שעה, נאָך וואָס די פּרעפאָרם איז ראַבד מיט זאַלץ און פעפער און קנאָבל כיידז אין די פרעעזער אויף דעם טאָג.

האָניק ראָסל

אונדזער לאַגער איז זייער ומגעוויינטלעך רעצעפּט פון געשמאַק בייקאָן. און עס קענען זיין גערופֿן פעסט: עסן אַ נאַש וועט זיין אַ טאָג פון צוגרייטונג. פֿאַר עס איז בעסער צו קויפן די פעט-סטריקט און נישט אויך דיק, עס וועט זיין פיל טייסטיער. פֿאַר פּאָלוטאָראַקילאָגראַממאָוואָגאָ רעפטל בוילד ליטער פון וואַסער. עס איז אָנגעפילט מיט זאַלץ, וועגן האַלב פון גלאז, גורל פון פעפער, פּיז און לאָראַל, ווי געזונט ווי בשמים. וואָס עס דעפּענדס אויף די קאָכן. ספּעציעל פאָלקס זענען די קומין, קאַרדאַמאָם, קאָריאַנדער זאמען - אָבער דאָ איר קענען אַנליש די פאַנטאַזיע און לייגן עפּעס פון זייער אייגן, מיינונג. קאָכן די ראָסל זאָל זיין 3-5 מינוט ביז די בשמים וועט ניט געבן זייַן טאַם ראָסל (אָבער טאָן ניט אָנהייבן צו קיצער, לוזינג סענטיד). אַמאָל די מאַרינייד האט שוין אַוועקגענומען פון די פייַער, עס צוגעגעבן דרייַ ספּונז פון האָניק. אויב איר פירן צו געפֿינען - לייַם אָדער הערבס. נאָך אַז די ראָסל ינפוסעד פֿאַר פינף מינוט און אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער, וואָס זענען קאַמפּאָוזד פון גרויס טשאַנגקס פון יסוד. די דעקל קלאָוזיז, האָר-האָריק אַ שעה - און געשמאַק דעליקאַסיז קענען זיין טייסטאַד.

בייקאָן מיט גרינז

מענטשן פֿאַר וועמען פעט סאָלטינג איז ניט אַ נייַ דערפאַרונג, יוזשאַוואַלי נוצן טרוקן סיזאַנינגז, כולל הערבס. אָבער, מענטשן האָבן לאַנג באמערקט אַז די גרינז גיט די פּראָדוקט אַ גאָר ניט צו גלייבן טעם און אַראָמאַ. וואָלט איר ווי צו מאַכן - נאָכפאָלגן אַזאַ ינסטראַקשאַנז.

עס איז אַ געמיש פון שוואַרץ און רויט פּעפּערז, קנאָבל דרוק און געהאַקט קראָפּ. די יענער זאָל זיין אַ פּלאַץ, איר קענען פאַרבינדן עס מיט פּעטרעשקע, באַסיל און סילאַנטראָו. און ערלויבט צו חלום: אפֿשר עמעצער לייקס מינטי טאַם. אין לאַרד קאַנטיינער איז געלייגט אין Layers, יעדער שיכטע ינטערליווד צוגעגרייט געמיש. ראָסל איז שטאַרק, עס זאָל זיין לאָוערד צו לאָזנ שווימען אַ רוי יי. ווען עס איז בוילד אין ראָסל איז צוגעגעבן לאָראַל און גאָראָשקאָוואַ פעפער, שאַרפּנאַס ליבהאבערס קענען ווקינוט דאַר הייס פעפער, געווירציק און סופּפּאָרטערס - צו גיסן די פּאַפּריקאַ. ווען די זאַץ פון די קאָכן, עס איז קולד און אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער פון לאַרד. געשטעלט אויף שפּיץ פון די מאַסע - מיט אים פעט סאָלטינג וועט זיין Faster און וועט זיין מער מונדיר. און נאָך אַ וואָך פון טריץ איר קענען פּרובירן!