קייקס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן: רעסאַפּיז

אין די קיטשאַנז פון פאַרשידענע פֿעלקער פֿון דער וועלט האָבן זייער אייגן רעסאַפּיז פֿאַר קייקס. צוגרייטן זיי מיט פאַרשידענע פיללינגס: מיט קעז, גרינז און פּאַטייטאָוז ווי געזונט. די מערסט טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר קייקס מיט אַ פילונג פון פּאַטייטאָוז זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

היטשיני Stuffed מיט פּאַטייטאָוז

אין די קאַוקאַסוס, איינער פון די נאציאנאלע קיילים פון קאַראַטשייַ און באַלקאַרס זענען היטשיני. דעם דין קייקס פון מעל Stuffed מיט קעז און הערבס, פלייש אָדער פּאַטייטאָוז. זיי דאַרפֿן צו זעמל אויס ווי דין ווי מעגלעך, און די פּרעגלען זאָל זיין אַ טרוקן סקאָווראָדע.

איידער נידינג פּרובירן היטשיני נייטיק צו צוגרייטן אַ סטופפינג, ניימלי אין די טעלער צו קאָכן די פּילד פּאַטייטאָוז (2 פּקס.). ווען עס ס גרייט, איר מוזן ברענגען עס צו די קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז און קיל. דעריבער לייגן צו די פּאַטייטאָוז זויער קעז (200 ג), קנאָבל (2 סלייסיז) און גרין (אַפּשאַנאַל).

די טייג איז געווען קנעאַדעד אויף היטשיני פֿון יאָגורט (250 מל), מעל (2.5 וו.) און זאַלץ (1 הר. ספּון). אַמאָל עס סיסיז צו שטעקן צו הענט, פֿון זייַן זעלביקער פאָרעם באַללס און לאָזן זיי "מנוחה" אויף די טיש פֿאַר 15 מינוט. דערנאך, יעדער קרעל מוזן פלאַטטען האַנט לייגן ין דער סטופפינג (די גרייס פון די פּילקע), זאַסטשיפּנוט שפּיץ ברעג און אַ נעט Flip שטיקל אַראָפּ. איצט עס דאַרף צו זעמל אויס און דעמאָלט פּרעגלען אין אַ הייס פּאַן. נאָך וואָס יעדער טאָרטיללאַ מיט פּאַטייטאָוז און קעז איז סמירד מיט פּוטער און פאָלדעד הויפן אויף די פֿריִערדיקע איינער. דינען אָנשטאָט פון ברויט.

טאַטאַר קייקס מיט פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן

קיסטיבי - אַ טראדיציאנעלן שיסל פון טאַטאַר קוויזין. ויסווייניק איז אַ דין קייקס פון ונלעאַווענעד טייג זענען געפֿיטערט און פאָלדעד אין האַלב מיט אַ פילונג אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז. פאַרטיק קייקס מיט פּאַטייטאָוז דרייַ אויס זייער האַרציק.

צו צוגרייטן די סטופפינג איז נייטיק צו קאָכן ביז האַלב פּאַטייטאָוז. דעמאָלט עס דאַרף צו זייַן קראַשט אין די מאַשט פּאַטייטאָוז מיט מילך און פּוטער. גרייט-געמאכט מאַשט פּאַטייטאָוז אלנגעוויקלט אין אַ וואַרעם פאַרדעקן צו האַלטן עס קיל אַראָפּ פֿאַר אַ בשעת ביז די טאָרטיאַז זענען געפּרעגלט.

פון מעל (2 ½ וו.), וואַסער (200 מל) און סאָלץ צוגרייטן פריש טייג. געבן עס אַ "מנוחה" פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו אָנהייבן ראָולינג לאָזענגעס. פֿאַר דעם קניפּ אַוועק אָלטערנאַטלי דורך דער גענעראַל פּרובירן שטיק קליין באַללס (50 ג יעדער) און זעמל זיי פינעלי. יעדער שטיקל פּרעגלען אויף ביידע זייטן אין אַ הייס סקילאַט. אין דער זעלביקער וועג צו צוגרייטן אַלע קייקס, סמירינג יעדער מיט פּוטער און אַדינג זייער אָנלייגן.

האַלב פאַרטיק טאָרטיאַז לייגן דיק שיכטע פון מאַשט פּאַטייטאָוז און דעקן די אנדערע העלפט. שפּריצן שפּיץ מיט פּוטער.

ינדיאַן ברויט מיט פּאַטייטאָוז: די רעצעפּט מיט אַ Photo

אין ינדיאַ, די קייקס זענען געמאכט ווי גייט:

1. ניד די טייג פון מעל (3 סט.), וואַסער (1 ¼ וו.) און סאָלץ דערפון. אויב נייטיק, לייגן וואַסער אָדער מעל צו דערגרייכן דעם געוואלט טייג קאָנסיסטענסי. נאָך מיקסינג לייגן עס באַזונדער ביז די פילונג איז האַלב.
2. קאָכן די פּאַטייטאָוז (2 פּקס.) ביז האַלב. קיל אַ ביסל, דעריבער לייגן די ראָוסטיד אַניאַנז, קאָריאַנדער און קומין (פֿאַר אַ ¼ ה. ספּאָאָנס) זאַלץ צו טעם.
3. צו פאָרעם אַ שטיקל. ערשטער, טיילן די טייג אין 12 ברעקלעך. זעמל יעדער שטיק אין אַ פּילקע, דעמאָלט ראַספּליוסנוט עס אין זיין הענט. אין דעם צענטער פון דעם שטיקל צו שטעלן עטלעכע פּאַטייטאָוז (גרייס פון אַ טעניס פּילקע) און אַ נאָענט אַרויף פון זייַן טייג אויף אַלע זייטן. איך זאָל באַקומען אַ פּילקע פון טייג מיט די פילונג ין. זעמל עס אין אַ לאַטקע ראָולינג שפּילקע 15 סענטימעטער דיאַמעטער.
4. פּרעגלען פּאַן שטיקל טרוקן פֿאַר 30 סעקונדעס אויף יעדער זייַט.

טאָרטיללאַ Stuffed מיט פּאַטייטאָוז און שינקע

אַלעמען ליב געפּרעגלט קייקס, אַפֿילו כאָטש זיי זענען גאַנץ ונפּראָפיטאַבלע. אַלטערנאַטיוועלי לאָזענגעס פאָרשלאָגן רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז אַז ביסט נישט געפּרעגלט אין בוימל, און אַ טרוקן סקאָווראָדע. די טייג פֿאַר זיי איז געמאכט פון קעפיר (1 טבספּ.), סאָדע, זאַלץ, צוקער (פֿאַר ½ שעה. ספּאָאָנס) און מעל (ווי וועט). די עגגס טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן. פאָרעם טייג באַללס און שטעלן זיי אין אַ "מנוחה" פֿאַר 15 מינוט.

פֿאַר די פילונג איר דאַרפֿן צו קאָכן די פּאַטייטאָוז, מאַכן פון עס מאַשט פּאַטייטאָוז, לייגן די שינקע און 2 רוי עגגס. אַלע Carefully ניד און זעמל אין באַללס וועגן די גרייס פון די טייג. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ שטיקל אין אַ שטייגער ענלעכער פאָרמירונג היטשיני. געפּרעגלט טאָרטיאַז שינקע טרוקן פּאַן, און דעמאָלט לובראַקייטיד מיט פּוטער.

קייקס מיט פּאַטייטאָוז דרייַ אויס זייער האַרציק. זיי קענען נעמען מיט זיי צו אַרבעטן ווי אַ סנאַקק אָדער צו געבן דעם קינד צו שולע.

לעפסע (נאָרוועגיש קאַרטאָפל פּאַנקייקס)

געשמאַק קייקס קענען זיין צוגעגרייט מיט פּאַטייטאָוז, ניט בלויז ווי אַ פיללער אָבער אויך ווי איינער פון די טייג ינגרידיאַנץ. זעמל זיי שווער גענוג. פּאָטאַטאָעס מאכט די טייג איז אויך קלעפּיק, אַזוי איר דאַרפֿן צו קעסיידער ספּרינגקאַלד דורך מעל ראָולינג שפּילקע.

דין קאַרטאָפל פּאַנקייקס האַלב אין נארוועגיע, און זיי זענען גערופֿן לעפסע. פֿאַר זייער צוגרייטונג דאַרפֿן קאַלט בוילד פּאַטייטאָוז (400 ג), מעל (200) און אַ זאַלץ (1 הר. ספּון). פון די טייג ינגרידיאַנץ. דעפּענדינג אויף די מיינונג פון פּאַטייטאָוז, מעל זאל דאַרפֿן מער (וועגן 50 ג). צעטיילן טייג אין 8 ברעקלעך. יעדער פּילקע אָלטערנאַטלי זעמל אויס אין דין קייקס און פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע. ווען דער שטיקל וועט זיין געגרינדעט ניט "לופט פּאַקאַץ", עס ס 'צייַט צו Flip עס צו די אנדערע זייַט. זעמל אויס די ווייַטער שטיקל איר דאַרפֿן בלויז נאָך אַ פרייַערדיק פייַער. אַנדערש, זיי וועלן שטעקן צו די טיש.

פאַרטיק קייקס מיט פּאַטייטאָוז פאָלדעד אָנלייגן און דעקן מיט אַ פייַכט האַנטעך אַזוי אַז זיי ווערן ווייך. פון דעם סכום פון קאַרטאָפל ינגרידיאַנץ באקומען 8 לאָזענגעס.

פֿיניש קאַרטאָפל פּאַנקייקס פּערונאַריעסקאַ

אן אנדער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג פון קאַרטאָפל קייקס, דאָס מאָל פֿיניש. דאס איז נישט בלויז זייער געשמאַק אנדער ברירה צו ברויט, אָבער אויך איינער פון די וועגן פון דיספּאָוזינג פון אַלט-געבאַקן (נעכטן) פּיוריי. לאָזענגעס זענען צוגעגרייט פֿון אַ קאַרטאָפל טייג וואָס כולל מעל (2 טבספּ.), קאַלט מאַשט פּאַטייטאָוז (2 טבספּ.), עגגס (2 פּקס.), און זאַלץ.

די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין צעטיילט אין 4 פּאַרץ. יעדער פּילקע פּרובירן ראַספּליוסנוט הענט אין שטיקל פון ניט מער ווי 5 מם דיק. דעמאָלט צעהאַקן יעדער איינער פון זיי מיט אַ גאָפּל, און שיקן עס אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 250 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. ייַנוויקלען פאַרטיק טאָרטיאַז ריין האַנטעך אַז זיי זענען ווייך און קענען זיין מיד סאַפּלייד צו די טיש מיט פּוטער.