ריכטיק ראָזעווע לאַקס באַקן אין די ויוון

צווישן די גרויס פאַרשיידנקייַט פון פיש קיילים די מערסט פאָלקס זענען די, ווו די היץ באַהאַנדלונג איז געניצט באַקינג. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זינט די פּראָדוקט איז נישט בלויז צו באַקומען זאַפטיק און געשמאַק, אָבער אויך סאַוועס אַ פּלאַץ פון נוצלעך יסודות פֿאַר די מענטשלעך גוף. אין דער זעלביקער צייַט, ספּעציעל פאָלקס אַ שיסל ווי לאַקס, בייקט מיט פּאַטייטאָוז. עס איז אַ קאָמבינאַציע פון זאַפטיק און ווייך פיש, וואָס איז צוגעגרייט מיט פּאַטייטאָוז און טראַנספערס עס זייַן טעם און אַראָמאַ.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

• לאַקס פיש - 0.5 קג;
• פּאַטייטאָוז - 1 קג;
• געווירץ פֿאַר פיש - 1 פּיסי.;
• יי - 1 פּיסי.;
• זאַלץ;
• גרינס ייל - 150 מל;
• שוואַרץ פעפער;
• שפּינאַט - 150 ג;
• אָניאָנס - 1 פּיסי.;
• שווער קעז - 50 ג

פּריפּערינג עסנוואַרג

צו זאַפטיק לאַקס, בייקט אין די ויוון, טאָן ניט ווערן אַ טרוקן און אָנ אַ טאַם שיסל, מאַרינירן די פיש מוזן זיין ריכטיק. צו טאָן דאָס, עס איז ערשטער נייטיק צו ריין, קישקע און וואַשן. דעמאָלט דער פיש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון קוואַדראַט פאָרעם מיט אַ זייַט פון 4 סענטימעטער. אין דעם פאַל, אַלע פון זיי ייסאַלייטאַד ביינער, ווייל אָפּגעהיט ניט צו צעשטערן די סטרוקטור. ווייַטער קאַץ שפּריצן געווירץ און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר העלפט אַ שעה.

אין דעם פונט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ ספּעציעל סאָוס באזירט אויף מייַאָנעז היים. עס איז מיט זיי און באַקן ראָזעווע לאַקס אין די ויוון, ניצן עס ווי אַ יויך. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן צו נוצן די בלענדער צו טייטן די יי, גרינס בוימל, שפּינאַט בלעטער און זאַלץ און פעפער. טייל פון דעם סאָוס און רייַבן די פיש און געבן עס אנדערן ברו פֿאַר וועגן 15 מינוט.

לייענ-צייכן

איידער מאָווינג אויף צו דער בינע ווען עס איז ראָזעווע לאַקס באַקן אין די ויוון, עס איז נייטיק צו קלייַבן זיך די קיילים ריכטיק. דעם עמבאַדימאַנט וועט זיין באַקוועם טיף פּאַן אָדער פּאַן מיט מעטאַל כאַנדאַלז. דעסיראַבלי, די אויסגעקליבן קאַנטיינער האט דיק ווענט.

זייַן ערשטער לובריקאַטעס גרינס ייל, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן קאַרטאָפל שיכטע. עטלעכע קוקס בעסער צו ערשטער אַ ביסל בוילד וועדזשטאַבאַלז צו רעדוצירן די קוקינג צייַט און טאָן ניט געבן די פיש טרוקן אויס. אָבער, אין דעם רעצעפּט, עס זאָל ניט טאָן. מיר שטעלן די ווייַטער שיכטע פון סלייסט ציבעלע רינגס, אַזוי ווען מיר באַקן ראָזעווע לאַקס אין די ויוון, עס באדינט ווי אַ אַבזאָרבאַנט מאַטעריאַל, וואָס וועט עלימינירן פּריקרע אָודערז פון פייַכט און געבן אַ אָנגענעם אַראָמאַ. דעריבער, דער שפּיץ פּלאַסט פון שמירן צוגעגרייט סאָוס, און לייגן די פיש אויף עס. נאָר פּלאָמבירן די רוען יויך אויף שפּיץ, און קענען אַפֿילו שטעלן איין שיכטע פון פּאַטייטאָוז.

באַקינג

אַמאָל געגרינדעט שיסל, לייגן עס אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 160 דיגריז. נאָך וואָס ראָזעווע לאַקס באַקן אין די ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט. ווען וועט די אַלאַטיד צייַט, מיר וועט באַקומען די שיסל פון די ויוון און שווער צו זייַן שווער קעז. דעמאָלט ווידער שטעלן אין די ויוון ווו זיי קאָכן ביז גאָלדען ברוין.

קאָרמען

צו די טיש אַזאַ פיש איז בעסטער געדינט שוין פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס. דאס וועט העלפן צו ויסמייַדן פּריקרע קאַנסאַקווענסאַז אין די פאָרעם פון בוימל סטאַינס אויף די טישטעך, אויב עס וועט מאַכן אַ וויזיט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די שיסל האט אַ גוט געשמאַק אין ביידע קאַלט און הייס. צו אים געזונט סוטאַד טרוקן ווייַס ווייַן אָדער גרינס זאַפט.