רעסיפּעס פון הינדל פאַליי מיט זויער קרעם

הינדל - דאָס איז אַ ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט פֿאַר וויקלקינד און ספּאָרט דערנערונג. פֿון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען רעסאַפּיז יויך הינדל פיללעט.

הינדל פאַליי מיט זויער קרעם

דעם שיסל איז צוגעגרייט אַזוי פשוט אַז אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט קולינאַריש מומחה קענען קאָפּע מיט אים. רעסיפּעס פון הינדל פאַליי מיט זויער קרעם קען אַנדערש זייַן פון יעדער אנדערער. דאָס מאָל מיר קאָכן דעם וועג:

• 700 גראַמז פון הינדל פלייש שנייַדן אין ברעקלעך פון מיטל גרייס.
• אין אַ קעסל אָדער אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ, היץ די גרינס ייל, און דעמאָלט פּרעגלען די צוגעגרייט פאַליי אויף עס.
• צוויי אָדער דרייַ באַלבז פּילד פון די כוס און פיינלי געהאַקט. פּרעגלען זיי סעפּעראַטלי אין אַ פריינג פּאַן, און אין די סוף סוף לייגן 150 גראַמז פון זויער קרעם. נאָך וואָס, עסן פודז פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
• גרייט סאָוס גיסן אין די קיילים צו די הינדל און קאָכן סאָוס פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה. אויב געוואלט, בייַ דעם פונט, איר קענען לייגן קיין ספּייסאַז, קנאָבל אָדער שמעקנדיק הערבס.

ווי איר קענען זען, קוקינג הינדל פאַליי איז גאַנץ פּשוט. און זיי זיך זענען אַ וניווערסאַל שיסל. אַז ס וואָס עס קענען זיין געדינט צו די טיש מיט קיין גאַרניש.

רעצעפּט פֿאַר יויך פון הינדל פאַליי

איר קענען זיין זיכער אַז די קיילים לאָזן איר צו האַלטן אַ שיין געשטאַלט אויב איר לייענען דעם זאַץ פון הינדל פאַליי. דער רעצעפּט מיט די פאָטאָ איר קענען זען ווייטער:

• 500 גראַמז פון הינדל פאַליי שנייַדן אין קליין קובעס.
• אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן צוויי טייבאַלספּונז פון פּוטער, שפּריצן צוויי ספּונז פון מעל און פּרעגלען עס ביז גאָלדען. צו די באַזע פֿאַר די סאָוס איז ניט פארברענט, קאָכן עס אויף אַ קליין פייַער, סטערינג קעסיידער.
• גיסן אין אַ פּאַן איין גלאז פון מילך און העלפט אַ גלאז פון דיק סמאָוקט. לייג זאַלץ, פעפער און קאָכן אַלע צוזאַמען ביז די סאָוס טיקאַנז.
• פּרעהעאַט די רגע פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל ייל אויף אים, און דעמאָלט געשווינד פּרעגלען די הינדל אויף עס ביז גאָלדען ברוין.
• קאַמביין די פלייש מיט די סאָוס, היץ די סאָוס איבער די פייַער, לייגן קראַשט קנאָבל, זאַלץ און פעפער (אויב נייטיק).

די גראָז איז גרייט, עס קענען זיין געדינט מיד צו אַ טיש מיט מאַקאַראָנען, רייַז אָדער קרומבלי באַקוויט.

די יויך אין די מולטיוואַרק

דיין ינדיספּענסאַבאַל אַסיסטאַנט אין דער קיך וועט בישליימעס קאָפּע מיט די צוגרייטונג פון דעם שיסל. לייענען רעסאַפּיז דיפּס פון הינדל און יבערראַשן דיין משפּחה מיט נייַ געשמאַק קיילים. ווי צו קאָכן:

• הינדל פאַליי שנייַדן אין ברעקלעך די גרייס איר דאַרפֿן און פאַרלייגן זיי אין די מולטיוואַרק.
• אַראָפּנעמען צוויי באַלבז פון די כוס, שנייַדן אין האַלב רינגס און לייגן זיי אויף שפּיץ פון די פויגל.
• צוויי קעראַץ און אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל שאָלעכץ און שאָלעכץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. לייג זיי צו די רעשט פון די פּראָדוקטן.
• גיסן אַ ביסל גרינס ייל אין די שיסל און קער אויף דעם אַפּפּליאַנסע אין די "פריינג" מאָדע.
• מישן די וואַסער מיט אַ קליין סומע פון מעל און 100 גראַמז פון זויער קרעם.
• ווען די הינדל און וועדזשטאַבאַלז זענען ברוין גענוג, לייגן וואַסער צו זיי און שטעלן די "קווענטשינג" מאָדע צו איין שעה.

בעת קוקינג, איר קענען מישן עסנוואַרג עטלעכע מאל, אָדער איר קענען טאָן עס אין די סוף. דינען דעם שיסל צו אַ טיש מיט אַ גאַרניש פון וועדזשטאַבאַלז אָדער טוווע.

הינדל סאָוס פֿאַר ספּאַגעטי

אויב איר ווארטן פֿאַר געסט, און נאָר די סימפּלאַסט פּראָדוקטן זענען בייַ האַנט, דעמאָלט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די רעצעפּט פון הינדל פאַליי, דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל.

• הינדל ברוסט (250 גראַמז), מייַכל, באַזייַטיקן די הויט און ביינער. שנייַדן די פיליץ אין לאַנג סטריפּס.
• אַראָפּנעמען אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל און איין ציבעלע פון די שאָל. שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס, און צעהאַקן די קנאָבל פיינלי.
• פּרעהעאַט אויף די הרובע פּאַן און גיסן אַ ביסל גרינס ייל אויף עס. פּרעגלען עס אַניאַנז ערשטער, דעמאָלט לייגן די הינדל, און אין די סוף, שטעלן די קנאָבל.
• ווען די פילעט איז בראַונד, שטעלן צוויי ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ און דרייַ ספּונז פון זויער קרעם אין די פּאַן. סטיר פודז.
• נאָך אַ פּאָר פון מינוט, גיסן העלפט אַ גלאז פון וואַסער, לייגן זאַלץ און בשמים צו געשמאַק.
• סטו די פיליץ אין פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.

גרייט צו שטעלן די שיסל אויף בוילד ספּאַגעטי, שפּריצן עס אויף שפּיץ מיט געהאַקט גרינז און גרייטיד קעז.

סאָוס מיט מאַשרומז און הינדל

פֿאַר דעם שיסל די פריש און שמעקנדיק וואַלד מאַשרומז זענען רובֿ פּאַסיק. אָבער, איר קענען נוצן דאַר מאַשרומז אָדער מאַשרומז פֿאַר זייַן צוגרייטונג. די רעצעפּט פֿאַר קוקינג יויך איז גאַנץ פּשוט:

• 300 גראַמז פון פּראַסעסט הינדל ברוסט אָן הויט שנייַדן אין ברעקלעך פון די זעלבע גרייס.
• פֿאַר מאַרינייד, מישן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער דרייַ טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און פיר טייבאַלספּונז פון ווייַס ווייַן. לייג טיים און עטלעכע זאַלץ צו עס.
• שטעלן די הינדל אין די סאָוס און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער אַפֿילו אַלע נאַכט.
• ווען די צייַט איז רעכט, וואַרעם אַרויף די פּאַן מיט ניט-שטעקן קאָוטינג און לייגן אַ קאַפּ פון גרינס בוימל.
• פּרעפּס פון הינדל פון אַלע זייטן ביז קרוכלע. ווען די פאַליי איז גרייט, שטעלן עס באַזונדער.
• מאַשרומז אָדער וואַלד מאַשרומז ריין, שווענקען געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. נאָך וואָס, פּרעגלען זיי אין גרינס בוימל.
• ווען וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ, לייגן 150 מל פון זויער קרעם און 200 מל פון מילך, פאַר-געמישט מיט אַ קליין סומע פון פּאַפּשוי. דעמאָלט גיסן אין און 150 מל פון ווייַס ווייַן.
• קאָכן די סאָוס, סטערינג קעסיידער ביז עס ווערט דיק גענוג.
• סעפּאַראַטעלי, קאָכן 300 גראַמז פון יי לאָקשן.

פאַרבינדן די מאַקאַראָנען מיט הינדל און שוועמל סאָוס, קאָך און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אַ ביסל מינוט. נאָך דעם, שטעלן די שיסל אויף פּלאַטעס און דינען עס צו די טיש, ספּרינגקאַלינג פיינלי געהאַקט גרין אַניאַנז.

טאַגליאַטעללע מאַקאַראָנען מיט הינדל און שוועמל סאָוס

דעם שיסל האט אַ גרויס געשמאַק, וואָס וועט אַקשלי זייַן אַפּרישיייטיד דורך דיין געסט. צו קאָכן די סאָוס פון הינדל פאַליי צו מאַקאַראָנען, איר דאַרפֿן:

• מאָלן העלפט אַ ציבעלע און פּרעגלען עס אין אַ סקאָווראָדע.
• לייג צו עס ברעקלעך פון הינדל און קאָכן אַלע צוזאַמען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
• שרעד מאַשרומז אויך שטעלן אין אַ ברויט פּאַן און פּרעגלען ביז וידעפדיק נעץ יוואַפּערייץ.
• נאָך דעם, לייגן 250 גראַמז פון זויער קרעם צו די פּראָדוקטן, און נאָך דעם אנדערן פּאָר פון מינוט, דרייַ טייבאַלספּונז פון גרייטיד קעז, אַ ספּונפול פון פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און ערד פעפער.
• צו דער גרייט סאָוס לייגן די בוילד מאַקאַראָנען און מישן אַלץ.

נאָך אַ ביסל מינוט, די צוגעגרייט שיסל קענען זיין געדינט צו די טיש.

מיר וועלן זיין צופרידן אויב איר דאַרפֿן די רעצעפּט פון הינדל פאַליי, געזאמלט אין אונדזער אַרטיקל. קלייַבן קיין און בעשאָלעם אָנהייב קוקינג.