שטיקל רינדערנס לעבער. רעצעפּט פֿאַר לעבער פּיראָג מיט קעראַץ

שטיקל פון לעבער רינדערנס ווייל צוגעגרייט איז ניט זייער לאַנג, אָבער עס טורנס אויס אַזוי געשמאַק, כאָולסאַם און נערעוודיק, אַז עס וועט ניט קענען צו אָפּזאָגן קיין פון די געבעטן געסט. עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ אַ סייווערי פּראָדוקט טוט נישט דאַרפן די נוצן פון מאָדנע און טייַער פּראָדוקטן. אין דעם אַכטונג, אַ שטיקל פון רינדערנס לעבער איז זייער פאָלקס צווישן די מאָדערן כאַוסווייווז. טראָץ דער פאַקט אַז דעם שיסל האט אַ זיס נאָמען, עס מוזן ברענגען צו די טיש ווי אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול סנאַקק. נו, עס איז פּאַסיק פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אַז איז וואָס די שטיקל ביפּראָדוקט אָפֿט טאָן אויף יום טוּב און סעלאַבריישאַנז.

געשמאַק לעבער שטיקל: אַ שריט דורך שריט (Photo) רעצעפּט

דעם שיסל איז צוגעגרייט אין סטאַגעס. נאָך אַלע, עס כולל דרייַ קאַמפּאָונאַנץ: קייקס (לעבער פּאַנקייקס), קרעם (אַ געמיש פון מייַאָנעז מיט קנאָבל) און די פילונג (בראַונד וועדזשטאַבאַלז). פּונקט ווי צו צוגרייטן יעדער פון די עלעמענטן, מיר באַטראַכטן אונטן. אָבער, צו אָנהייבן צו טאָן דעם שיסל זאָל זיין אַ שמעקנדיק און געשמאַק פּאַנקייקס. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:

• לעבער פריש רינדערנס - 600 ג;
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• פריש נאָנפאַט מילך מאַקסימום - 500 מל (300 מל פון זיי צו די טייג מנוחה פֿאַר מאַסעראַטיאָן דורך-פּראָדוקט);
• ליכט סיפטעד מעל - 200 ג;
• ראַפינירט גרינס ייל - פֿאַר פריינג לעבער קייקס;
• גרויס עגגס - 3 פּקס.;
• פייַן זאַלץ, אָלספּייס שוואַרץ - לייגן צו טעם.

מיקסינג באַסעס

שטיקל פון די לעבער פון רינדערנס איז געווען דער הויפּט געשמאַק, אויב נידינג טייג שטרענג אויף רעצעפּט. דאס ריקווייערז צו נעמען אַ פריש פּסוילעס, וואַשן עס ונ דורך, Carefully קלינד פון אַלע בנימצא בייל דאַקט, און דעמאָלט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, שטעלן אין אַ ינאַמאַל שיסל און גיסן פריש מילך. אין דעם צושטאַנד, די לעבער זאָל זיין וועגן 25-35 מינוט. בעשאַס דעם קורץ צייַט פון צייַט אַ ביפּראָדוקט פאַרלירן אַלע ביטערניש, ווערט מער מילד און ווייך.

נאָך די אויבן אַקשאַנז רינדערנס לעבער זאָל זיין קראַשט אין אַ פליישמילכל צוזאַמען מיט די פּוריפיעד ציבעלע. ווייַטער, אין די ריזאַלטינג סלערי איז נייטיק צו לייגן די געשלאגן עגגס, פריש מילך ווי פיל ווי מעגלעך, אַ שטראַף טיש זאַלץ, זיס פעפער, און מעל סיפטעד ליכט. מישן אַלע ינגרידיאַנץ, איר האָבן צו באַקומען שיין טייג, כּמעט אַזאַ ווי פֿאַר פּאַנקייקס.

היץ באַהאַנדלונג באַסיקס

צו מאַכן דעם שטיקל לעבער רינדערנס לעבער, זאָל זיין יידעניקאַל צו באַקן פּאַנקייקס 7-10 ביפּראָדוקט. דאס ריקווייערז צו נעמען אַ געשטאַלט-פּרעסן סקאָווראָדע, גיסן אין אַ קליין קוואַנטיטי פון ראַפינירט ייל און אַ רויט שייַנען. ווייַטער, די הייס קוקווער נייטיק קייַלעכיק באַוועגונג צו גיסן טייג ניצן סופּס קאָכלעפל. דעסיראַבלי, אַזאַ אַ ראַם האט גלאַט עדזשאַז, גרויס דיאַמעטער (בעערעך די זעלבע ווי אין די פּאַן) און אַ גרעב פון העלפט אַ סענטימעטער. נאָך די דנאָ זייַט פון העפּאַטיק לאַטקע בראַונד, עס זאָל תיכף אומקערן ניצן די בלייד און איבערחזרן די ראָוסטינג פּראָצעדור. אַלע פאַרטיק פּראָדוקטן required צו לייגן אויף אַ אָנלייגן פון פלאַך גרויס טעלער און ונ דורך קיל.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג

וסואַללי שטיקל העפּאַטיק רינדערנס לעבער טוט ניט אַרייַננעמען גרינס טאַפּינגז. אָבער, מיר באַשלאָסן צו נוצן דעם אָפּציע, זינט עס קיילים פון פּסוילעס באַקומען פיל טייסטיער און מער עראַמאַטיק.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• מער גרויס - 4 פּקס.;
• ציבעלע ווייַס אַניאַנז - 4 קעפּ;
• ראַפינירט מאַסלינע ייל - פֿאַר פריינג;
• פייַן זאַלץ, אָלספּייס - צו לייגן צו טעם.

קוקינג סטופפינג

רעצעפּט פֿאַר לעבער פּיראָג מיט קעראַץ ינוואַלווז די נוצן פון בלויז די פרעשעסט און די רובֿ זאַפטיק וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַלע, דעם איז ווי איר באַקומען אַ געשמאַק און שמעקנדיק סטופפינג. אזוי, די פּראָדוקטן מוזן זיין קלינד, און דעמאָלט מילד צו אַ פּראָסט כאַבאַרניק (מער) און פינעלי צעהאַקן (ציבעלע). נאָך וואָס איר ווילן צו שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן צו טאַם גרינס בוימל און פּרעגלען איבער מיטל היץ ביז גילדענע ברוין. נאָך אויסגעדרייט אַוועק דער הרובע פּראָדוקטן, זייַן זיכער צו לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם.

די געבעטן פּראָדוקט קרעם

ווי דערמאנט אויבן, דער שטיקל רינדערנס לעבער באשטייט פון דרייַ עלעמענטן. ווי צו קאָכן די צוויי פון זיי, איר וויסן, איר האָבן צו טאָן אַ יידל און שמעקנדיק קנאָבל קרעם. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:

• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן - 300 ג;
• טשייווז גרויס - 5 פּקס.;
• גרויס הינדל עגגס - 2 ברעקלעך. (פֿאַר באַפּוצונג);
• פּעטרעשקע - צו באַצירן.

מאַכן אַ שמעקנדיק קרעם

פּריפּערינג אַזאַ אַ קרעם איז ינקרעדאַבלי שנעל און גרינג. נאָך אַלע, עס נעמט בלויז אַ ענגשאַפט קנאָבל קלאָוועס אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק, דעריבער מישן זיי מיט מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן. עס זאָל אויך זיין סעפּעראַטלי קאָכן די עגגס און שווענקען פּעטרעשקע. די קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין דארף צו באַצירן דער פאַרטיק שטיקל.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג קיילים

געשמאַק העפּאַטיק שטיקל איז געגרינדעט אין פּונקט דער זעלביקער וועג ווי אַ קאַנווענשאַנאַל זיס פאַרבייַסן קייקס. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פלאַך, אָבער אַ ברייט-דיאַמעטער שיסל און דעריבער לייגן אויף איר ערשטער פּרווון פון די ביפּראָדוקט. עס מוזן זיין אַבאַנדאַנטלי לובראַקייטיד קנאָבל מייַאָנעז קרעם און דעריבער לייגן אַ פּלאַסט פון בראַונד וועדזשטאַבאַלז. ווייַטער, קעראַץ און אַניאַנז איר ווילן צו נאָענט אן אנדער לעבער לאַטקע און איבערחזרן די גריסינג פּראָצעדור. ינסטרומענט די אַקשאַנז זאָל זייַן ווי לאַנג ביז אַלע די קייקס, קרימז און פיללינגס וועט ניט סוף. ווי אַ רעזולטאַט, איר האָבן צו קריכן גאַנץ הויך און אַ גרויס שטיקל. זייַן ייבערפלאַך איז רעקאַמענדאַד צו גאָר מאַנטל מיט מייַאָנעז, דעמאָלט שפּריצן מיט גרייטיד בעאַוטיפוללי בוילד עגגס און שטעלן פריש פּעטרעשקע בלעטער.

ריכטיק דינען

נאָך העפּאַטיק שטיקל (רעצעפּט סטעפּוויסע מיט קעראַץ איז געווען דיסקאַסט אויבן) איז גאָר געגרינדעט, עס מוזן זיין געשטעלט אין די פרידזשידער און לאָזן שטיין עס פֿאַר לפּחות איין שעה. און דעם שיסל איז רעקאַמענדיד צו טייטלי דעקן אָדער טיף קיילים, אַנדערש אַלע די פּראָדוקטן וואָס זענען נאָענט, אַבזאָרבד די טאַם פון דעם געשמאַק און כאָולסאַם פּראָדוקטן.

אַ שעה שפּעטער, דער שטיקל מוזן זיין גאָר ימפּרעגנייטאַד מיט קנאָבל קרעם, פּאַסיק מער ווייך און מער ווייך. איידער געדינט שיסל עס איז רעקאַמענדיד טרייאַנגגאַלז שנייַדן אין פּאָרשאַנז, שטעלן אין אַ טעצל אָדער שיסל, און דעמאָלט מיד פאָרשטעלן געסט ווי עראַמאַטיק און נערעוודיק סנאַקס. הנאה דיין מאָלצייַט!

נוציק אינפֿאָרמאַציע

עס איז ניט נייטיק צו קאָכן לעבער שטיקל מיט אַ פילונג פון קעראַץ און אַניאַנז. טאקע, דער מערהייַט פון כאַוסווייווז מאַכן דעם שיסל בלויז מיט מייַאָנעז און קנאָבל. אויב איר דאַרפֿן אַ האַרציק און נערעוודיק שטיקל, די פילונג קענען ווערן געניצט ווי ניט בלויז די בראַונד וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך געפּרעגלט מאַשרומז.