געזונט שיסל - בייקט קירבעס. רעצעפּט פֿאַר

איר וויסן ווי צו קאָכן אַ בייקט קירבעס? באַרייַכערן דיין פּיגי באַנק מיט נייַ און טשיקאַווע רעסאַפּיז. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע וועגן.

געווירציק ראָוסטיד קירבעס: רעצעפּט

פֿאַר געווירציק קירבעס איר דאַרפֿן אַזאַ פּראָדוקטן.

הויפּט קורס:

• קירבעס (פּוריפיעד פּאַפּ אָן זאמען און סקינס) - 500 גראַם;
• ווייַס און שוואַרץ סעסאַמי זאמען, זאַלץ און אַ לעפל פון מאַסלינע ייל;

מאַרינייד:

• קלאָווע, צימערינג, ינגבער, טרוקן, הייס פעפער;
• קונסט. לעפל פון האָניק;
• 2 טייבאַלספּונז. טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל און פינצטער באַלסאַמיק עסיק;
• אַ ביסל קלאָוועס פון פּילד קנאָבל.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו גרייטן געווירציק ראָוסטיד קירבעס? דער רעצעפּט פון דעם שיסל האט מיזרעכדיק מאָטיפס: הייס פּעפּערז קאַמביינד מיט האָניק סאָוס גיט די קירבעס ליכט שאַרפּנאַס, בשמים און עסיק מאַכן עס געשמאַק דער הויפּט אָריגינעל. קירבעס צוגעגרייט אין דעם שטייגער קענען זיין סאַפּלייד ווי אַ גאַרניש פֿאַר קיילים פון פיש אָדער פלייש. אַזוי, שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז.

1 שריט

קלינד די קירבעס שנייַדן אין קיובז פון אַלע סיזעס. צוגרייטן מאַרינייד פון אַ געמיש פון עסיק און מאַסלינע בוימל. לייג צו די הייס פעפער (קאַפּסיקום אָדער ערד), און האט געזאגט געווירץ מישן.

2 שריט

קנאָבל קלאָוועס שנייַדן אין דין פּעטאַלז און לייגן אויס אַ קירבעס. גיסן די מאַרינייד. קאָך. לאָזן אין די פרידגע פֿאַר 2 שעה מעראַנייטיד.

3 שריט

זויער קירבעס שטעלן אין פאָרעם. גיסן די בוימל און שפּריצן מיט זאַלץ. אָרט אין אַ הייס ויוון. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט, דעקן מיט שטער און האַלטן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט. צו מאַכן דעם קירבעס גאָלדען ברוין אין די סוף פון דעם צייַט, איר קענען אַראָפּנעמען די שטער און ווייקן וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, בשעת רידוסינג די היץ צו 150 דיגריז.

שריט 4

בייקט קירבעס פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און געדינט פֿאַר מיטאָג.

קירבעס בייקט אין די ויוון (זיס)

צוגרייטן אַ בייקט קירבעס אין אַ צוקער סירעפּ פֿאַר פאַרבייַסן.

איר וועט דאַרפֿן:

• פריש קירבעס (פּילד און זאמען) - 500 גראַמז;
• פּאָוטאַבאַל וואַסער 500 מל;
• צוקער ווייינג 150 גראַמז;
• פּאַודערד צוקער.

טעכנאָלאָגיע

ווי צו צוגרייטן אַ זיס בייקט קירבעס? דער רעצעפּט איז פּשוט. צו אָנהייבן, צוגרייטן די סירעפּ. גיסן וואַסער אין אַ פאַן, קאָכן און שפּריצן אין צוקער. קאָכן די סירעפּ ביז דיק. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קאָך. שנייַדן די קירבעס אין ברעקלעך און אַריבערפירן צו אַ פאַן מיט די סירעפּ. קאָך, ברענגען צו אַ קאָכן און לאָזן צו קאָכן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער אין 5 מינוט. פאַרשפּרייטן אויס אין די פאָרעם פון שטער, צו יבעררוק עס קירבעס ניצן אַ סקיממער. ייַנוויקלען די עדזשאַז און שטעלן אין אַן עלעקטריש ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. דער רעזולטאַט איז געווען אַ זיס בייקט קירבעס. רעצעפּט עקסאַקיוטאַד. עס נאָר בלייבט צו שטעלן די פאַרטיק שיסל אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט צוקער. דינען די טיי.

בייקט קירבעס: אַ רעצעפּט מיט קעז

פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן:

• קירבעס (פּוריפיעד אָן זאמען) - 450 גראַם;
• 175 גראַמז פון קעז און ווייך האַרט;
• פּאָר פון קעפּ בויגן וואָג פון 250 גראַמז;
• גרין, שוואַרץ פעפער, טיים, צוקער, זאַלץ;
• טעפּל (200 גראַמז) פון רויט ווייַן;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. לעפל און טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך;
• 2-3 סלייסיז פון פּילד קנאָבל;
• עטלעכע קונסט. טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל;
• גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז - 4 טבספּ. ספּונז;
• פּאַפּשוי גריץ ווייינג 150 גראַמז.

טעכנאָלאָגיע

ווייך קעז שנייַדן אין קיובז, האַרט - סאָדיום. צעהאַקן די ציבעלע אין קיובז. קירבעס זאָל זייַן שנייַדן און באַקן אין די ויוון ביז ווייך. קאָכן וואַסער און פּלאָמבירן פּאַפּשוי גריץ. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג. נאָך רימוווינג פון היץ, לייגן זאַלץ, פעפער און גרייטיד פּאַרמאַזאַן. שאָץ באַקינג פּאַרמעט, שטעלן פּאַפּשוי מאַסע (קען זיין שנייַדן אין טיילן). אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די אַניאַנז, קנאָבל און טיים. לייגן די געהאַקט טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר פּאַפּ, ווייַן און אַ גלאז פון וואַסער. ברענגען צו די קאָכן, מליען פֿאַר 15 מינוט. לייגן זאַלץ, צוקער און פעפער. קאָך. שטעלן אויף פּאַפּשוי טייג, דעריבער לייגן דעם קירבעס, שפּריצן מיט קעז. איבערחזרן Layers. אויף שפּיץ פון אַלץ צו פאַלן שלאָפנדיק מיט גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז. באַקן בייַ 200 דיגריז ביז קרוכלע. דינען מיט סאַלאַט.