דער אָריגינעל טובֿים סאַלאַט "גלייד" רעצעפּט און פּלאַן אָפּציעס

ווי טאָן איר ימאַדזשאַן אַ שוועמל אין אַ וואַלד גלייד? טאָמער דאָס: צווישן די העל גרין גראָז פּיקינג שוועמל קאַפּס. וואָס ניט פּרובירן צו מאַכן דעם אַ אָנגענעם בילד און נישט צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "וואַלד לאָנקע" פֿאַר זיין משפּחה. דער רעצעפּט פון דעם בלאָז סאַלאַט פּשוט און טוט נישט דאַרפן קיין עקזאָטיש עסנוואַרג. אָבער זייַן פּלאַן וועט יבערראַשן ווער עס יז וואס וועט עסן עס.

נאָר ווילן צו זאָגן אַז דעם סאַלאַט אַ פּלאַץ פון אָפּציעס און עס קוקט בייַ די פאַרשידענע כאַוסווייווז אין פאַרשידענע וועגן. אַזוי טאָן ניט טראַכטן אַז איר דאַרפֿן צו אַדכיר שטרענג צו די פּראַפּאָרשאַנז און זאַץ פון פּראָדוקטן, פּרובירן צו חלום און אפֿשר איר וועט מאַכן דיין אייגן יינציק סאַלאַט.

"גלייד", דער ערשטער רעצעפּט

אַ סלוי פון זויער מאַשרומז, עפענען און סעלעקטירן דעם גרעסטן און רובֿ שיין מאַשרומז.

קאָכן דרייַ עגגס בוילד, קיל און רייַבן אָדער צעהאַקן אין קליין קיובז.

ענגשאַפט קנאָבל (3-4 קלאָוועס).

400 ג קרעם קעז רייַבן.

כל קאַמפּאָונאַנץ פון די מישן, לייגן מייַאָנעז און בלינד פון דעם מאַסע פון קרעלן.

אויף אַ פלאַך טעלער, שטעלן די סאַלאַט בלעטער און לייגן אויס די באַללס. אויף יעדער פּילקע שטעלן אַ פונגוס אַזוי אַז איז געווען קענטיק בלויז הוט.

אַ בינטל פון פּעטרעשקע, פינעלי צעהאַקן און קייַלעכיק טעלער גיסן סאַלאַט.

"גלייד", די רגע רעצעפּט

דעם ווערסיע פון די סאַלאַט איז מער קאָמפּליצירט, אָבער אויך מער ספּעקטאַקיאַלער פּלאַן.

טיף קייַלעכיק קאַפּאַציטעט דאַרפֿן איז ליינד מיט קלינג פילם.

אין די דנאָ פון ערשטער אָנלייגן מאַשרומז (בעערעך 300 ג) קאַפּס אַראָפּ טייטלי צו יעדער אנדערער.

דעמאָלט שטעלן די געהאַקט גרין אַניאַנז (וועגן שטראַל) און פּראָמאַזשטע מייַאָנעז.

די ווייַטער שיכטע - גרייטיד בוילד מער (אַ פּאָר פון ברעקלעך) פּלוס מייַאָנעז.

שנייַדן פּיקאַלז אין דין סלייסאַז און שטעלן אויף שפּיץ פון קעראַץ, באַשמירן מייַאָנעז.

פֿאַר-האַלב פלייש אָדער הון (בעערעך 200 ג) שנייַדן אין קליין ברעקלעך (אָדער אַ טייל פֿון דער פיברע). דעם שיכטע אויך גיסן מייַאָנעז.

צוויי פּראַסעסט קעז רייַבן און פּראָמאַזשטע מייַאָנעז.

ווייַטער שיכטע - שרעדיד בוילד פּאַטייטאָוז (2 פּקס.) מיט מייַאָנעז.

בוילד עגגס (3 פּקס.) אויף די כאַבאַרניק צו רייַבן ווי די לעצט שיכטע און פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז.

לייטלי קאַמפּאַקטיד און לעוואַלד.

רעפריגעראַטע סאַלאַט "גלייד". רעצעפּט סטיפּיאַלייץ אַז אין סדר אַז די Layers סאָוקט און ווערן איינער ריקווייערז 8 שעה מינימום.

דערנאך אַראָפּנעמען די דעקל און די פלאַך טעלער, וואָס וועט פאָרלייגן דיין קולינאַריש מייַסטערווערק. דזשענטלי אָבער געשווינד דרייען איבער די אינהאַלט, אַראָפּנעמען די טאַשמע און לייגן אַ קרייַז פון גרין בלעטער פון פּעטרעשקע אָדער סאַלאַט. באַווונדערן איר זוכט אין ווי פייַן צו באַקומען אייער סאַלאַט.

"גלייד" רעצעפּט דריט

דעם שוועמל סאַלאַט, די רעצעפּט פון וואָס כולל געפּרעגלט מאַשרומז, זייער פיל צו אַלעמען וואס פּרובירן עס.

עס איז צוגעגרייט אין די פאָרעם פון Layers, סמירד מיט מייַאָנעז.

ערשטער, שרעדיד בוילד פּאַטייטאָוז (4 פּקס.) און מייַאָנעז.

שיכטע געפּרעגלט אין גרינס בוימל פון קיין פונגי (300 ג פון פריש מאַשרומז) מיט אַ פּלאַץ פון אַניאַנז (3 באַלבז) און מייַאָנעז.

בוילד פלייש (300 ג) שנייַדן אין קליין ברעקלעך אָדער סטריפּס און מייַאָנעז.

די שיכטע פון גרייטיד קעז (150 ג) און מייַאָנעז.

עס איז מעגלעך צו מאַכן אַפּשאַנאַל שיכטע פון געהאַקט וואָלנאַץ.

אַלע גיסן מייַאָנעז און אַ ביסל שעה צו שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ.

שפּריצן מיט קראָפּ און גאַרניש מיט סאַלאַט און גאַנץ זויער מאַשרומז, וואָס זענען בעסער געשטעלט ווי זיי וואַקסן אין נאַטור - גרופּעס.

שוועמל סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט אין די זעלבע וועג לייערד סאַלאַדס, אָבער נוצן די ווייַטערדיק פּראָדוקט זאַץ, עס בלענדז געזונט מיט די טעם פון זויער מאַשרומז.

די Layers זאל זיין:

• מעש פון מייַאָנעז אויף די דנאָ פון דער שיסל.
• סלייסיז פון שינקע (בעערעך 300 ג), + מייַאָנעז רעטיקולום.
• קובעס פון בוילד פּאַטייטאָוז (3 פּקס.), + מעש מייַאָנעז.
• גרייטיד בוילד מער (אַ פּאָר פון ברעקלעך), + ייגל מייַאָנעז.
• געהאַקט עגגס (5 פּקס.) און צוויי פּראַסעסט קעז (גרייטיד).
• סאַלאַט מייַאָנעז דעקן און באַצירן גרין און זויער מאַשרומז (1 סלוי).

דעם סאַלאַט איז ניט בלויז זייער שיין, אָבער אויך ינקרעדאַבלי ברייטהאַרציק און געשמאַק.