פּאַלאַק אין די ויוון - פיש רעצעפּט אַז אַלעמען 'ס געשמאַק

כמעט יעדער מענטש כולל זייַן דיעטע אַ פּראָדוקט ווי פיש. פון עס איר קענען קאָכן אַ ריזיק נומער פון קיילים - סאַלאַדס, סופּס, סאָופפלéס, קוויטשעס. עס קענען זיין בייקט, סטוד, געפּרעגלט. אבער וואָס מין פון פיש צו קלייַבן: וואָס איז געווען ביידע געשמאַק, נוצלעך און ניט זייער טייַער? מיין ברירה איז געפֿאַלן אויף אַ פאָלקס פיש פּאָללאַקק. דורך זיך, עס איז כּמעט אָנ אַ טאַם, אָבער כמעט אַלע די ינגרידיאַנץ קענען זיין קאַמביינד דאַנק צו איר. אין דערצו, עס האט ווייך פלייש און אַ האַרט שטעלן פון נוצלעך פּראָפּערטיעס: וויטאַמין א, פּפּ, פּאַטאַסיאַם, ייאַדיין, פאָספאָרוס און אנדערע יקערדיק סאַבסטאַנסיז פֿאַר אונדזער גוף. און אין דערצו צו אַלע ליסטעד, עס איז אַ אַפפאָרדאַבלע פּרייַז. אלאסקע פּאַלאַק זענען אויך אַדווייזד צו עסן נוטרישאַניסס. אַזוי פֿאַר יענע וואס נאָכפאָלגן די פיגור, און נאָר פֿאַר מענטשן וואס ליבע אַ געשמאַק מאָלצייַט, וועל איך עפֿענען דיין רעצעפּט פֿאַר דעם פיש. פּאַלאַק אין די ויוון - אַ רעצעפּט ווו אַלץ נאָר בריליאַנט! פּרובירן עס - עס 'ס זייער געשמאַק!

פּאַלאַק אין די ויוון: אַ רעצעפּט דזשאַנעריק

צו מאַכן דעם שיסל איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פּאַלאַק פיללעץ 500 ג;
• פעטאַ 100 ג;
• פריש פּעטרעשקע 200 ג;
• 100 ג פריש קראָפּ;
• קרעם 100 ג;
• קליין קלאָווע פון קנאָבל;
• געמיש פון פעפער, זאַלץ
• וואָלנאַץ 100 ג;
• זונרויז ייל;
• 0.5 לעפעלע צימערינג.

וואָס איז דאָס שיסל? ווייַל פּאַלאַק צוגעגרייט געשווינד אין די ויוון, די רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און טוט נישט דאַרפן קיין ספּעציעל קולינאַריש סקילז. און דער רעזולטאַט איז שטענדיק זאַפטיק, ווייך און סאַטיספיינג שיסל. פֿאַר סטאַרטערס, נעמען אַ שיסל און גיסן די קרעם אין עס. עס קענען זיין גענומען מיט אַ פעט צופרידן פון 21% אַזוי אַז עס איז געווען ניט צו פליסיק. וואָלנאַץ זענען קלינד פון די שאָל און מאָל. אַדינג די געמיש פון פעפער, צימערינג, זאַלץ און ערד וועלשענער נוס אין אַ שיסל מיט קרעם. אַלע מישן ונ דורך. פּאַלאַק פיללעץ וואַשן אונטער הייס וואַסער און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט, און טונקען די פיש אין דעם סאָוס. באַקינג ווישן זונרויז ייל און פאַרשפּרייטן עס אונדזער פיש. פּאָללאַקק האַלב אין די ויוון מיט זויער קרעם וועט זיין מער מילד און וואָלנאַץ וועט געבן פּינטעלע צו פיש. בשעת פּאַלאַק וועט זיין ימפּרעגנייטאַד מיט דעם סאָוס, קאָכן די געמיש, וואָס איז שטעלן אויף שפּיץ פון די פיש. צו טאָן דאָס, שנייַדן אין קליין פעטאַ (מיר קענען נעמען קיין אנדערע קעז) און שטעלן אין אַ טיף טעלער אָדער שיסל. ווייַטער, נעמען די קראָפּ און פּעטרעשקע. ונ דורך וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער, געבן צו טרוקן און פינעלי צעהאַקן. קנאָבל איז קלינד פון די כאַסק, און איבערחזרן די אַרבעט געטאן דורך אַנאַלאַדזשי מיט גרינז. לייג די הערבס און קנאָבל אין אַ שיסל פון קעז. אַלע מישן ונ דורך. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פיש.

די ויוון כיץ אַרויף צו 200 ° C און שטעלן אים אין די פּאַן און זייַן תּוכן. צוגרייטונג צייַט 20 - 25 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן אונדזער פיש אויף אַ גרויס טעלער און דינען. דורך דעם וועג, די פיש אין דעם וועג וועט זיין מער נוצלעך ווי אויב איר נאָר געפּרעגלט עס. אין נאך, די בייקט פיש איז אַ מער זאַפטיק און אָפּשיידנדיק טעם און אַראָמאַ, וואָס עס גיט פלאַוואָרינגס.

איר קענען נאָך באַקן אין די ויוון פּאָללאַקק מיט פּאַטייטאָוז: דעמאָלט אונדזער פיש וועט זיין מיד גרייט צו צונעמען גאַרניש. פּריפּערינג דעם שיסל איז אויך זייער פּשוט און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, שנעל. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן 10 גרויס פּאַטייטאָוז, פּוטער און זאַלץ. פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן און ביז האַלב קאָכן אין אַ מונדיר, מיט סאָלטיד וואַסער. אזוי, עס וועט ראַטעווען אַ פּלאַץ מער נוצלעך פֿעיִקייטן. ווען די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, עס זאָל באַקומען, און געבן אַ ביסל קיל, אַראָפּנעמען די הויט. ווייַטער, שנייַדן עס אין סלייסיז פון גרעב פון וועגן 1 סענטימעטער. באַקינג שיסל Carefully שמירן מיט פּוטער און פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז אין עס. שפּיץ מיר פּאָטער אונדזער פיש, וואָס האט געראטן צו ווייקן אין זויער קרעם סאָוס מיט וואָלנאַץ. אויך, פאַרשפּרייטן האַלב אונדז אַ געמיש פון קעז און גרינז. ווען מיר האָבן געטאן אַלץ פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C און שטעלן אים אין אונדזער פאָרעם. צוגרייטונג צייַט 25 - 30 מינוט. ווען די שיסל איז גרייט, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ גרויס טעלער און דינען. אויך דינען דעם שיסל קענען זייַן מיט די קאַטינג פון פריש פּאָמידאָר. האַרציק, געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן! אין דעם שיסל איר וועט אָפּקוועלן, און די געסט און קרובים! פּאַלאַק אין די ויוון - אַ רעצעפּט וואָס איר וועט קיינמאָל פאַרגעסן.

באָן אַפּפּעטיט!