וואָס קענען פאַרבייַטן קרעם אין די רעצעפּט

קרעם - איז דער אויבערשטער טייל פון די מילך באקומען דורך סעטאַלינג אָדער צעשיידונג. די פּראָדוקט איז בנימצא מיט פאַרשידענע פעט צופרידן, אָבער עס איז שטענדיק פליסיק. די געדיכטקייַט פון די קרעם גיט אַ ביטינג, אָבער, געניצט אין פילע רעסאַפּיז און האט ניט דורכגעגאנגען דורך די מיקסער טאַפּס. אבער וואָס אויב איר זענען שוין ינוואַלווד אין די קוקינג פּראָצעס, און פּלוצלינג באַמערקן אַז די ינגרידיאַנץ אין די הויז איז ניט? די קרעם קענען זיין ריפּלייסט אין פאַרשידענע רעסאַפּיז?

ווו צו נוצן די קרעם?

רובֿ אָפֿט זיי זענען געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קינדס פון דיזערץ. קייקס, פּייסטריז, ראָללס, מאָוססעס, קייקס מיט נוצן פון די באקומען פּראָדוקט דער הויפּט מילד. אין דעם פאַל, איר דאַרפֿן צו בייַטש די קרעם. זיי זענען אויך געניצט צו צוגרייטן סייווערי קיילים, ספּעציעל אָפֿט - סאָסיז. סאָסיז זענען צוגעגעבן צו סאַלאַדס, פיש און פלייש קיילים. לייג די שווער קרעם און עטלעכע סופּס. אָבער וואָס קענען פאַרבייַטן זיי?

ריפּלייסינג די קרעם אין דער צוגרייטונג פון סייווערי קיילים

אַנשטאָט פון קרעם איר קענען נעמען נאָרמאַל מילך! צוגרייטן דעם סאָוס, אָבער די הויז האט נישט האָבן די רעכט פּראָדוקט? גרויס סאָוס "בעטשאַמעל" איר קענען קאָכן ניצן די מילך פון קיין פעט צופרידן. צעשמעלצן 50 גראַמז פון פּוטער, מישן מיט 50 גראַמז פון מעל און לייטלי פּרעגלען. דערנאך, Carefully גיסן די מילך אין די געמיש אין אַ סכום פון איין ליטער. מליען די סאָוס פֿאַר פינף מינוט. דעריבער לייגן צו עס זאַלץ, מושקאַט, שוואַרץ פעפער און אַ ביסל צוקער. ברענגען די געמיש צו רעפלוקס און שטעלן אן אנדער 50 גראַמז פון פּוטער. סאָוס "בעטשאַמעל" ידעאַל פֿאַר פלייש און גרינס קיילים.

וואָס קענען פאַרבייַטן קרעם אין די סאָוס, אויב נישט אין שטוב, און מילך? בישליימעס סוטאַד פֿאַר דער ראָלע פון יאָגורט אָן Fillers, פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט אָדער זויער קרעם. ווען פּריפּערינג אַ וועגעטאַריער מאַקאַראָנען איר קענען פאַרבייַטן די קרעם פון אַוואָקאַדאָ. דעם פרוכט איז רייַך אין פעט.

ריפּלייסינג די קרעם אין דער צוגרייטונג פון דיזערץ

איר זענט כּמעט צוגעגרייט אַ געשמאַק שטיקל און פּלוצלינג דערמאנט אַז עס איז קיין קרעם אין די הויז? לויפן צו די קראָם טאָן ניט שטענדיק ווילן צו, און זענען מער טייַער ווי קאַנווענשאַנאַל קרעם מילכיק פּראָדוקטן. קרעם, די פּרייַז פון וואָס פלוקטואַטעס אַרום 60 רובל פּער האַלב-ליטער, זענען נישט בנימצא צו אַלע. ווי איר קענען פאַרבייַטן זיי אָן ווירקן דער טעם פון זיס קרעם? עס זענען פילע אָפּציעס.

1. העלפט גלעזל פון קאַנדענסט מילך, מישן מיט אַ לעפעלע פון לימענע זאַפט און קלאַפּן מיט אַ מיקסער. דעם קרעם איז אַ גאנץ פאַרטרעטער אַ קרימי סאָוס.
2. 200 ג פּוטער פונט פּאַודערד צוקער מיט אַ גלאז. לייג צו אַ געמיש פון 200 גראַמז פון פעט זויער קרעם. בייַטש די קרעם מיט אַ מיקסער און בעשאָלעם באַצירן דיין פאַרבייַסן.
3. איין באַנאַנע, יי ווייַס, צוקער און וואַניל, שלאָגן מיט אַ מיקסער. איר וועט אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַט פֿאַר פּוטער קרעם.
4. טיפּיש זויער קרעם קענען פאַרבייַטן אויב עס ונ דורך פליסן די גאָז פאָלדעד אין עטלעכע Layers, דעמאָלט שלאָגן ניצן אַ מיקסער אָדער בלענדער.
5. איר טאָן ניט וויסן וואָס איר קענען פאַרבייַטן קרעם אין די רעצעפּט? נוצן קאָקאָסנוס מילך. דעם פּראָדוקט איז רייַך אין פעט און זייער הויך אין קאַלאָריעס. עס וועט געבן די שיסל אַ יידל קרימי טעם.

ווי צו צוגרייטן זייער אייגן קרעם אין שטוב?

איר טאָן ניט ווי קיין פון די אָפּציעס? דעמאָלט פּרובירן צו קאָכן די פּראָדוקט אין שטוב מיט זייער אייגן הענט, דער רעזולטאַט וועט ביטע איר. קרעם, אַ רעצעפּט וואָס איר וועט געפֿינען אונטן, זענען זייער ווייך, געשמאַק, און זענען פּאַסיק פֿאַר קיין שיסל!

צוגרייטן די קרעם הויך פעט, דעמאָלט איר צעפירן זיי מיט מילך, אויב נייטיק. נעמען די פּוטער און מילך אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. אָיל שנייַדן סקווערז אָדער רייַבן. שטעלן די ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן. איבער נידעריק היץ, צעלאָזן די פּוטער, אָבער זיין אָפּגעהיט צו צונויפגיסן אין קיין פאַל טאָן ניט קאָכן. ווען די בוימל איז גאָר צעלאָזן אין די מילך, נעמען די בלענדער און קלאַפּן די געמיש געזונט. די קרימז קענען ווערן געניצט צו צוגרייטן סייווערי קיילים, אַז איז, סופּס און סופּס, מאַשט פּאַטייטאָוז, סאָסיז.

אויב איר ווילט צו צוגרייטן זייער אייגן וויפּינג קרעם, אַרבעט פֿאַר איר איבער. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל אָדער אַ געמיש מיט קלינג פילם און לאָזן צו קיל. ווען גאָר קיל קרעם (דאַווקע אין צימער טעמפּעראַטור) צו באַזייַטיקן זיי אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. די ייל אין די פליסיק טוט נישט אַרויסקומען. נעמען אַ בלענדער און בייַטש קרעם פון דיין היים. זיי זענען אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר די פּראָדוקט פון די קראָם אין די מאָל פון דער צוגרייטונג פון דיזערץ און קרימז. די קרימז קענען העלפן איר ראַטעווען געלט.

איצט אַז איר וויסן וואָס איר קענען פאַרבייַטן קרעם אין די רעצעפּט אין זייער אַוועק אין די הויז. מצליח איר קולינאַריש דערגרייכונגען!