ווי צו קאָכן בעעטראָאָט זופּ - קאַלט זופּ פֿאַר הייס פּאָרעס?

ווער עס יז וואס איז באַקאַנט מיט אַ פאַקטיש זומער היץ, ווייסט אַז אין אַזאַ צייט די אַפּעטיט דיסאַפּירז אויף אייביק. איך וואָלט ווי צו נאָר טרינקען. אָבער דער גוף נאָך דאַרף קאַלאָריעס, אַזוי וואָס נישט מייַכל זיך צו אַ געשמאַק ערשטער קורס, אַזאַ ווי גאַזפּאַטשאָ? אָדער איז עס בעסער צו שאַפֿן עפּעס געבוירן? פון קורס, יאָ. און ווייַל פילע קענען קומען אין האַנטיק רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן בעעטראָאָט זופּ, קאַלט וואַריאַנט. גיינ ווייַטער?

קלאַסיקס פון קוקס

יבעריק צו זאָגן אַז די בעעטראָאָט אין אַ קיל אָפּציע - עס איז די מערסט ריכטיק פֿון די פונט פון מיינונג פון עסנוואַרג ערשטער מאָלצייַט? דעם ויסזאָגונג איז באזירט אויף די אָריגינעל רשימה פון פּראָדוקטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר מאכן עס און מעטהאָדס פֿאַר זייער באַהאַנדלונג.

אַזוי, בעעטראָאָט קאַלט, רעצעפּט צוגרייטונג פון וואָס איז געוויזן אונטן, וועט דאַרפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

1. בעעטראָאָט - די יקער פון קיילים. און זייער ייבערהאַנט איז צו געבן יונג. עס דאַרפֿן 3 ברעקלעך.
2. פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין דער סומע פון דרייַ ברעקלעך (יעדער גרינס).
3. ליקס און אַניאַנז - איין אין אַ צייַט.
4. איין אין די שורש פון די סעלדעריי און פּעטרעשקע.
5. א גרויס וגערקע.
6. בשמים, פּעטרעשקע און קראָפּ, ווי געזונט ווי די זאַפט פון דרייַ לעמאַנז.
7. די וואַסער אין די באַנד פון 4 ליטער.

די זייער זעלביקער פּראָצעס פון ווי צו גרייטן בעעטראָאָט (קאַלט וואַריאַנט דערפון), ווי גייט. געהאַקט אַניאַנז ביידע טייפּס פון פּאַטייטאָוז, צוויי קעראַץ, שורש סעלדעריי און פּעטרעשקע זענען געשטעלט אין אַ פּאַן און לאָזן צו ברו ביז האַלב טובערס. אין דער זעלביקער צייַט, פֿאַר-האַלב ביץ און קעראַץ ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און שטעלן באַזונדער.

אַמאָל די פּאַטייטאָוז זענען געבראכט צו דער געוואלט שטאַט, זיין וויטדראָן פון די טאָפּ סעלדעריי און פּעטרעשקע (זיי זענען ניט מער דארף), ווי ווויל ווי זיך טובערס. די יענער איז נייטיק צו אויסשטרעקן אין די פּיוריי און לייגן וואָג צוריק אין די זופּ, וואָס אויך געשיקט גרייטיד ביץ און קעראַץ. נאָך וואָס, שטעלן אין אַ טאָפּ פון בשמים, און צוקער, און קוועטשן דעם זאַפט פון לעמאַנז. דער געמיש איז געווען געבראכט צו אַ קאָכן און אַוועקגענומען פון די היץ צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. אַמאָל בעעטראָאָט איז קאַלט, עס איז געשיקט צו אַ ביסל שעה פון "האַכנאָסע" אין די פרידזשידער.

דינען דעם פאַרטיק זופּ קענען באַצירן עס מיט ספּריגס פון מינץ, לייגן געהאַקט וגערקע, מיט אַ דאָללאָפּ פון זויער קרעם אָדער יאָגורט און קוואַרטערעד בוילד עגגס.

טריקס האָוסעקעעפּינג שפּיץ

די אויבן רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן בעעטראָאָט קאַלט, נעמען עטלעכע מאָל. און אַזוי אַ ביסל שנעל ווערייישאַנז אויף דעם טעמע האָבן שוין Created.

דער ערשטער וואַריאַנט. פֿאַר עס וועט דאַרפן יונג ביץ מיט טאַפּס, בוילד עגגס, וגערקע, בשמים, עסיק, האָניק, זויער קרעם, פריש הערבס. די קוקינג פּראָצעס זיך איז ווי גייט. פּילד און סלייסט ביץ זענען בוילד ביז האַלב אין סאָלטיד וואַסער מיט לעאַפס. ווי באַלד ווי עס קומט אין די יויך לייגן אַ ספּאָאָנפול פון האָניק צו מאַכן עס טראַנספּעראַנט. ווייַטער, פינעלי געהאַקט טאַפּס שטעלן אין אַ פּאַן מיט ביץ, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן אַ ביסל עסיק, טאַנטאַליזעד פּאָר מער מינוט און באַזייַטיקן פון היץ קולז. בשעת זופּ קומט צו צימער טעמפּעראַטור, קיוקאַמערז און פינעלי געהאַקט גרינז. נאָך אַז אַלץ איז געמישט און געשיקט צו די פרידזשידער דערגרייכן.

אָפּציע צוויי. אין פאַקט, ער ריפּיץ די פרייַערדיק פּראָצעס פון ווי צו קאָכן בעעטראָאָט קאַלט, מיט די בלויז ויסנעם אַז די לעצטע בינע פון עס, אין דערצו צו קיוקאַמערז און גרינז, איר קענען לייגן בוילד פלייש אָדער אָף, ראַדישעס.

עס זענען אַ ביסל מער עצות צו העלפן עפענען אַרויף דעם שיסל אין אַלע זייַן כבוד. פֿאַר משל, עס איז לימענע זאַפט Offers לייגן בעעטראָאָט רעצעפּט. קאַלט זופּ מיט עסיק אָדער סיטריק זויער איז נישט אַזוי גוט. און די גרינז בעסער צו באַצירן נאָר איידער געדינט, אַזוי די טעם וועט שאַפֿן אַ טשיקאַווע שפּיל. אַז ס אַלע, הנאה דיין מאָלצייַט!