ווי צו קאָכן סקיוערז פון הינדל אין מייַאָנעז?

סקיוערז פון הינדל אין מייַאָנעז איז עטלעכע מאל Faster ווי אַ ענלעך שיסל פון לאַם, כאַזער אָדער רינדערנס. דערצו, דעם שיסל טורנס אויס פיל מער ווייך, זאַפטיק און געשמאַק.

ווי צו קאָכן סקיוערז פון הינדל: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• הויך פעט מייַאָנעז - 400 ג;
• פריש הערבס אין די פאָרעם פון ליקס, קראָפּ און פּעטרעשקע - די שטראַל;
• הינדל טייז און נידעריקער פוס - 4-5 קג;
• צייַטיק לימענע - 2-3 פרוכט;
• זאַלץ - 2 פול פאַרבייַסן ספּונז;
• ערד רויט פעפער - 3-4 פּינטשעס;
• גרויס פריש אַניאַנז - 5 פּקס.;
• בוכטע בלעטער - 6-7 ברעקלעך.;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 3-4 גרויס ספּונז.

פּראַסעסינג פון פלייש

סקיוערז פון הינדל אין מייַאָנעז באקומען געשמאַק און זאַפטיק פֿון קיין טייל פון די פויגל. אָבער, מיר באַשלאָסן צו נוצן נאָר די מערסט מיטי (טייז און שינס). זיי מוזן זיין געזונט געוואשן אין אַ קיל, וואַסער, דעריבער שטעלן באַזונדער בשעת פּריפּערינג די מאַרינייד. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז איר זאָל ניט צונעמען די הויט פון אָף, ווי אין די פּראָצעס פון ראָוסטינג עס אויף די קוילן באדעקט מיט אַ גאָלדען סקאָרינקע, און די שיסל וועט זייַן מער אַפּעטיטלעך.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מאַרינייד

סקיוערז פון הינדל אין מייַאָנעז זאָל זיין מיינטיינד וועגן 5-6 שעה. אבער איידער וואָס, די סאָוס מוזן זיין געמישט מיט אנדערע שמעקנדיק ינגרידיאַנץ. אין אַ באַזונדער גלעזל איז required צו שטעלן די פינעלי געהאַקט הערבס, פּאָמידאָר פּאַפּ און הויך-פעט מייַאָנעז, מאַשט צייַטיק פּילד לימענע, זאַלץ, רויט פעפער, גרויס אַניאַנז, סלייסט אין רינגס, און בוכטע בלעטער. נאָך וואָס, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין געמישט, דעריבער לייגן זיי צו די הינדל דרומסטיקקס און טייז. ווייַטער, אַלע required דעקן און לאָזן באַזונדער פֿאַר 5-6 שעה. דאס מאָל וועט זיין גענוג צו אָף פלייש האט אַבזאָרבד די סאָוס פלאַוואָרס, עס איז געווארן מער ווייך און דזשויסיער.

היץ באַהאַנדלונג

הינדל מעראַנייטיד אין מייַאָנעז, זאָל זיין צוגעגרייט אויף די קוילן פֿאַר 20-26 מינוט. אָבער, איידער עס איז נייטיק צו מאַכן אַ פייַער פון דעמב אָדער בערעזע האָלץ. נאָך זיי ברענען אויס און קאָנווערטעד אין הייס קאָולז אין די בראַזיער זאָל זיין געשטעלט ייגל פֿאַר באַרביקיו, ווו איר ווילן צו ניטלי לייגן אויס טייז און שינס. קלאָוזינג די באַרס, עס איז נייטיק צו פּיריאַדיקלי דרייען די פלייש צו יוואַנלי בראַונד אויף אַלע זייטן. אין די סוף פון די אַפאָרעמענטיאָנעד צייַט, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָנטראָלירן צי אָדער ניט די פּראָדוקט איז גרייט. צו טאָן דאָס, אַ שטיק פון הינדל מוזן זיין ינסיסעד און זען רעזולטאַטן פון די שנייַדן בלוט אָדער טראַנספּעראַנט פליסיק. אויב אַ ליכט יויך, די פלייש קענען זיין לייכט אַוועקגענומען פון די גריל.

ריכטיק דינען

שפּיצל הינדל מייַאָנעז זאָל ווערן געשיקט צו די טיש צוזאַמען מיט פריש הערבס און וועדזשטאַבאַלז (נאָר אין הייס צושטאַנד). אויך, פֿאַר אַזאַ אַ פלייש שיסל קענען זיין געמאכט אין די פאָרעם פון קראַמפּאַלד גאַרניש אָדער בוילד פּאַטייטאָוז. אין דערצו, קעבאַב דאַווקע required צו פאָרשטעלן אַקוטע קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס.

כאָולסאַם עצה

צו דאַמפּען פּלוצעמדיק ויסברוך פון פייַער בשעת קוקינג באַרביקיו איז מעגלעך צו נוצן נישט פּראָסט וואַסער, און די מאַרינייד, וואָס איז געבליבן נאָך די פלייש. צו דעם סוף, עס איז דיזייראַבאַל צו שטעלן אין אַ פּלאַסטיק פלאַש, די דעקל פון וואָס איז נייטיק צו מאַכן אַ ביסל האָלעס.