מאָדנע קניידל. רעצעפּט פֿאַר זופּ

מענטשן זענען שטענדיק גרייט. אָריגינאַללי עס איז געווען אַ בראָטן אויף אַ עפענען פייַער. דעמאָלט די באַלעבאָסטע אַדאַפּט צו קאָכן די פלייש אין קאַססעראָלעס, סופּס און אנגעהויבן צו לייגן פאַרשידן רוץ, הערבס, וועדזשטאַבאַלז. אזוי, עס סופּס. דער ערשטער צו קומען אַרויף מיט די עוראָפּעאַנס צו צוגרייטן דעם שיסל. דאס זענען געווען די סופּס, פּורעעד גרינס און פלייש סופּס.

מאָדערן קוקס דערפרייען אונדז מיט פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז און מעטהאָדס פון קוקינג דעם שיסל. איינער פון זיי - אַ זופּ מיט דאַמפּלינגז. זייער געשמאַק אין הינדל זופּ, קעז דאַמפּלינגז. דער רעצעפּט קענען זיין געפֿונען אין פילע קולינאַריש מאַגאַזינז. פֿאַר דעם שיסל, עס איז נייטיק צו נעמען די יי, קיין קעז ווערייאַטיז, מעל, און זאַלץ. קלאַפּן די יי מיט אַ ביסל זאַלץ, לייגן די פינעלי גרייטיד קעז, גיסן די מעל ביסלעכווייַז צו פֿאָרמירן אַ מונדיר, ניט זייער שייגעץ טייג.

רעצעפּט קניידל זופּ איז נישט אַזוי שווער. די מערסט וויכטיק זאַך - עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די טייג איז גלאַט, ווייך ווי קרעם אויף געדיכטקייַט. אַנדערש, שלעכט קאָכן דאַמפּלינגז, זענען האַרט. קאָכן נערישינג הינדל יויך, דעריבער לייגן די פּילד און דייסט פּאַטייטאָוז. ווען עס איז כּמעט גרייט, לייגן אונדזער דאַמפּלינגז, איר קענען רעדל די טייג מיט אַ לעפעלע. דינען די זופּ מיט זויער קרעם בעסער און פינעלי געהאַקט גרינז.

גוט און געשמאַק געוויינטלעך דאַמפּלינגז. די רעצעפּט פֿאַר די זופּ דיסקאַסט אונטן. דאס וועט דאַרפן צוויי טייבאַלספּונז פון מילך, יי, זאַלץ און מעל. ניד די טייג פּראָדוקטן פון די ווייַטערדיק (ווי פריטטערס). קאָכן די הינדל יויך, לייגן די דייסט פּאַטייטאָוז, גרייטיד קעראַץ, דייסט פּאָרע-ציבעלע. ווען די זופּ איז כּמעט גרייט, מיר לייגן אונדזער דאַמפּלינגז. לאנג האט נישט קאָכן, נאָר אַ פּאָר פון מינוט. דינען מיט פּעטרעשקע און קראָפּ, לייגן די מייַאָנעז, זויער קרעם. דער אַרטיקל קענען ווערן געזען זופּ מיט דאַמפּלינגז. מיט שלי בלויז ענכאַנסט אַפּעטיט!

גוט און פלייש דאַמפּלינגז. די רעצעפּט פֿאַר די זופּ צו בעל דער מאַכט פון יעדער באַזיצער. זיי זענען געמאכט פון רינדערנס אָדער הון פלייש. עס וועט נעמען וועגן צוויי הונדערט גראַמז פון היים פלייש, אַ יי, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מילך, מעל, זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער. קאָכן גרינס יויך, פּרעפעראַבלי פון פריש קרויט אָדער בראַקאַלי, קעראַץ, אַניאַנז. וועדזשטאַבאַלז אין די ווייַטערדיק קענען זיין געווישט. עס וועט פּורעעד גרינס זופּ מיט פלייש דאַמפּלינגז. ווען די שיסל איז כּמעט גרייט, לייגן די גנאָקטשי - קענען זיין אַ לעפעלע, און איר קענען זעמל קליין באַללס. קאָכן פֿאַר פינף מינוט. פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער, לייגן זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, פּעטרעשקע.

בעשאַס שנעל טעג איר קענען קאָכן פיש דאַמפּלינגז. די רעצעפּט פֿאַר די זופּ אויך פּשוט. טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג איז אַנדערש פון די פלייש אָפּציעס אָבער די פאַקט אַז יעדער פיש איז געניצט אַנשטאָט פון פלייש. גרינס יויך איז בעסער צוגעגרייט פֿון פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אַניאַנז, זאַלץ, פעפער.

די קינדער טאַקע ווי אין די זופּ ווען די זופּ דאַמפּלינגז מאָדנע. רעצעפּט פֿאַר קינדער 'ס זופּ קענען זיין געפֿונען אין דער ליטעראַטור פֿאַר מאָמס. איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון דאַמפּלינגז: און פלייש און קעז, און פלייש. קינדער שטענדיק טשיקאַווע ומגעוויינטלעך עסנוואַרג, דעקערייטאַד אין פאַרשידן וועגן. אַזוי אַז באַלד די קידס קומען היים פון שולע, מיט אַ גיין, און מיר וועלן ביטע זייער זופּ מיט דאַמפּלינגז מיט הינדל יויך און וועדזשטאַבאַלז, און זויער קרעם.