שפּאַניש גאַזירטע וויינז: באַשרייַבונג, קוואַליטעט און טשאַראַקטעריסטיקס

ספּאַין איז איינער פון דרייַ וועלט 'ס גרעסטער ווייַן פּראָדוסערס. גראַפּעווינע אַקיאַפּייז גרויס געביטן - וועגן זעקס מיליאָן ייקערז. ניט קיין לאַנד אין דער וועלט האט קיין אַזאַ געביטן פֿאַר די קאַלטיוויישאַן פון רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די צוקונפֿט פון די בעוועראַגע, וואָס איז יקספּאָרטאַד צו פילע לענדער. דעם אַרטיקל ינטראַדוסיז די לייענער צו די גאַזירטע שפּאַניש וויינז, זייער באַשרייַבונג, און אַ סאָרטירונג פון פּראָדוקציע.

ווען געבוירן שפּאַניש ווייַן?

דעם טיפּ פון טעטיקייט האט עקסיסטירט זינט די טעג ווען די מדינה איז געווען רולד דורך די רוימער און פאָעניסיאַנס. אין ספּאַין, עס איז פאַרקנאַסט אין ווינעמאַקינג פֿאַר איבער 2,000 יאר. דער ערשטער מקור מיט אַ דערמאָנען פון שפּאַניש וויינז דאַטעס צוריק צו די יאָר 873. די פּראָדוקציע פון דעם געטראַנק אין די מדינה האט יוואַלווד דאַנק צו די רוימער, וואס Carefully געלערנט היגע מענטשן די סיקריץ פון זייַן פּראָדוקציע און סטאָרידזש. זיי גענומען אויס די ווייַן אין די רוימער מלוכה.

אין די מיטל עלטער, די Spanish גאַזירטע וויינז האָבן ווערן פאָלקס דאַנק צו די השתדלות פון די מאָנקס וואס געזוכט צו פֿאַרבעסערן זייער קוואַליטעט. פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דעם פּראָדוקט אין דער מדינה איז באהאנדלט מיט יירעס-האַקאָוועד. אזוי, אין די seventeenth יאָרהונדערט, די מייער פון Logroño ארויס אַ דעקרעט, וואָס פּראָוכיבאַץ דרייווינג דורך פערד-ציען וועגעלע דורך די גאסן שכייניש צו די ווייַן סעלערז. דאס, לויט צו דעם גענעראל, שאַטן די קוואַליטעט פון די טרינקען.

וויינערי, געבויט דורך די פראנצויזיש אין ספּאַין, האט אַ positive פּראַל אויף דער אַנטוויקלונג פון די פישערי. עס אַזוי כאַפּאַנז אַז די פראנצויזיש וויניערדז געליטן די ינוואַזיע פון פיללאָקסעראַ, ימפּאָרטיד פון אַמעריקע. דעם געפֿירט ירעפּעראַבאַל שעדיקן. דעמאָלט דער פראנצויזיש ווייַן-גראָוערז זענען אינטערעסירט אין די שפּאַניש מקומות און דיפּלויד זייַן פּראָדוקציע דאָרט. זיי ספּעציעל לייקט Rioja, ווי די ווייַן Produced עס רימיינדיד די פראנצויזיש טרינקען זייער כאָומלאַנד - ניט אומבאַקאַנט באָרדעאַוקס.

קאַוואַ - גאַזירטע ווייַן

עס זענען ניט סעלאַבריישאַנז אין ספּאַין, וואָס וואָלט זיין געהאלטן אָן די נוצן פון דעם טרינקען, כאָטש קאַוואַ ערנד די אַנדאַוטיד פּאָפּולאַריטעט אין פילע אנדערע לענדער. שפּאַניש גאַזירטע ווייַן Produced אין אַ ספּעציפיש געגנט, וואָס איז גערופֿן קאַוואַ. די פּרידאַמאַנאַנט אַ טייל פֿון דער ווייַן פּראָדוקציע איז ליגן אין די מדינות פון קאַטאַלאָניאַ, באַרסעלאָנאַ און Tarragona.

שפּאַניש גאַזירטע וויינז Produced אין דער מדינה אין אַ גרויס סאָרטירונג. אבער נישט יעדער איינער פון זיי האט ערנד די רעכט צו זיין גערופֿן בובבלי קאַוואַ. דעם נאָמען איז געגעבן בלויז צו די טרינקען, צו מאַכן אַז נוצן צונעמען ווייַנטרויב ווערייאַטיז, דערוואַקסן דורך בעקאַבאָלעדיק טעכנאָלאָגיע, און אין אַ זיכער געגנט פון זוניק ספּאַין.

ווייַס וויינז גאַזירטע שפּאַניש קאַוואַ (קאַוואַ) איז Produced פֿון ווייַנטרויבן אַזאַ ווי מאַקאַבעאָ, שאַרעללאָ, פּאַרעללאַדאַ. פֿאַר רויז וויינז פּאַסיק גאַרנאַטשאַ, Pino נואַר, מאָנאַסטרעלל, טרעפּאַט.

געשיכטע פון שאַפונג

געשיכטע פון די גאַזירטע ווייַן אין ספּאַין דאַטעס צוריק עטלעכע סענטשעריז. דער ערשטער אויסזען פון קאַוואַ רעפערס צו 1872. זייַן שאַפֿער איז דאָן דזשאָסע ראַווענטאָס, אַ רעפּריזענאַטיוו פון איינער פון די אָולדאַסט גענעראַ אין ספּאַין - קאָדאָרנíו וויינערי. ער האט מאַסטערד די שאַמפּאַניער אופֿן, וואָס איז געווען דעוועלאָפּעד אין France, און הצלחה באַקענענ עס אין שטוב, אין קאַטאַלאָניאַ. איצט, כּמעט 100% פון די פּראָדוקציע פון גאַזירטע ווייַן קאַוואַ Falls אויף דעם געגנט. אַפֿילו אין יענע טעג דאָרט מיט דזשאָסע קליין-וואָג פּראָדוקציע פון דעם טרינקען האט שוין געגרינדעט.

זינט דעמאָלט, די פּאָפּולאַריטעט פון שפּאַניש גאַזירטע ווייַן קאַוואַ איז נישט ערגער צו אנדערע טרינקען. דאס איז עווידאַנסט דורך די פאַקט אַז זייַן יערלעך פּראָדוקציע פון 200 מיליאָן לאגלען. עס געשווינד ויספאַרקויפט און איז ימפּלאַמענטאַד דורך די היגע באַפעלקערונג פון דער מדינה.

פּראָדוקציע

די יקער קאַוואַ פּראָדוקציע איז צווייטיק פערמענטאַטיאָן אין לאגלען. צו באַקומען די בעסטער שפּאַניש וויינז, רוי מאַטעריאַל איז ווייַטער אונטערטעניק צו פאַרשידן פּראָוסידזשערז: דורך בלענדינג אַרויף צו די דיילושאַן מאַשקע.

• קאַוואַ איז נישט מיד געץ אין די פלאַש. ערשטער טרינקען פערמענטאַטיאָן פּראָצעס נעמט אָרט אין טאַנגקס געמאכט פון שטאָל, נאָך וואָס עס איז געמישט מיט ווייַנטרויבן פון פאַרשידענע ווערייאַטיז און ווייַן לעצט יאָר. בלויז נאָך דעם צונויפגיסן פון קאַוואַ באַטאַלד, צו וואָס איז צוגעגעבן ליקער געמאכט פון הייוון און צוקער.
• נאָך די פּרעפּעריישאַנז, מויל טייטלי סטאָפּפּערעד, און די לאגלען זענען געשיקט צו סטאָרידזש פֿאַר אַ צייַט פון 9 חדשים צו 4 יאר אין אַ טונקל קעלער. די ווייַן וועט עלטער. פעסטונג טרינקען אַקווייערז רעכט צו טשאַד דייאַקסייד, וואָס איז Produced אין לאגלען. די הויפּט גראדן פון קוואַליטעט צו דינען קאַוואַ באַבאַלז. וואָס זיי זענען קלענערער און טינער, די העכער די קוואַליטעט.
• אבער אַז ס 'נישט אַלע. טרינקען פּאַסיז די ווייַטערדיק פּרובירן - די פּראָצעס פון רידדלינג. דער רעזולטאַט פון דעם פּראָצעדור איז די אָנווער פון הייוון צו אָפּזאַץ קענטיק אויג, וואָס איז געגרינדעט אויף די האַלדז. דערנאָך, די פלאַש איז פאַרפרוירן, און די רער איז פּולד אויס פון עס מיט אָפּזאַץ. דאס איז די דיסגאָרגינג.
• דער באַנד פון די טרינקען מוזן נאָכקומען מיט די קלאַל. דעריבער, אין אַ פלאַש פון ווייַן אַדדעד צו דער זעלביקער לעצט יאָר און מאַשקע. די לעצטע שריט - קלאָגינג דעם קאַנטיינער סטאַפּער און שטארקן זייַן דראָט ייגל. די ווייַן איז גרייט.

וואָס איז קאַוואַ?

דעם טרינקען איז געמאכט פון פאַרשידן גראַדעס פון דער טראדיציאנעלער שאַמפּאַניער אופֿן. גאַזירטע וויינז האָבן אַ שפּאַניש איידעלע טאַם און געשמאַק פון צייַטיק ווייַנטרויבן. קאַוואַ פּראָדוקציע איז געטראגן אויס ניצן אַן אָריגינעל אופֿן וואָס איז לעגאַמרע מעטשאַניזעס רידדלינג פּראָצעס. לאגלען ריפּלייסט גרויס מעטאַל סטרוקטור גערופֿן היראַסאָל ( "זונרויז"). דעם קאַפּאַציטעט קענען אַקאַמאַדייט פֿינף הונדערט לאגלען. עס איז ניט דאַרפֿן צו סעפּעראַטלי ויסשטעלן רידדלינג פּראָצעס, די פּראָבלעם איז אַוועקגענומען.

Officially קאַוואַ צעטיילט אין ראָזעווע און ווייַס. דער ערשטער האט אַ טיף Fruity און Floral עראָומאַז און טעמפּ, טרוקן געשמאַק. די ווייַטערדיק טייפּס קאַוואַ קלאַססיפיעד דיפּענדינג אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון שוגערז:

• נאַטירלעך קאַוואַ אָדער בריוט נאַטור (היפּער).
• ברוט (טרוקן).
• סעקאָ (טרוקן גענוג).
• זיבן סעקאָ (האַלב-טרוקן).
• זיבן דאָלסע (סעמיסוועעט).
• דאָלסע (זיס).

אויב איר האָבן אַ קשיא, "ווי צו קלייַבן אַ גאַזירטע שפּאַניש ווייַן," צוקוקנ זיך צו די געטראַנק פאַבריקאַנט. די מערסט געזונט-באקאנט קאָמפּאַניעס:

• "קאַסטעללבלאַנטש". עס טראגט אַזאַ גוט באקאנט שפּאַניש וויינז (גאַזירטע בעסטער) ווי "ברוט-זעראָ" און "קריסטאַל סעקאָ".
• "קאַסטיאָו דע פּערעלאַדאַ" - באַרימט פֿאַר אַזאַ בעוורידזשיז ווי "גראַנד קלאַוסטראָ" און "פּערעלאַדאַ".
• "קאָדאָרנíו וויינערי" - באַרימט פֿאַר זייַן גרויס וויינז "קאָדאָרנíו וויינערי", "Ana de קאָדאָרנíו וויינערי", "נאָן פּלוס הינטער", "גראַנד קאָדאָרנíו וויינערי."
• "גאָנזאַלעס און דיובאָקס" - טראגט אַ העכער פּראָדוקט, "וואַן פּעריקאָ".
• "הילל" - איז אַ געטראַנק פאַבריקאַנט "אָראָ רעסערוואַ ברוט קאַוואַ".

ווי צו הנאה קאַוואַ?

דאס טרינקען זאָל ניט נאָר טרינקען, אָבער אויך צו באַקומען אין דער זעלביקער צייַט שפּאַס. צו אָנהייבן קלייַבן אַרויף אַ גרויס פירמע אין וואָס איר פילן באַקוועם. גלייַך וויכטיק איז די אַבדזשעקס. פֿאַר דעם ווייַן גאנץ פרוכט, יאַמ-שפּייַז, עגגס און פאַרשידן טשיזיז.

טרינקען געדינט טשילד. עס איז אויסגעגאסן אין אַ הויך קלאָר גלאז, שייפּט טולפּאַן אָדער פלייט. אַזוי לאַנג מיינטיינד אַ ווייַן טאַם. דורך די טראַנספּעראַנט גלאז קאָליר קענטיק און געזונט בייַטן בלאָז גרייס, וואָס איז באשלאסן דורך די קוואַליטעט פון די געטראַנק. גיסן אין ברילן פון קאַוואַ צו זיין אָפּגעהיט אַז די פליסיק דריפּינג אַראָפּ די ווענט. אַרויף צו די שפּיץ טוט ניט גיסן.

וואָס קיילים זענען געוויינט מיט פאַרשידענע וויינז?

בלי, דער בעסטער זענען שפּאַניש וויינז. דיסקוסיע פון די פּאַלאַטאַביליטי קענען זיין געצויגן ינדעפיניטעלי. עס דעפּענדס אויף די פּרעפֿערענצן פון יעדער מענטש. אבער אין ספּאַין אָבסערווירן טראדיציעס אין די נוצן פון ווייַן, יעדער טיפּ פון וואָס איז קאַמביינד מיט אַ באַזונדער שיסל. לעמאָשל, צווישן די בעסטער אַפּעריטיפס גערופֿן קאַוואַ און שערי. דורך סטימד וועדזשטאַבאַלז פּאַסיק טרינקען פון אַ ראָזעווע ווייַנטרויב. קאַוואַ, געוואשן אַראָפּ מיט דאַר פרוכט און פלייש קיילים, און שערי - פּאַעללאַ, אַ טראדיציאנעלן ווייַן לאַנד מאָלצייַט.

ווען טשוזינג אַלקאָהאָל זאָל נאָכגיין די גרונט הערשן: ווייַן און עסנוואַרג זאָל ניט זיין פיל אַנדערש אין קאָלירן. דעריבער, רויט ווייַן איז בעסער צו עסן קעז און פלייש, און ווייַס - SEAFOOD.

טייפּס ספּאַין בעוועראַגע

גריידינג פון שפּאַניש וויינז - דעם פּראָטים סיסטעם, וואָס בייַ ערשטער בליק קען ויסקומען דאָנטינג. געבויט אויף אַ לעגאַל יקער, עס ינספּיירז רעספּעקט. אזוי, דער געזעץ געגרינדעט אַ ווייַנגאָרטן און ווייַן געטראַנק טיפּ ינפלוענסעס די קוואַליטעט און אָרט פון אָנהייב. אזוי, דער שפּאַניש וויינז זענען:

1. דיינינג רומז. פֿאַר דער פּראָדוקציע פון די טרינקען ניצן עטלעכע ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן. אָבער, דעם קאַטעגאָריע זאל אַרייַננעמען אַפּעריטיפס, נישט איינער פון די ווינטידזש. דעם איז דער לאָואַסט גריידינג מדרגה, און דעריבער געשטעלט אויף זיי מינימום רעקווירעמענץ. ווי אַ רעזולטאַט, די קייט פון פּראָדוקטן איז זייער ברייט. טיש ווייַן אין ספּאַין איר קענען קויפן דורך די גלאז, פּאַקט אין פּאַפּיר באַגס אָדער טייַער פלאַש.

2. ווינטאַגע (קוואַליטאַטיווע), וואָס זענען צעטיילט, דיפּענדינג אויף דעם אָרט פון אָנהייב, צו:

• ווייַן מיט ספּעציעל נעמען אַז זענען נישט סאָרט;
• טרינקט מיט די סאָרט נאָמען;
• וויינז וואָס זענען יינציק רעכט צו דער לימיטעד טעריטאָריע אין וואָס זיי זענען Produced.

ווי צו ויסטיילן גוט פון שלעכט שפּאַניש ווייַן

וויינז מיט וועסיקלעס זענען בובבלי און עפפערוועססענט. זיי בייַטן דיפּענדינג אויף די דרוק. אין אַ פלאַש מיט אַ שאַמפּאַניער דעם דרוק זאָל זייַן 5-6 אַטמאָספערעס. דער בעסטער שפּאַניש גאַזירטע וויינז געוויינטלעך זויגן די באַבאַלז, וואָס זענען די רעזולטאַט פון פערמענטאַטיאָן. עפפערוועססענט וויינז יוזשאַוואַלי סוויטאַן און זייער אַרטיפיסיאַללי באַקענענ טשאַד דייאַקסייד. די ביליק פיזזי טרינקען אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון אַ פאַרשיידנקייַט פון אַנדיזייראַבאַל ינגרידיאַנץ. דעם ווייַן זאָל נישט קויפן.

דער בעסטער גאַזירטע ווייַן אין ספּאַין איז געהאלטן צו קאַוואַ - ווייַס אָדער רויז ווייַן. עס איז Produced אין זעקס געגנטן פון דער מדינה. וואָס זענען די שפּאַניש וויינז, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון ווייַנטרויבן געניצט פֿאַר געטראַנק פּראָדוקציע. גוט קאַוואַ זאָל זיין בלאַס אין קאָלירן מיט אַ נאַטי טאַם און אַ אָנגענעם לימענע רייעך.

די ווייַן רשימה (ספּאַין): אַ רשימה פון בראַנדז פון ווייַן

ספּאַין איז באַרימט פֿאַר ווינעמאַקינג, און איז געהאלטן די מערסט פּרעסטידזשאַס געגנט פון La Rioja. דאָ, אַ positive ווירקונג אויף די היגע מיקראָ-קלימאַט וויניערדז, געגרינדעט אונטער דער השפּעה פון דעם אַטלאַנטיק אקעאן און די טייך עבראָ, אין דעם טאָל ווו די ווייַנטרויבן זענען דערוואַקסן געשמאַק. די מערסט מצליח פון זייַן פאַרשיידנקייַט איז טעמפּראַניללאָ.

אַוואַנסירטע געגנט פון קאַטאַלאָניאַ פֿאַר דער פּראָדוקציע פון גאַזירטע וויינז איז די Penedès. זייַן קלימאַט אַלאַוז גראָוינג ויסגעצייכנט ווייַנטרויבן, וואס האט ליב די היץ און הומידיטי. עס איז שפּאַניש גאַזירטע וויינז זענען געמאכט דאָ קאַוואַ.

די גרעסטן וויטיקולטוראַל געגנט אין אייראָפּע - La Mancha. צו וואַקסן ווייַנטרויבן דאָ איז שווער. פון די צוועלף חדשים פון די יאָר נייַן פאַלן צו ווינטער. דעריבער, נישט יעדער סאָרט פון קולטור נעמען וואָרצל אין אַזאַ האַרב קליימאַטיק באדינגונגען. אבער אַירען ווייַנטרויבן, דעם מיטל איז פּאַסיק, דאָ עס איז דערוואַקסן איבער גרויס געביטן.

Ribera del Duero געגנט איז באַרימט פֿאַר פּראַדוסינג די מערסט טייַער עליט וויינז פון ספּאַין. דאָ, דורך דעם קלימאַט Created אַלע באדינגונגען פֿאַר די גראָוט פון הויך-קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס.

ספּאַין בעוועראַגע

דער בעסטער זאַך אין די וועלט איז שפּאַניש ווייַן. וויינז פון ספּאַין, די טייפּס פון וואָס זענען דערלאנגט אין אַ ברייט קייט, האָבן טויזנטער פון טיטלען. דאָ זענען עטלעכע פון זיי:

1. Rioja - די מערסט רעקאַגנייזאַבאַל אין די Spanish ווייַן. וסואַללי מענטשן אלנגעזאמלט וועג, פאָרשלאָגן אַ טרינקען ריאָדזשאַ. אין פאַקט, אין דעם טיטל סאַמערייזד די זייער באַגריף פון די ווייַן-גראָוינג געגנט, וואָס טראגט ווייַן פון אַלע סאָרץ און מינים. געגנט זיך ינקלודז:

• די צאָפן-מערב טייל, וואָס איז אונטערטעניק צו די גרעסטע השפּעה פון די אַטלאַנטיק אקעאן, מאכן אַ קיל קלימאַט;
• דאָרעמ-מיזרעכדיק זאָנע, קאָווערס אַ געגנט פון דעם טאָל פון די עבראָ (דער קלימאַט איז הייס און טרוקן);
• די אַזוי-גערופֿן קוסאָטשקאָווויו געגנט אַז אַמאָל איז געווען די באַסק לאַנד - די קלימאַט איז מעדיטערראַנעאַן, אָבער אונטער צו דער השפּעה פון דעם אַטלאַנטיק.

2. שערי - באַפֿעסטיקטע שפּאַניש ווייַן. שפּאַניש ווייַן איז אוממעגלעך צו ימאַדזשאַן אָן דעם טרינקען. אין זייַן פּראָדוצירן די ספּעציעל טעכנאָלאָגיע, פּראַוויידינג פֿאַר די דערצו פון אַלקאָהאָל. דעם טרינקען איז געמאכט פון ווייַנטרויבן כאַרוואַסטאַד אין סעפּטעמבער, וואָס איז געשטעלט אין אַ ריזיק דעמב באַראַלז (פון 600 ליטער) פֿאַר אַרויף צו עטלעכע חדשים (פֿאַר פערמענטאַטיאָן). בעת דער ווינטער די ווייַן איז קלאַריפיעד, און עס איז טראַנספעררעד צו אנדערע ענלעך קאַנטיינער, וואָס איז געשטעלט אין אַ קעלער און אייביק פֿאַר דרייַ יאר. זיי שטעלן די טיערס פון פיר ברעקלעך יעדער. ווי יידזשינג געטראַנק פאַס ריעריינדזשד פֿון די דנאָ פון דעם אויבערשטן ריי. ווייַן איז קאַנסומד בלויז פון דער נידעריקער פאַס. די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט איז די שערי Fino. דאס איז די ווייַס און שטענדיק טרוקן ווייַן.

3. סאַנגרייאַ Produced מיט די דערצו פון סיטרוס עססענסעס און קאַרבאַנייטיד וואַסער אין די רויט אָדער ווייַס ווייַן, וואָס אַקיאַפּייז 50 באַנד%. דער אינהאלט פון די בעוועראַגע זאל זיין פּאַפּ אָדער שאָלעכץ.

4. מאַלאַגאַ Manufactured ניצן דרייַ מינים פון צעקוועטשן, וואָס אקטן ווי די זאַפט:

• ערייזינג פון דערוואַקסן ווייַנטרויב;
• דזשענטלי סקוויזד;
• דערגרייכט דורך אַ קאַנווענשאַנאַל ספּיננינג.

יעדער טיפּ פון וואָרט איז פערמענטעד און אַלט סעפּעראַטלי. אין דערצו, מאַלאַגאַ איז Produced ניצן פּשוט וויינז. אַזאַ אַ זיס פאַרבייַסן-באזירט געטראַנק ווייַס ווייַנטרויב קעראַקטערייזד דורך אַ גרויס נומער פון ווערייאַטיז, דיפּענדינג אויף די צוקער צופרידן, קאָלירן, שטאַרקייַט. יצט, דעם ווייַן איז אַ ענדיינדזשערד מינים. די פאַקט אַז עס איז געמאכט פון ינדיגענאָוס ווייַנטרויב ווערייאַטיז, און עס איז פֿאַר די רובֿ טייל, פאַרפאַלן אין די פאַרגאַנגענהייַט יאָרהונדערט ווי אַ רעזולטאַט פון די פיללאָקסעראַ עפּידעמיע.

רויז

עס איז באטראכט די אַנלאַווד שטיפקינד. ספּאַין פּאָפּולאַטיאָן אַמביגואָוסלי רעפערס צו אַ פּראָדוקט אַז קאָליר. פילע באַטראַכטן אים דער "ונפינישעד". כאָטש רויז וויינז Produced מיט דער זעלביקער טעכנאָלאָגיע ווי די רויט. דער בלויז חילוק איז אַז די ווייַנטרויבן זענען קלינד פון די שאָל איידער. דאס איז צו ענשור אַז זיי זענען נישט אויך טיף בונט ווייַן.

אויב מיר אָפּוואַרפן די Spanish פּרעדזשאַדיסיז, קענען גאָר הנאה און ראָזעווע ווייַן, ראָסאַדאָ למשל, ניצן עס טשילד. דאס טרינקען בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ אָף קיילים, קאַלט מיץ און פאַרשידן סאַלאַדס.

ווייַנטרויב ווערייאַטיז געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון שפּאַניש וויינז

אין יעדער געגנט פון ספּאַין זענען דערוואַקסן זענען ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן, וואָס געבן דעם העכסטן ייעלדס עס איז אויף זייַן לענדער. מער אָפֿט ווי אנדערע אין דער פּראָדוקציע פון שפּאַניש וויינז די רוי מאַטעריאַל פון די ווייַטערדיק ווערייאַטיז:

• וויוראַ - די אָרט פון זייַן גראָוט איז די ריאָדזשאַ און נאַוואַרראַ. די פרוכט כּולל אַ גרויס סומע פון זויער און אַלקאָהאָל. פון די ווייַנטרויבן זענען Produced ווייַס עראַמאַטיק וויינז.
• אַירען - די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט פון ווייַס ווייַנטרויבן.
• טעמפּראַניללאָ - איז אַ הויפּט ווייַן בעריז אין ריאָדזשאַ. די פרוכט האט אַ זייער טיף שוואַרץ-לילאַ קאָליר. עס איז קאַלטאַווייטאַד ניט בלויז אין דעם געגנט. אבער עס איז דעם ווייַנטרויב האט אַ אַנדערש נאָמען.
• מאַיראַסיאַ - געהאלטן איינער פון די הויפּט ווערייאַטיז פון ווייַס ווייַנטרויבן. קאַטאַלאָניאַ און ריאָדזשאַ זענען די בעסטער ערטער פֿאַר זייַן קאַלטיוויישאַן. פון דעם טיפּ פון ווייַן Produced אַ קולטור מיט אַ ווייך, יידל טאַם.
• מאָסקאַטעל - געהערט צו די אָולדאַסט ווערייאַטיז. די ווייַנטרויבן זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר מאכן פאַרבייַסן וויינז.

וואָס איז די חילוק צווישן ראָזעווע און ווייַס ווייַן?

וויסן אַלע וועגן שפּאַניש וויינז איז נאָר אוממעגלעך. אָבער עטלעכע סקילז זענען יקערדיק, ספּעציעל פֿאַר יענע וואס ווילן צו אַרומפאָרן צו ספּאַין. אזוי, דער ראָזעווע ווייַן האט אַ אָנגענעם אַראָמאַ פון סטראָבעריז און רויז פּעטאַלז, זיי קלאר פּעלץ די שאָטן פון בשמים. דער בעסטער זענען די וואָס זענען געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון סוקסיניק ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט טעמפּראַניללאָ ריאָדזשאַ און בעת דער טעם פון דערוואַקסן טשעריז.

ווייַס ווייַן Produced אין קאַטאַלאָניאַ און האט די רייעך פון אַלפּיין הערבס און עקזאָטיש פרוכט. עס פּעלץ אַ ביסל סיטרוס טאַם.