געשמאַק פּייט מאַשרומז: רעסאַפּיז און קוקינג פֿעיִקייטן

אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פּייט מאַשרומז. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט, און עס קענען שעפּן אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. Carefully לייענען אונדזער עצות, קאָכן אָריגינעל סנאַקק און אַמייז געסט מיט נייַ קיילים.

פּייט פון מאַשרומז. דער רעצעפּט פֿאַר די ווינטער

איידער איר - אַ זייער פּשוט רעצעפּט וואָס וועט ביטע גיריק שוועמל פּיקקערס. דעם פּאַפּ קענען ווערן געניצט פֿאַר סאַנדוויטשיז און קיין אנדערע סנאַקס.

ינגרידיאַנץ:

• ווייַס מאַשרומז און מאַשרומז - 800 גראַמז פון יעדער טיפּ.
• צוויי אַניאַנז.
• גרינס ייל און זאַלץ - צו טעם.

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פּייט מאַשרומז? דער רעצעפּט פֿאַר די ווינטער איז ווי גייט:

• מושראָאָמס ריין, וואַשן, מאַך און שנייַדן ראַנדאַמלי אין קליין ברעקלעך.
• ערשטער, פּרעגלען די מאַשרומז, דעריבער לייגן עס צו די מאַשרומז.
• סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די פּילד און פינעלי געהאַקט ציבעלע.
• שטעלן די צוגעגרייט עסנוואַרג אין אַ סקאָווראָדע און לייגן עס צו איין טעפּל פון וואַסער. מליען ביז די מאַשרומז ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד.
• שטעלן די מאַשרומז אין די שיסל פון אַ בלענדער און צעהאַקן. לייגן זאַלץ צו עס און קיין געווירץ ווי געוואלט.

גרייט פּאַפּ לייגן אויף ריין דזשאַרז און דעמאָלט סטעריליזירן די פּרעפאָרם צען מינוט. זעמל אַרויף מאַשרומז און שיקן זיי צו זייַן דיפּאַזאַטאַד אין די סטאָרעראָאָם.

טעררינע פון ווייַס מאַשרומז אין די ווינטער

רעסיפּעס געשמאַק סנאַקס באָלעטוס זענען אָפֿט ענלעך צו יעדער אנדערער. אבער מיר פֿאָרשלאָגן איר צו באַקומען באַקאַנט מיט דער אָריגינעל ווערסיע פון דער צוגרייטונג פּאַפּ.

דער זאַץ פון קיילים:

• ווייַס מאַשרומז - האַלב אַ קילאָ.
• צוויי קעראַץ.
• צוויי אַניאַנז.
• צוויי טאַמאַטאָוז.
• 300 מל פון גרינס בוימל.

אַזוי, מיר צוגרייטן פֿאַר די ווינטער פּייט פון סעפּס. פאַרשפּייַז רעצעפּט, זען ווייטער:

• ריין פרעשלי פּיקט מאַשרומז פון שמוץ און בלעטער. נאָך וואָס, שנייַדן זיי ברעקלעך און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער.
• דעמאָלט פּרעגלען האַלב מאַשרומז אין גרינס בוימל. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ זיי און צייַט מיט דיין באַליבט בשמים.
• וועדזשטאַבאַלז, ריין, צעהאַקן און פּרעגלען אויף די אנדערע פּאַן.
• צוגעגרייט פּראָדוקטן פאַרבינדן אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, מאָל אַ בלענדער און מישן.
• פאַרשפּרייטן פּאַפּ אין סטעראַלייזד דזשאַרז, גיסן אין יעדער ביסל פון ייל און עסיק.

נאָענט די לידז באַנקס, קער עס קאַפּויער און לאָזן צו קיל אונטער אַ פאַרדעקן אָדער ווינטער קליידער. דעם אנדערן טאג, פּייט קענען ווערן געשיקט צו סטאָרידזש אין אַ טונקל קיל פּלאַץ.

יידל ווילד שוועמל פּייט

ניצן אונדזער רעצעפּט פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק און נערישינג סנאַקק.

פּראָדוקטן:

• 100 גראַמז פון ווייַס בינז.
• 200 גראַמז פון קיין ווילד מאַשרומז.
• איין קליין ציבעלע.
• קליין מער.
• א לעפל פון מאַסלינע בוימל.
• דרייַ ספּריגס פון קראָפּ.
• א קניפּ פון מושקאַט, באַסיל, זאַלץ און פעפער.

קוקינג שוועמל פּייט. רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט:

• ווייקן בינז אין קאַלט וואַסער פֿאַר פיר שעה. נאָך וואָס, קאָכן עס ביז ווייך, און אַריבערפירן צו אַ באַזונדער שיסל, פֿאַר-דריינאַדזש.
• ריין די וועדזשטאַבאַלז. קאַרראָץ רייַבן, צעהאַקן די ציבעלע פינעלי. פּרעגלען ביז האַלב עסנוואַרג אין מאַסלינע בוימל.
• ריין די מאַשרומז, פינעלי צעהאַקן און אַריבערפירן צו אַ פּאַן, די וועדזשטאַבאַלז. צוגרייטן זיי פֿאַר ווי לאַנג ווי צו יוואַפּערייט קיין וידעפדיק נעץ.
• פאַרבינדן אַלע צוגעגרייט עסנוואַרג, לייגן אַ געווירץ, הערבס און זאַלץ. נאָך וואָס בלענדער מאָל זיי צו אַ שטאַט פון פּאַפּ.

גרייט פּיראָג אַריבערפירן צו אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער און שיקן עס פֿאַר סטאָרידזש אין די פרידזשידער.

פּייט פון הינדל לעבער און דאַר מאַשרומז

צוגרייטן טאַמיק סנאַקק ווילד מאַשרומז קענען זייַן אין קיין צייַט פון די יאָר. פֿאַר עס איר וועט דאַרפֿן:

• 500 גראַמז פון הינדל לעבער.
• 100 גראַמז פון דאַר פּאָרסיני.
• 50 גראַמז פון בייקאָן.
• איינער ציבעלע.
• איינער קלאָווע פון קנאָבל.
• 100 גראַמז פון פּוטער.
• פּראָווענקאַל הערבס.
• א געמיש פון פּעפּערז.
• זאַלץ.
• 75 מל פון קאָניאַק.

ווי צו קאָכן פּייט פון הינדל לעבער, מאַשרומז? פאַרשפּייַז רעצעפּט, זען ווייטער:

• ווייקן די דאַר מאַשרומז אין וואַסער פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. נאָך וואָס, שנייַדן זיי זייער פינעלי און פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז ווייך.
• פּילד אַניאַנז און געהאַקט בייקאָן. פּרעגלען די פּראָדוקטן סעפּעראַטלי, מיקסינג זיי מיט פּראָווענקאַל הערבס.
• לעבער מעלדונג פֿון פֿילמען און שנייַדן אין זייַן ברעקלעך. נאָך וואָס, ברענגען צו אַ גרייטקייַט אין אַ סקאָווראָדע. אין די סוף, מישן עס מיט די ציבעלע געמיש און גיסן אין די קאָניאַק. וואַרטן ביז די פליסיק האט יוואַפּערייטיד.
• ענגשאַפט אַ געבעקס בלענדער און פאַרבינדן עס מיט מאַשרומז. אויב איר געפֿינען אַז די פּאַפּ איז אויך דיק, צעפירן עס מיט די קרעם.

לייגן די וואָרקפּיעסע אויף סיליקאָנע מאָולדז, און אויף שפּיץ, גיסן אַ ביסל צעלאָזן פּוטער. אָרט פּיראָג אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה.

טעררינע פון הינדל און מאַשרומז

דעם יידל שיסל וועט באַפרידיקן אַפֿילו די מערסט סטרינדזשאַנט קריטיק. נעמען די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אים:

• מושראָאָמס - 250 גראַמז.
• הינדל ברוסט - 300 גראַמז.
• צוויי עגגס.
• מאַראַנץ שאָלעכץ.
• קרעם - 60 מל.
• ברעאַדקרומבס - 25 גראַמז.

קוקינג געשמאַק הינדל פּיראָג מיט מאַשרומז. רעצעפּט ומגעוויינטלעך קיילים איז בנימצא דאָ:

• מאַשרומז און שנייַדן זיי אין ברעקלעך.
• ברוסט צעהאַקן.
• מישן צוגעגרייט עסנוואַרג, לייגן צו עס די עגגס, פּינטעלע, קרעם און ביסקאַץ. מינסט זאַלץ און צייַט מיט בשמים צו טעם.
• דעקן די באַקינג שיסל מיט פּאַרמעט. לייגן עס אויף אַ געמיש פון הינדל און שוועמל. נאָענט קיילים רגע פּאַפּיר בלאַט.

באַקן פּיראָג ביז דעמאָלט, ביז עס ווערט דיק. די פאַרטיק שיסל איז שטעלן אויף אַ טעלער און שנייַדן אין סלייסיז מיט אַ זייער שאַרף מעסער. דינען פּייט צו אַ טיש אין יעדער הייס אָדער קאַלט.

טעררינע פון וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז

מיר פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן אן אנדער סיזאַנאַל שיסל פון צוקיני און וואַלד מאַשרומז.

ינגרידיאַנץ:

• קאָורגעטטעס - 400 גראַמז.
• מושראָאָמס - 300 גראַמז.
• איינער ציבעלע און אַ מער.
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
• צוויי טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס.
• בשמים צו טעם (טיים, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, קערי, קאָריאַנדער).
• קרעם קעז אָדער הייַזקע קעז - 100 גראַמז.

קוקינג שוועמל פּייט. דער רעצעפּט וועט העלפן איר קאָפּע מיט די אַרבעט:

• צוקיני שיילן און רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. שטעלן זיי אין אַ שיסל, סעזאָן מיט זאַלץ און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה.
• מושראָאָמס, קעראַץ און אַניאַנז געהאַקט, און דעמאָלט פּרעגלען ביז האַלב. מישן פּראָדוקטן מיט זאַלץ און בשמים.
• פּרעגלען די צוקיני סעפּעראַטלי.
• פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער שיסל, לייגן די גרייטיד קעז און וויסק צוזאַמען.

גרייט צו נוצן פּאַפּ פֿאַר סאַנדוויטשיז אָדער ווי אַ פילונג פֿאַר טאַרטלעץ.

לעבער פּייט און מאַשרומז אונטער די זשורעכלינעס סאָוס

מילד קרימי שיסל פּריפּערינג סאַפּרייזינגלי פּשוט. איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• הינדל לעבער - 500 גראַמז.
• ווייַס ציבעלע - איין שטיק.
• ויסטער מאַשרומז - 200 גראַמז.
• פּוטער - 100 גראַמז.
• קרעם 10% פעט - 150 גראַמז.
• ביר - 100 גראַמז.
• זשורעכלינעס סאָוס - צוויי טייבאַלספּונז.
• מאַסלינע בוימל.
• זאַלץ.
• ראָזעווע און שוואַרץ פעפער.

רעצעפּט פֿאַר לעבער פּייט מיט מאַשרומז איז גאַנץ פּשוט:

• לעבער וואַש, שאָלעכץ פֿון די פֿילמען, און שנייַדן אַוועק די וידעפדיק פעט.
• מאַשרומז, שנייַדן און פּרעגלען אין אַ פּאַן.
• ציבעלע רינגס שנייַדן און פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל צוזאמען מיט די לעבער. ווען די פּראָדוקטן זענען כּמעט גרייט, לייגן אַ ביר. נאָך אַ בשעת, גיסן די קרעם און יאַגדע סאָוס.
• אַריבערפירן צו אַ שיסל פון אַ בלענדער אַלע פּראָדוקטן און צעהאַקן זיי ביז גלאַטיק.

שטעלן די פּאַפּ אין ליים מאָולדז, גיסן די צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט ראָזעווע פעפער. שטעלן די שיסל אין די פרידגע פֿאַר אַ טאָג.

געשמאַק פּייט זייער שוועמל און בינז

דאס איז אַ גרויס סנאַקק וועט העלפן איר אויס אין קיין צייַט פון דעם טאָג. איר קענען פאָרשלאָגן איר אומגעריכט געסט אָדער לאָזשע פֿאַר פרישטיק.

ינגרידיאַנץ:

• העלפט אַ גלעזל פון בינז.
• 200 גראַמז פון מאַשרומז און ויסטער מאַשרומז.
• דרייַ באַלבז.
• צוויי קעראַץ.
• מאַסלינע בוימל.
• זאַלץ און בשמים.

ווי צו קאָכן אַ פּיראָג מיט מאַשרומז? רעצעפּט רייַך סנאַקק - איידער איר:

• בעאַנס ווייקן יבערנאַכטיק, דעמאָלט קאָכן ביז ווייך.
• קאַרראָץ רייַבן און פּרעגלען. ווען זי איז גרייט, לייגן צו עס געהאַקט מאַשרומז און אַניאַנז.
• שטעלן די בינז אין אַ פּאַן, לייגן אַ גלאז פון וואַסער און קאָכן עסנוואַרג פֿאַר צען מינוט.

מאָל פּראָדוקטן בלענדער ביז גלאַט, צו יבעררוק פּאַפּ קאַנטיינער און קראָם עס אין די פרידגע פֿאַר איין שעה.

מיר האָפֿן אַז איר וועט האָבן צו געשמאַק די שוועמל פּייט. דער רעצעפּט איר קענען קלייַבן לויט צו דיין געשמאַק און צו ביטע זייער געסט נייַ שיסל.